Udemy
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Development
Web Development Data Science Mobile Development Programming Languages Game Development Database Design & Development Software Testing Software Engineering Development Tools No-Code Development
Business
Entrepreneurship Communications Management Sales Business Strategy Operations Project Management Business Law Business Analytics & Intelligence Human Resources Industry E-Commerce Media Real Estate Other Business
Finance & Accounting
Accounting & Bookkeeping Compliance Cryptocurrency & Blockchain Economics Finance Finance Cert & Exam Prep Financial Modeling & Analysis Investing & Trading Money Management Tools Taxes Other Finance & Accounting
IT & Software
IT Certification Network & Security Hardware Operating Systems Other IT & Software
Office Productivity
Microsoft Apple Google SAP Oracle Other Office Productivity
Personal Development
Personal Transformation Personal Productivity Leadership Career Development Parenting & Relationships Happiness Esoteric Practices Religion & Spirituality Personal Brand Building Creativity Influence Self Esteem & Confidence Stress Management Memory & Study Skills Motivation Other Personal Development
Design
Web Design Graphic Design & Illustration Design Tools User Experience Design Game Design Design Thinking 3D & Animation Fashion Design Architectural Design Interior Design Other Design
Marketing
Digital Marketing Search Engine Optimization Social Media Marketing Branding Marketing Fundamentals Marketing Analytics & Automation Public Relations Advertising Video & Mobile Marketing Content Marketing Growth Hacking Affiliate Marketing Product Marketing Other Marketing
Lifestyle
Arts & Crafts Beauty & Makeup Esoteric Practices Food & Beverage Gaming Home Improvement Pet Care & Training Travel Other Lifestyle
Photography & Video
Digital Photography Photography Portrait Photography Photography Tools Commercial Photography Video Design Other Photography & Video
Health & Fitness
Fitness General Health Sports Nutrition Yoga Mental Health Dieting Self Defense Safety & First Aid Dance Meditation Other Health & Fitness
Music
Instruments Music Production Music Fundamentals Vocal Music Techniques Music Software Other Music
Teaching & Academics
Engineering Humanities Math Science Online Education Social Science Language Teacher Training Test Prep Other Teaching & Academics
AWS Certification Microsoft Certification AWS Certified Solutions Architect - Associate AWS Certified Cloud Practitioner CompTIA A+ Cisco CCNA CompTIA Security+ Amazon AWS Microsoft AZ-900
Graphic Design Photoshop Adobe Illustrator Drawing Digital Painting InDesign Character Design Canva Figure Drawing
Life Coach Training Neuro-Linguistic Programming Personal Development Personal Transformation Mindfulness Life Purpose Meditation CBT Emotional Intelligence
Web Development JavaScript React CSS Angular PHP Node.Js WordPress Vue JS
Google Flutter Android Development iOS Development React Native Swift Dart Programming Language Mobile Development Kotlin SwiftUI
Digital Marketing Google Ads (Adwords) Social Media Marketing Google Ads (AdWords) Certification Marketing Strategy Internet Marketing YouTube Marketing Email Marketing Retargeting
Microsoft Power BI SQL Tableau Business Analysis Data Modeling Business Intelligence MySQL Data Analysis Blockchain
Business Fundamentals Entrepreneurship Fundamentals Business Strategy Business Plan Startup Freelancing Online Business Blogging Home Business
Unity Game Development Fundamentals Unreal Engine C# 3D Game Development C++ 2D Game Development Unreal Engine Blueprints Blender
30-Day Money-Back Guarantee
Lifestyle Food & Beverage Wine Appreciation and Oenology

Mundo do vinho - uma introdução ao essencial.

Conhecimento para ampliar sua experiência sensorial no mundo do vinho.
Rating: 4.6 out of 54.6 (20 ratings)
48 students
Created by Luis Felipe de Moraes
Last updated 4/2020
Portuguese
Portuguese [Auto]
30-Day Money-Back Guarantee

What you'll learn

  • Informações sobre produção, métodos, degustação técnica, harmonização e pontos relevantes para te capacitar a escolher e aproveitar seu vinho com muito mais confiança.

Requirements

  • Nenhum requisito prévio.

Description

Atenção, este não é um curso como os demais. Aqui não falaremos sobre regiões produtoras e vinhos famosos, a idéia aqui é fornecer conhecimento útil para que você consiga aproveitar qualquer vinho, independentemente da origem.

O curso tem informações essenciais sobre produção e métodos que impactem diretamente na qualidade/perfil do vinho, aprenderemos também sobre envelhecimento em barrica, sua importância e real impacto no produto e suas variações, sobre dúvidas comuns e muito mais que juntos podem te ajudar a escolher melhor e aproveitar muito mais os seus vinhos. Ainda complementamos o curso com módulos sobre técnicas de degustação - para que extraia o máximo possível de informações do produto - e técnicas de harmonização, para que expanda as possibilidades desse já grandioso universo.

Tudo isso em linguagem fácil, simples  e acessível (como o vinho deve ser!).

Who this course is for:

  • Amantes de vinhos que desejam se aprofundar ou interessados em entrar com o pé direito neste fascinante mundo.

Course content

4 sections • 47 lectures • 3h 53m total length

  • Preview01:36
  • História - um legado ancestral - vídeo
    05:28
  • História - um legado ancestral - texto
    03:44
  • História do vinho no Brasil
    03:24

  • Preview04:37
  • Mais sobre uvas
    02:26
  • Terroir
    04:10
  • Produção de Vinhos Tintos
    14:16
  • Produção de Vinhos Brancos
    06:48
  • Produção de Vinhos Rosés
    05:09
  • Preview10:42
  • Espumantes - Asti e Charmat
    07:42
  • Espumantes - Método Champenoise
    09:20
  • Fermentação Malolática
    01:05
  • Estabilização Tartática
    01:45
  • Outros processos interessantes
    05:00
  • Sulfitos - é bom ou ruim? E porque é usado?
    04:41
  • Varietal ou Corte (Assemblage)
    05:56
  • Vinhos de Sobremesa
    08:48
  • Barril de Carvalho e suas alternativas
    12:14
  • Principais uvas tintas
    11:07
  • Principais uvas brancas
    05:05
  • Texto sobre as variedades mais comuns - reforço
    03:12
  • Resumo dos principais terroirs brasileiros.
    02:01
  • Escolhendo o vinho certo para você
    04:16
  • Armazenamento adequado dos vinhos
    03:21

  • introdução a degustação
    01:06
  • Os Sentidos - Visual
    06:27
  • Os Sentidos - Olfativo
    05:35
  • Os Sentidos - Gustativo
    06:06
  • Ambiente e temperatura adequada
    01:03
  • Considerações importantes
    02:46

  • Parte 1: Comida - A Estrutura da Comida
    04:34
  • Parte 1: Comida - O peso
    02:10
  • Parte 1: Comida - Nível de Sabor
    04:02
  • Parte 1: Comida - Condimentação
    03:36
  • Parte 1: Comida - Gordurosidade
    02:55
  • Parte 1: Comida - Suculência
    02:42
  • Parte 2: O vinho - O corpo do vinho
    04:26
  • Parte 2: O vinho - Aromas: qualidade, intensidade e persistência
    06:08
  • Parte 2: O vinho - Maciez do vinho
    02:31
  • Parte 2: O vinho - Frescor e efervescência
    05:50
  • Parte 2: O vinho - Calidez e Adstringência
    03:13
  • Afinidades naturais
    01:19
  • Parte 3: A Harmonização - Teoria e gráfico de apoio
    08:42
  • Parte 3: A Harmonização - Exemplos comentados
    07:19
  • Parte 3: A Harmonização - Palavras finais
    03:09

Instructor

Luis Felipe de Moraes
Hidromeleiro e Sommelier de vinhos
Luis Felipe de Moraes
  • 4.6 Instructor Rating
  • 144 Reviews
  • 282 Students
  • 3 Courses

Trabalho a 14 anos no mundo das bebidas e a mais de 8 com produção de bebidas artesanais. Sou sommelier de vinhos de formação e profissão e tenha larga experiência na avaliação e criação de bebidas. Sou Juiz Certificado BJCP (Beer Judge Certification Program) para hidromel e autor do primeiro livro em língua portuguesa sobre essa fantástica bebida. Também sou o responsável pelos cursos da Pompéia Hidroméis que já passaram por 8 estados mais o Distrito Federal nos seus 4 anos de atuação. Atualmente além do amplo trabalho no mundo dos hidroméis, trabalho em uma das vinícolas mais premiadas do país onde ministro semanalmente cursos para os mais diversos públicos.

  • Udemy for Business
  • Teach on Udemy
  • Get the app
  • About us
  • Contact us
  • Careers
  • Blog
  • Help and Support
  • Affiliate
  • Impressum Kontakt
  • Terms
  • Privacy policy
  • Cookie settings
  • Sitemap
  • Featured courses
Udemy
© 2021 Udemy, Inc.