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Manipulación segura de alimentos
Seguridad Alimenticia
Created byGuillermo Alejandro López Ramírez
Last updated 6/2020
Spanish
Spanish [Auto],
What you'll learn
- Conceptos básicos relacionados a la manipulación de alimentos
- Cuales son los principales contaminantes en alimentos y como prevenirlos.
- La diferencia entre los diferentes contaminantes biológicos.
- Cuales son los factores que aceleran la reproducción de bacterias.
- Procedimientos básicos para prevenir la contaminación en alimentos.
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Course content
6 sections • 6 lectures • 1h 5m total length
Requirements
- conocimientos básicos de cocina
Description
Un curso diseñado para aquellas personas que tienen conocimientos básicos de cocina, que trabajan en la industria de preparación y servicio de alimentos, aquellos que están estudiando el arte culinario o quienes simplemente desean adquirir conocimiento para prevenir la contaminación alimentaria, en este curso aprenderán términos relacionados, formas de prevenir la contaminación, los putos que requieren mayor control en todo el proceso de manipulación de alimentos y procedimientos que se deben aplicar para prevenir una contaminación alimentaria.
Who this course is for:
- Personas que trabajan en la industria de preparación de alimentos.
- Cocineros, y personal de servicio de alimentos.
- Toda persona que le gusta la cocina.
- Estudiantes de cocina