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LifestyleFood & BeverageVegan Cooking

La Cucina vegetale leggera e gustosa - Corso di Cucina Vegan

Scopriremo in questo corso come realizzare dei piatti fantastici con l'uso delle verdure - Audio Corso
Rating: 3.7 out of 53.7 (9 ratings)
223 students
Created by Piero Cantore
Last updated 2/2022
Italian
Italian [Auto]

What you'll learn

  • Basi di cucina vegetariana e vegana

Requirements

  • Vogli di imparare nuove ricette

Description

In questo corso scopriremo le ricette base della cucina vegetale ecco alcune ricette:


  1. Spaghetti vegetali

  2. Cous cous di cavolfiori

  3. I chicchi di patate

  4. Hamburger di verdure

  5. Come pulire i funghi

  6. Il burro acido per risotti perfetti

  7. Patapiadina sfiziosa e particolare

  8. Patapizza senza lievito ricetta veloce e gustosa

  9. Ricette base cucina vegana

  10. La cucina molecolare in chiave vegana e vegetariana

  11. Cottura delle verdure Sottovuoto in CBT

  12. Cottura delle verdure in pentola a pressione

  13. Cottura delle verdure in Vasocottura

  14. I formaggi vegan

  15. I Salumi Vegan

  16. Food Expirience


Se volete potete vedere le mie recensioni sulla mia pagina Facebook Piero Cantore o sulla mia pagina Instagram Chefpierocantore

Se volete interagire con me potete farlo sia qui che sui miei Social.

Vi ricordo di seguirmi su Così in Cucina dove scrivo tre rubriche, il prodotto del mese, il menù vegan e l’intervista golosa del mese.

Segutemi anche su Iospio dove ogni settimana scrivo una fantastica ricetta in chiave vegetale


Sono presente anche in radio sul circuito ItaliaStampa con una rubrica fantastica dedicata Al mondo della gastronomia dal nome 90 secondi di gusto in onda anche su Radio News 24


Da non perdere sul circuito MediaA le mie rubriche

  • - Squisitissimo

  • - La cucina vegan

  • - Gocce di vino

  • - Ai fornelli con Piero

  • - Mani in pasta


In questo corso scopriremo le ricette base della cucina vegetale ecco alcune ricette:

  1. Spaghetti vegetali

  2. Cous cous di cavolfiori

  3. I chicchi di patate

  4. Hamburger di verdure

  5. Come pulire i funghi

  6. Il burro acido per risotti perfetti

  7. Patapiadinasfiziosa e particolare

  8. Patapizza senza lievito ricetta veloce e gustosa

  9. Ricette base cucina vegana

  10. La cucina molecolare in chiave vegana e vegetariana

  11. Cottura delle verdure Sottovuoto in CBT

  12. Cottura delle verdure in pentola a pressione

  13. Cottura delle verdure in Vasocottura

  14. I formaggi vegan

  15. I Salumi Vegan

  16. Food Expirience

Se volete potete vedere le mie recensioni sulla mia pagina Facebook Piero Cantore o sulla mia pagina Instagram Chefpierocantore

Se volete interagire con me potete farlo sia qui che sui miei Social.

Vi ricordo di seguirmi su Così in Cucina dove scrivo tre rubriche, il prodotto del mese, il menù vegan e l’intervista golosa del mese.

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Sono presente anche in radio sul circuito ItaliaStampa con una rubrica fantastica dedicata Al mondo della gastronomia dal nome 90 secondi di gusto in onda anche su Radio News 24


Da non perdere sul circuito MediaA le mie rubriche

  • - Squisitissimo

  • - La cucina vegan

  • - Gocce di vino

  • - Ai fornelli con Piero

  • - Mani in pasta



Who this course is for:

  • Appasionati di cucina

Instructor

Piero Cantore
Chef di cucina
Piero Cantore
  • 3.7 Instructor Rating
  • 47 Reviews
  • 1,350 Students
  • 16 Courses

Piero Cantore, nato a Santa Maria Capua Vetere, (CE), vive tra le splendide montagne della Sila a Camigliatello Silano, dove lavora presso la struttura di famiglia "Ristorante Donna Maria-Hotel Cozza".. La mia passione parte prima dal cibo poichè (vi confesso) a me piace degustare e provare piatti nuovi e quindi vivendo da sempre in un ristorante e vedendo la nonna cucinare, mi sono appassionato anche io. Ancora ricordo le lunghe cotture della carne e del pomodoro , quel profumo che inebriava tutta la sala e quel "suono" era uno spettacolo sentirlo.

Non ho un vero e proprio piatto preferito: amo i piatti semplici che valorizzano i prodotti del mio territorio purché siano freschi e di stagione. Amo il risotto con i funghi porcini e i funghi rositi arrosto. Sono pazzo de dessert a base di yogurt e fragole silane.

Sono convintissimo che n cucina non può mancare un buon vino, fondamentale, perché un giusto abbinamento esalta la pietanza"

Negli anni mi sono specializzato nella cucina vegetale, gestisco rubriche dedicate al mondo vegan su due riviste nazionali: il settimanale "Di Tutto" e il mensile "Così in Cucina".

Scrivo anche delle ricette italiane rivisitate da me per il settimanale "Cronache Nazionali", in più curo una rubrica dedicata al mondo della gastronomia "ai fornelli con Piero" per il circuito radiofonico MediaA in tutta Italia.

Gestisco il Blog di cucina aifornelliconpiero oltre a scrivere ricette su dei giornali on-line

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