【スパイスカレー】カレー屋の店主が伝授！体も地球も喜ぶスパイスから作るカレー、家族の健康を考えた無添加で安心のレシピ

お店で出している野菜カレー

召し上がったお客様に

おうちでこのカレーを作ってみたいです！というお声をよくいただき

ときどきカレー教室をやっていました。

参加されるみなさんのお悩みのほとんどが

「カレールーで作るカレーがどうも体に合わない、食べていると段々胃が重く感じる」

「子どもに添加物を与えたくない」

そして

「ヴィーガンでおいしいカレーを作りたい」

「スパイスを使えるようになりたい」

という方もいらっしゃいました。

ということで、このコースではいつもお店で出しているカレーを

ご自宅で作っていただけるよう動画にしました。

大人も子どもも大好きなカレー、国民食ともいわれますね。

スパイスは薬膳でも使われ

カレーの国インドでは伝統医学アーユルヴェーダの智恵であり

スパイスを家庭の薬として扱っていたり

スパイスを使ったカレー、本来はとても健康的な食べ物なんですよね。

ぜひおうちの定番カレーにしていただきたいと思っています。

そして、このカレーを作るときに

地球の未来をちょっと意識してみましょう

わたしたちの健康は地球の環境にも左右されます

「オーガニック」「地産地消」「フェアトレード」「ＳＤＧｓ」を

できる限り分かりやすいレクチャーにしました。

2030年までに世界規模で目標達成に取り組むSDGｓですが

わたしたち一人ひとりが身近な食を通してアクションを起こすことができます。

そのヒントもぜひこの講座から学んでいきましょう。