Lo speziale: conservanti e sciroppi erboristici

Iscrivendoti a questo secondo corso imparerai a scegliere con cura i tuoi contenitori per allungare la vita della tua preparazione. Preparerai in modo sicuro e pulito i tuoi sciroppi erboristici con sistemi conservanti originali e atossici. Avrai sicure informazioni sull'uso dei conservanti e su come progettare un tuo sistema conservante per integratori erboristici o alimenti in modo personalizzato. Conoscerai alcuni tra i conservanti alimentari più usati e sicuri da applicare nelle tue future preparazioni. Sai cos'è la tabellina degli zuccheri di conservazione? Hai mai usato il sodio benzoato o il potassio sorbato? Lo sapevi che molti oli essenziali hanno potere antimicrobico? Hai mai sentito parlare di acqua libera? Avrai tabelle utili per riferimenti veloci per formulare i tuoi sciroppi, le tue conserve. Il corso qui presentato è la seconda parte di un ampio progetto denominato ""Herbal Eco Design" che trae ispirazione dalla pubblicazione "Lo speziale nei monasteri del terzo millennio" a cura del Dr. Trifirò (2022). In un mondo digitalizzato il saper fare pratico e artigianale, come l'arte galenica, sviluppa l’intelligenza e da’ dignità alla persona. Ci sarà anche una sezione aggiuntiva chiamata "Extreme Herbalism" o erboristeria estrema per chi è già amante delle erbe e dei suoi sapori anche eccessivi, per chi non ha tempo è vuole una preparazione immediata ma funzionale, per chi si trova in condizione di vita "estreme" lontano da centri commerciali e dal consumismo. Ti piacerebbe saper trasformare le materie prime e le piante in prodotti utili al tuo benessere? Ti piacerebbe ridurre l'emissione di CO2 praticando l'autoproduzione? Ti piacerebbe contrastare l'inflazione e favorire il bilancio economico familiare?

Al termine percorso troverete il vostro certificato di frequenza professionale.