Kochkurs: Die Rohkost-Küche - Vitalstoffreiche Ernährung
What you'll learn
- 23 Lehr-Videos mit Profikoch Jannis, der dir zeigt, wie man gesunde und abwechslungsreiche Rohkost-Gerichte zubereitet – wie immer vegan.
- Du lernst, wie du deine eigenen Sprossen keimst.
- Du erfährst, welche Küchenhelfer dir das Zubereiten rohköstlicher Gerichte erleichtern.
- Du bereitest verschiedenes Gemüse im Dörrautomaten zu.
- Du erfährst, wie du aus natürlichen Zutaten ausgefallene rohköstliche Gerichte zauberst.
- Alle Rezepte stehen dir als PDF zum Download zur Verfügung.
- Du erhältst ein Zertifikat nach erfolgreichem Online-Abschlusstest (10 Fragen).
Requirements
- Für diesen Kochkurs sind keine Vorkenntnisse nötig.
Description
Tauche gemeinsam mit Profikoch Jannis Siegenthaler in die überraschende Welt der Rohkost-Küche ein. Dabei erhitzen wir die Lebensmittel nicht über 42 Grad. Dadurch bewahren die Zutaten ihren Geschmack, ihre gesunden Eigenschaften sowie ihre Farbe und Form. Du lernst, wie du Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte und Co. mit nur wenigen Handgriffen zu raffinierten Gerichten kombinierst und das Maximum aus ihrer Aromenvielfalt herausholst.
Highlights im Kochkurs „Rohkost“:
· 23 Lehr-Videos mit Profikoch Jannis, der dir zeigt, wie man gesunde und abwechslungsreiche Rohkost-Gerichte zubereitet – wie immer vegan.
· Du lernst, wie du deine eigenen Sprossen keimst.
· Du erfährst, welche Küchenhelfer dir das Zubereiten rohköstlicher Gerichte erleichtern.
· Du bereitest verschiedenes Gemüse im Dörrautomaten zu.
· Du erfährst, wie du aus natürlichen Zutaten ausgefallene rohköstliche Gerichte zauberst.
· Alle Rezepte stehen dir als PDF zum Download zur Verfügung.
· Du erhältst ein Zertifikat nach erfolgreichem Online-Abschlusstest (10 Fragen).
Kochkurs im Detail:
Lektion 1 bis 4: Einführung
Herzlich willkommen zum Rohkost-Kurs in unserer veganen Kochschule. Du lernst Profikoch Jannis kennen, der dich durch den Kurs begleiten wird. In diesem Theorieteil erklärt er dir die Grundlagen der Rohkost-Küche und ihrer Zutaten.
Lektion 5 bis 6: Frühstück
Als nächstes lernst du zwei rohköstliche Frühstücksrezepte kennen: einen Smoothie und einen gesunden Pudding.
Lektion 7 bis 8: Suppen
In diesem Teil des Kurses dreht sich alles rund um Suppen: Wir bereiten eine erfrischende Wassermelonen-Suppe und eine aromatische Sauerkrautsuppe zu.
Lektion 9 bis 21: Grössere Gerichte
Weiter geht es mit diversen Hauptgerichten, die du so bestimmt noch nie gesehen hast. Freue dich auf knackige Kohlrabispaghetti, Buchweizensotto, Portobello-Steak und viele weitere rohköstliche Gemüse-Gerichte!
Lektion 22 bis 23: Dessert
Zum krönenden Abschluss zeigt Jannis dir, wie du das wohl einfachste Mousse au Chocolat und eine Nicecream aus Bananen zubereitest.
Who this course is for:
- Dieser Kurs richtet sich an alle die die vielseitige, rohköstliche, pflanzliche Küche entdecken und von Zuhause aus mit einem Profikoch erlernen möchten.
Instructor
- 4.6 Instructor Rating
- 42 Reviews
- 186 Students
- 25 Courses
Willkommen zur veganen Kochschule mit Profikoch Jannis Siegenthaler. Jannis zeigt dir in unserer Online-Kochschule alle Details rund ums vegane Kochen, Braten und Backen. Du weisst nicht, mit welchem Kochkurs du starten sollst? Dann ist vielleicht einer unserer drei beliebtesten Kurse etwas für dich. Der Basics-Kochkurs, der glutenfreie Kochkurs oder der Alltag-Kochkurs?
Ein idealer Einstieg ist natürlich unser Grundkurs (Basics), in dem du die Grundkenntnisse des Kochens anhand zahlreicher Rezepte lernst und übst. Wenn du schon ein bisschen kochen kannst und es dir wichtig ist, trotz Stress und Zeitnot gesund, abwechslungsreich und vor allem schmackhaft zu essen, dann melde dich zum Alltag-Kochkurs an. Im Nu hast du auch im stressigen Alltag deine Küche im Griff und kochst ohne grossen Aufwand und gut organisiert Köstliches für die ganze Familie. Vielleicht möchtest du auch gerne vegan und glutenfrei kochen und backen können, dann zeigt dir Jannis, wie du diese anspruchsvolle Ernährungsform so in die Praxis umsetzen kannst, dass die Rezepte gelingen und es allen schmeckt. Schau dich aber auch gerne bei all unseren anderen Kochkursen um! Wir wünschen dir viel Spass dabei.