Kochen mit Pilzen – Kochkurs
What you'll learn
- Theorieteil rund um Pilze
- Pilze richtig vorbereiten (säubern, putzen, schneiden)
- Zu Pilzen passende Kräuter und Gewürze
- Suppen, Füllungen, Spiesse, Burger und Gnocchi aus Pilzen
- Getrocknete Pilze verwenden, Pilze einlegen
- Länderküche: Pilz-Rezepte aus aller Welt
- 9 Pilz-Rezepte für die praktische Übung mit vielen Variationsmöglichkeiten
- Du lernst interessante Details rund um Pilze, ihre Lebensweise, Nährstoffe und gesundheitlichen Vorteile
- Du lernst mit Pilzen Gerichte zu kochen, die einfach umsetzbar, aber dennoch etwas ganz Besonderes sind.
- Dank praktischen Übungen wirst du mit Pilz-Gerichten aus aller Welt vertraut und kennst viele Variationsmöglichkeiten
- Nach Abschluss des Kurses kannst du Pilze richtig schmackhaft zubereiten.
Requirements
- Keine Vorkenntnisse nötig.
Description
Aus Pilzen lassen sich echte Delikatessen zaubern. Wir kochen aussergewöhnliche Köstlichkeiten nicht nur aus einheimischen Champignons, Steinpilzen, Morcheln und Austernpilzen, sondern auch aus exotischen Enoki- und Shiitakepilzen.
In unserem Kochen-mit-Pilzen-Kurs stehen die 9 bekanntesten Speisepilze im Mittelpunkt. Im Theorieteil erfährst du interessante Details rund um Pilze, ihre Lebensweise, Nährstoffe und gesundheitlichen Vorteile. Schon bald, nämlich nach Abschluss des Kurses kannst du Pilze professionell zubereiten. Du wirst mit Pilzen Gerichte kochen, die einfach umsetzbar, aber dennoch etwas ganz Besonderes sind. Dabei machen wir eine kleine Weltreise und kochen Pilzgerichte aus vielen Ländern dieser Erde.
Highlights im Kochkurs "Kochen mit Pilzen":
Theorieteil rund um Pilze (anhand von Testfragen kannst du dein Wissen überprüfen)
Pilze richtig vorbereiten (säubern, putzen, schneiden)
Zu Pilzen passende Kräuter und Gewürze
Getrocknete Pilze verwenden, Pilze einlegen
Suppen, Füllungen, Spiesse, Burger und Gnocchi aus Pilzen
Länderküche: Pilz-Rezepte aus aller Welt
9 Pilz-Rezepte für die praktische Übung mit vielen Variationsmöglichkeiten
Zertifikat nach erfolgreichem Online-Abschlusstest
Lektion 1: Willkommen
Willkommen zum Kochkurs Kochen mit Pilzen der Veganen Kochschule! Zunächst begrüsst dich unser Koch Jannis, der dich durch den Kurs begleiten wird. Er erzählt dir, was dich im Kurs erwartet und worauf du dich besonders freuen kannst!
Lektion 2: Alles rund um Pilze
Jannis gibt eine Einführung in die wundersame Welt der Pilze. Wie leben Pilze? Worauf solltest du beim Sammeln von Waldpilzen achten? Warum gelten Pilze als schwer verdaulich und gleichzeitig so gesund für den Darm? Welche Nährstoffe liefern Pilze?
Lektion 3 bis 11: Praxisteil – Es wird gekocht!
Genug der Theorie, jetzt wird gekocht! Anhand von 9 Rezepten lernst du die richtige Vorbereitung und Zubereitung von Pilzen, etwa eine koreanische Enoki-Suppe, Gnocchi aus Steinpilzen, ein Portobello-Burger oder eine arabische Schawarma in veganer Ausführung. Die Rezepte sind alle völlig unterschiedlich, so dass du nach unserem Kochkurs problemlos eigenständig köstliche Pilzgerichte auf den Tisch bringen wirst und diese dabei auch immer wieder variieren kannst. Ganz nebenbei lernst du, wie sich ganz schnell und einfach Tortillas und Fladenbrote backen lassen.
Who this course is for:
- Der Kurs richtet sich an alle, welche sich für eine vegane Ernährungsweise interessieren.
- Der Kurs richtet sich an alle, welche gerne mit Pilzen kochen wollen
Instructor
- 4.6 Instructor Rating
- 42 Reviews
- 186 Students
- 25 Courses
Willkommen zur veganen Kochschule mit Profikoch Jannis Siegenthaler. Jannis zeigt dir in unserer Online-Kochschule alle Details rund ums vegane Kochen, Braten und Backen. Du weisst nicht, mit welchem Kochkurs du starten sollst? Dann ist vielleicht einer unserer drei beliebtesten Kurse etwas für dich. Der Basics-Kochkurs, der glutenfreie Kochkurs oder der Alltag-Kochkurs?
Ein idealer Einstieg ist natürlich unser Grundkurs (Basics), in dem du die Grundkenntnisse des Kochens anhand zahlreicher Rezepte lernst und übst. Wenn du schon ein bisschen kochen kannst und es dir wichtig ist, trotz Stress und Zeitnot gesund, abwechslungsreich und vor allem schmackhaft zu essen, dann melde dich zum Alltag-Kochkurs an. Im Nu hast du auch im stressigen Alltag deine Küche im Griff und kochst ohne grossen Aufwand und gut organisiert Köstliches für die ganze Familie. Vielleicht möchtest du auch gerne vegan und glutenfrei kochen und backen können, dann zeigt dir Jannis, wie du diese anspruchsvolle Ernährungsform so in die Praxis umsetzen kannst, dass die Rezepte gelingen und es allen schmeckt. Schau dich aber auch gerne bei all unseren anderen Kochkursen um! Wir wünschen dir viel Spass dabei.