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Lo speziale: introduzione alla erboristeria ed igiene HACCP
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13 students

Lo speziale: introduzione alla erboristeria ed igiene HACCP

Entriamo nel laboratorio galenico, produci in sicurezza microbiologica, prepara i tuoi disinfettanti (2026)
Created byFabio Trifiro'
Last updated 6/2026
Italian

What you'll learn

  • Imparerai a lavorare in modo pulito nel tuo laboratorio. Conoscerai i rischi microbiologici che incontri in una preparazione.
  • Conoscerai la differenza tra antisetici e disinfettanti e imparerai a produrli, risparmiando plastica e utilizzando materie prime ecocompatibili.
  • Sarai in grado di distinguere batteri buoni e batteri cattivi, fermentazione controllata ed incontrollata.
  • Acquistare autonomia per alcune tecniche estrattive delle piante. Tinture madri, gemmoderivati, infusi, decotti, olii essenziali, estratti oleosi.
  • Ti illustreremo i requisiti minimi di attrezzature per costruire un tuo laboratorio.

Course content

5 sections • 37 lectures • 3h 50m total length

  • Chi è il vostro insegnante?11:42

    Mi presento: Il Dr. Fabio M.M.Trifirò, classe 1968, chimico farmaceuta, laureato in Chimica Farmaceutica presso l’Università di Bologna nel ‘94, ha lavorato per anni nel settore della ricerca e sviluppo, prima in Istituti Universitari, poi in Aziende Farmaceutiche e da ultimo come responsabile del Laboratorio di Sviluppo Formulativo in una Azienda Erboristica di livello internazionale. Il Dr. Trifiro’ si è sempre interessato alle metodologie naturali di riequilibrio fisico come la fitoterapia e l’alimentazione e dal 2004 è specializzato in Naturopatia presso la Scuola di Operatore Naturopata organizzata dall’associazione TING e coadiuvata dal Centro di metodologie naturali di Riolo Terme. Nel 2010 nasce l’Erboristeria CONSIGLI NATURALI, da un progetto a forte carattere educativo e divulgativo, raccogliendo tutta la Passione ed Esperienza del Dottore nel campo fitoterapico, nutrizionale e della bio-ecocosmesi, maturata in aziende farmaceutiche ed erboristiche.

  • I materiali del corso e come interagire1:37

    Come utilizzare al meglio i materiali messi a disposizione, navigando tra presentazioni powerpoint, video corsi pratici, dispense, quiz e tabelle.

  • Presentazione delle dispense scaricabili nel corso2:55

    Queste lezioni che frequnterete sono tratte dal Manuale " Lo speziale nei Monasteri del Terzo Millennio", e respirerete un pò lo stesso clima. Durante la lettura e consultazione di questo manuale di preparazioni erboristiche, vi accorgerete di entrare in una dimensione separata, nascosta, inedita: entrerete in una bottega di uno Speziale, toccherete i vasi, i mortai e le ampolle, annoterete le ricette ricche di principi amari e di oli pungenti. Non aspettatevi però un salto nel passato, bensì nel futuro possibile e da un lato auspicabile. Un futuro che, nonostante le catastrofi che ci stiamo infliggendo, custodirà la bellezza di una sana vita comunitaria, di un saper fare rispettoso, umile, saggio e intelligente com’è stato nei monasteri di mille anni fa.

  • Introduzione alla Galenica Erboristica15:40

    Entriamo con questo corso nel mondo della Galenica Erboristica, antica pratica che lega in modo indissolubile l'uomo e la natura, il benessere e le piante, l'uomo e la trasformazione dei tesori che le piante ci offrono. Capiamo anche dal punto di vista storico quali sono le origini della galenica.

  • Differenza tra galenica Erboristica e Farmaceutica8:20

    Quale differenze troviamo tra una preparazione erboristica magari allestita in autoproduzione ed una preparazione farmaceutica allestita per obbligo in farmacia? E' importante capire le differenze ed essere pienamente informati di quello che stiamo facendo.

  • L'importanza della galenica nelle pratiche olistiche6:54

    E' sempre più importante per chi si avvicina alle pratiche olistiche e al mondo del naturale avere delle conoscenze un pò più approfondite su aspetti tecnici delle preparazioni che potreste anche voi consigliare o autoprodurre per uso personale. 

  • Il tuo quaderno di laboratorio6:11

    Modello in formato excel per le creare le tue formule e le tue prove. Un comodo ausilio per futuri preparatori erboristici!

  • Autoproduzione e sostenibilità8:06

    Scegliere fornitori e materie prime ecologicamente sostenibili unito al valore ambientale dell'autoproduzione. Solo valorizzando il saper fare e l'autoproduzione potremmo contribuire ad inquinare meno il pianeta.

  • Le piante e antropologia12:11

    Esplora il rapporto profondo tra piante e culture umane attraverso i secoli: come le erbe hanno plasmato medicina tradizionale, rituali e società. Scoprirai la connessione affascinante tra piante e uomo, e come le piante sono state simboli, medicine e strumenti di sopravvivenza, ma anche fonte di crescita spirituale.

  • Classificazione piante ed erbario13:57

    Impara a classificare le piante medicinali per famiglia, proprietà e usi terapeutici, e scopri come creare un erbario personale per conservare e studiare le erbe essiccate. Approfondiremo le differenze tra piante aromatiche, officinali e velenose. L'importanza di tenere un erbario personale!

  • Proprietà delle piante e il fitocomplesso19:02

    Scopri perché le piante agiscono in sinergia grazie al fitocomplesso (l’insieme di principi attivi, oli essenziali, vitamine e minerali) e come sfruttarlo per massimizzare i benefici dei tuoi preparati. Imparerai a riconoscere le proprietà di erbe come camomilla, echinacea e iperico, e perché l’estratto totale è più efficace di un singolo principio attivo. Ideale per erboristi, naturopati e appassionati di fitoterapia . La natura funziona meglio quando è intatta!

  • Tecnica identificazione piante10:04

    Impara a identificare con sicurezza le piante medicinali, aromatiche e commestibili usando metodi scientifici e tradizionali: analisi delle foglie, fiori, radici e habitat. Scoprirai come utilizzare chiavi dicotomiche, app di riconoscimento (es. PlantNet) e tecniche manuali per evitare confusioni con piante tossiche. Ideale per erboristi, escursionisti e appassionati di foraging che vogliono raccogliere erbe in modo sicuro ed efficace. Riconosci le piante come un vero esperto!

Requirements

  • E' un corso adatto anche a principianti e non sono richiesti requisiti speciali perché verrete guidati in ogni fase.
  • Interesse in campo erboristico, manualità e capacità base di realizzare ricette.
  • Volontà di indipendenza e autosufficienza. Sensibilità ecologica.

Description

Questa è la prima parte di un ampio progetto chiamato Herbal Eco Design. Il saper fare pratico e artigianale, come l'arte galenica, sviluppa l’intelligenza e dà dignità alla persona. Ti piacerebbe saper trasformare le materie prime e le piante in prodotti utili al tuo benessere ? Ti piacerebbe ridurre l'emissione di CO2 praticando l'autoproduzione? Ti piacerebbe contrastare l'inflazione e favorire il bilancio economico familiare?

In questa prima parte introduciamo il concetto di galenica, e partiamo dalle basi, ossia descriveremo la storia e le origini della Erboristeria, come riconoscere le piante, come realizzare un erbario e ci occuperemo di igiene del nostro laboratorio. E' necessario lavorare in modo pulito evitando pericolosi inquinamenti dei tuoi prodotti, nel rispetto delle norme HACCP. Ci saranno delle informazioni di base di biologia per conoscere meglio chi sono i batteri amici e quelli pericolosi. Questo corso vi consentirà di impostare in modo pulito una preparazione e ridurre quindi l'utilizzo dei conservanti. Preparate un gel antisettico per mani, un disinfettante per superfici, ma anche una sana bevanda piena zeppa di utili batteri probiotici. Vi darò informazioni dettagliate e schede tecniche su ogni ingrediente utilizzato, vi farò capire i concetti con presentazioni animate, vi guiderò nelle preparazioni passo dopo passo con video professionali. Entrerete nell'antico mondo della erboristeria ma con un approccio che considera le conoscenze di oggi e che guarda al futuro. Non mancheranno test di autovalutazione e materiale aggiuntivo. Al termine percorso troverete il vostro certificato di frequenza.

Who this course is for:

  • I destinatari potranno essere giovani intraprendenti con interesse nel campo dell'erboristeria e degli stili di vita ecosostenibili.
  • Persone di tutte le età che vogliano approfondire il mondo delle preparazioni erboristiche ad uso familiare.
  • Farmacisti e laureati in tecnologie erboristiche che siano interessati alla galenica e ad un approccio schematico e pratico delle preparazioni.

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