La Cucina vegetale leggera e gustosa - Corso di Cucina Vegan
What you'll learn
- Basi di cucina vegetariana e vegana
Requirements
- Vogli di imparare nuove ricette
Description
In questo corso scopriremo le ricette base della cucina vegetale ecco alcune ricette:
Spaghetti vegetali
Cous cous di cavolfiori
I chicchi di patate
Hamburger di verdure
Come pulire i funghi
Il burro acido per risotti perfetti
Patapiadina sfiziosa e particolare
Patapizza senza lievito ricetta veloce e gustosa
Ricette base cucina vegana
La cucina molecolare in chiave vegana e vegetariana
Cottura delle verdure Sottovuoto in CBT
Cottura delle verdure in pentola a pressione
Cottura delle verdure in Vasocottura
I formaggi vegan
I Salumi Vegan
Food Expirience
Se volete potete vedere le mie recensioni sulla mia pagina Facebook Piero Cantore o sulla mia pagina Instagram Chefpierocantore
Se volete interagire con me potete farlo sia qui che sui miei Social.
Vi ricordo di seguirmi su Così in Cucina dove scrivo tre rubriche, il prodotto del mese, il menù vegan e l’intervista golosa del mese.
Segutemi anche su Iospio dove ogni settimana scrivo una fantastica ricetta in chiave vegetale
Sono presente anche in radio sul circuito ItaliaStampa con una rubrica fantastica dedicata Al mondo della gastronomia dal nome 90 secondi di gusto in onda anche su Radio News 24
Da non perdere sul circuito MediaA le mie rubriche
- Squisitissimo
- La cucina vegan
- Gocce di vino
- Ai fornelli con Piero
- Mani in pasta
In questo corso scopriremo le ricette base della cucina vegetale ecco alcune ricette:
Spaghetti vegetali
Cous cous di cavolfiori
I chicchi di patate
Hamburger di verdure
Come pulire i funghi
Il burro acido per risotti perfetti
Patapiadinasfiziosa e particolare
Patapizza senza lievito ricetta veloce e gustosa
Ricette base cucina vegana
La cucina molecolare in chiave vegana e vegetariana
Cottura delle verdure Sottovuoto in CBT
Cottura delle verdure in pentola a pressione
Cottura delle verdure in Vasocottura
I formaggi vegan
I Salumi Vegan
Food Expirience
Se volete potete vedere le mie recensioni sulla mia pagina Facebook Piero Cantore o sulla mia pagina Instagram Chefpierocantore
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Vi ricordo di seguirmi su Così in Cucina dove scrivo tre rubriche, il prodotto del mese, il menù vegan e l’intervista golosa del mese.
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Da non perdere sul circuito MediaA le mie rubriche
- Squisitissimo
- La cucina vegan
- Gocce di vino
- Ai fornelli con Piero
- Mani in pasta
Who this course is for:
- Appasionati di cucina
Instructor
![Piero Cantore](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 64 64"%3E%3C/svg%3E){kind=avatar}
- 3.7 Instructor Rating
- 47 Reviews
- 1,350 Students
- 16 Courses
Piero Cantore, nato a Santa Maria Capua Vetere, (CE), vive tra le splendide montagne della Sila a Camigliatello Silano, dove lavora presso la struttura di famiglia "Ristorante Donna Maria-Hotel Cozza".. La mia passione parte prima dal cibo poichè (vi confesso) a me piace degustare e provare piatti nuovi e quindi vivendo da sempre in un ristorante e vedendo la nonna cucinare, mi sono appassionato anche io. Ancora ricordo le lunghe cotture della carne e del pomodoro , quel profumo che inebriava tutta la sala e quel "suono" era uno spettacolo sentirlo.
Non ho un vero e proprio piatto preferito: amo i piatti semplici che valorizzano i prodotti del mio territorio purché siano freschi e di stagione. Amo il risotto con i funghi porcini e i funghi rositi arrosto. Sono pazzo de dessert a base di yogurt e fragole silane.
Sono convintissimo che n cucina non può mancare un buon vino, fondamentale, perché un giusto abbinamento esalta la pietanza"
Negli anni mi sono specializzato nella cucina vegetale, gestisco rubriche dedicate al mondo vegan su due riviste nazionali: il settimanale "Di Tutto" e il mensile "Così in Cucina".
Scrivo anche delle ricette italiane rivisitate da me per il settimanale "Cronache Nazionali", in più curo una rubrica dedicata al mondo della gastronomia "ai fornelli con Piero" per il circuito radiofonico MediaA in tutta Italia.
Gestisco il Blog di cucina aifornelliconpiero oltre a scrivere ricette su dei giornali on-line