Tacos all'italiana, condimenti sfiziosi- impasti particolari

Scopriremo come cucinare i tacos e realizzare le tortillias/piadina all'italiana tante curiosità e gustosissime ricette
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79 students
Italian
Come realizzare le tortillias pero in chiave italiana
Come cuocerle
I vari impasti anche quelli particolari

Requirements

  • No

Description

Scopriremo come si possono utilizzare le tortillias messicane per sostituire il nostro pane

In questo corso scopriremo come :

  • Realizzare l'impasto base

  • Realizzare l'impasto con farina integrale

  • Realizzare l'impasto con farina di riso

  • Realizzare un impasto con le verdure

  • Realizzare un impasto con la frutta

  • Realizzare un impasto con i legumi

  • Scopriremo come cuocerle in padella

  • Come cuocerle in microonde

  • Come tenerle morbide

  • E poi vedremo delle ricette sfiziose per come condirle

  • Tortillias alternativa alla pizza in modo facile e veloce

  • Chiuderemo con l'acqua e l'olio aromatizzato

Scopriremo l'alternativa veloce sia alla pizza che al panino

Who this course is for:

  • Amanti di cucina

Course content

5 sections • 12 lectures • 40m total length
  • Introduzione corso
    04:45
  • Spiegazione come funziona il corso
    02:16

Instructor

Chef di cucina
Piero Cantore
  • 3.7 Instructor Rating
  • 21 Reviews
  • 778 Students
  • 7 Courses

Piero Cantore, nato a Santa Maria Capua Vetere, (CE), vive tra le splendide montagne della Sila a Camigliatello Silano, dove lavora presso la struttura di famiglia "Ristorante Donna Maria-Hotel Cozza".. La mia passione parte prima dal cibo poichè (vi confesso) a me piace degustare e provare piatti nuovi e quindi vivendo da sempre in un ristorante e vedendo la nonna cucinare, mi sono appassionato anche io. Ancora ricordo le lunghe cotture della carne e del pomodoro , quel profumo che inebriava tutta la sala e quel "suono" era uno spettacolo sentirlo.

Non ho un vero e proprio piatto preferito: amo i piatti semplici che valorizzano i prodotti del mio territorio purché siano freschi e di stagione. Amo il risotto con i funghi porcini e i funghi rositi arrosto. Sono pazzo de dessert a base di yogurt e fragole silane.

Sono convintissimo che n cucina non può mancare un buon vino, fondamentale, perché un giusto abbinamento esalta la pietanza"

Negli anni mi sono specializzato nella cucina vegetale, gestisco rubriche dedicate al mondo vegan su due riviste nazionali: il settimanale "Di Tutto" e il mensile "Così in Cucina".

Scrivo anche delle ricette italiane rivisitate da me per il settimanale "Cronache Nazionali", in più curo una rubrica dedicata al mondo della gastronomia "ai fornelli con Piero" per il circuito radiofonico MediaA in tutta Italia.

Gestisco il Blog di cucina aifornelliconpiero oltre a scrivere ricette su dei giornali on-line