Indischer Kochkurs: Currys, Dals und Co.
What you'll learn
- Du wirst lernen, die Vielfalt indischer Gewürze und Zutaten gezielt einzusetzen, um authentische indische Gerichte mit unverwechselbarem Geschmack zu kreieren.
- Du wirst deine eigene perfekte Garam-Masala-Gewürzmischung kreieren und fruchtige, aromatische Chutneys sowie Saucen meisterhaft zubereiten.
- Du wirst lernen, wie du verschiedene Brote aus Nordindien, wie Chapati und Bhatura, sowie knusprige Samosas und ein aromatisches Chana Dal zubereitest.
- Du wirst deinen eigenen veganen Paneer herstellen und daraus köstliche Gerichte wie Spinat mit Paneer zaubern.
- Du wirst die südindische Küche kennenlernen und Naan-Brote, Linsensuppe (Rasam), Gemüsecurrys und Pfannkuchen mit Kartoffelfüllung zubereiten.
- Zum krönenden Abschluss wirst du ein beeindruckendes Safraneis mit Pistazien und Rosenblüten kreieren, das mit außergewöhnlichem Geschmack und einzigartiger Opt
Requirements
- Für diesen Kochkurs sind keine Vorkenntnisse nötig.
Description
Dein Weg zum indischen Kochprofi: 22 Lektionen voller Geschmack und Inspiration
Erlebe die Magie der indischen Küche in einem veganen Kochkurs, der alle Sinne anspricht! Gemeinsam mit Profikoch Jannis Siegenthaler entdeckst du die geheimnisvolle Welt der Gewürze, kreierst authentische Gerichte und wirst selbst zum indischen Kochprofi. Dieser Kurs entführt dich auf eine kulinarische Reise, die dich von den pulsierenden Märkten Nordindiens bis zu den exotischen Aromen Südindiens führt – und das alles mit rein pflanzlichen Zutaten.
Was dich erwartet:
Über 7 Stunden geballtes Wissen: In 22 Videos zeigt dir Jannis, wie du authentische indische Gerichte vegan zubereitest.
Gewürzmagie: Entdecke die Kunst des Würzens und stelle deine eigene Garam-Masala-Mischung her.
Handgemachter Genuss: Lerne, wie du veganen Paneer herstellst, fluffige Chapatis backst und aromatische Dals kreierst.
Kulinarische Vielfalt: Nord- und südindische Klassiker – von Samosas und Bhatura bis hin zu würzigem Rasam und gefüllten Pfannkuchen.
Süßer Abschluss: Zaubere ein atemberaubendes Safraneis mit Pistazien und Rosenblüten, das alle begeistert.
Bonus: Alle Rezepte als PDF, plus ein Zertifikat nach dem Abschlusstest.
Einblick in den Kurs:
Lektion 1–2: Einstieg in die Gewürzwelt
Lerne die Grundlagen der indischen Küche kennen und erfahre, wie du mit den richtigen Gewürzen zauberst.
Lektion 3–4: Die Basics beherrschen
Mixe deine eigene Garam-Masala-Mischung und bereite fruchtige Chutneys sowie aromatische Saucen zu.
Lektion 5–14: Nordindische Spezialitäten
Von knusprigen Samosas bis hin zu cremigem Spinat mit selbstgemachtem Paneer – entdecke die herzhaften Genüsse Nordindiens.
Lektion 15–22: Eine Reise nach Südindien
Meistere die Kunst der südindischen Küche: fluffiges Naan, würzige Currys und traditionelle Linsengerichte.
Lektion 23: Das große Finale
Beende deine Reise mit einem Dessert, das so gut aussieht, wie es schmeckt – Safraneis mit Pistazien und Rosenblüten.
Warum du diesen Kurs nicht verpassen darfst:
Indische Küche ist nicht nur Geschmack – sie ist pure Leidenschaft! Mit diesem Kurs wirst du nicht nur Rezepte lernen, sondern ein tiefes Verständnis für die Kunst des Kochens entwickeln. Werde kreativ, bringe die Aromen Indiens in deine Küche und begeistere dich und andere mit deinen neuen Fähigkeiten.
Jetzt anmelden und Teil dieser einzigartigen kulinarischen Reise werden!
Who this course is for:
- Dieser Kurs richtet sich an alle, die die vegane indische Küche entdecken und authentische Gerichte wie Currys, Dals und Co. von Zuhause aus mit einem Profikoch erlernen möchten.
Instructor
- 4.6 Instructor Rating
- 42 Reviews
- 191 Students
- 25 Courses
Willkommen zur veganen Kochschule mit Profikoch Jannis Siegenthaler. Jannis zeigt dir in unserer Online-Kochschule alle Details rund ums vegane Kochen, Braten und Backen. Du weisst nicht, mit welchem Kochkurs du starten sollst? Dann ist vielleicht einer unserer drei beliebtesten Kurse etwas für dich. Der Basics-Kochkurs, der glutenfreie Kochkurs oder der Alltag-Kochkurs?
Ein idealer Einstieg ist natürlich unser Grundkurs (Basics), in dem du die Grundkenntnisse des Kochens anhand zahlreicher Rezepte lernst und übst. Wenn du schon ein bisschen kochen kannst und es dir wichtig ist, trotz Stress und Zeitnot gesund, abwechslungsreich und vor allem schmackhaft zu essen, dann melde dich zum Alltag-Kochkurs an. Im Nu hast du auch im stressigen Alltag deine Küche im Griff und kochst ohne grossen Aufwand und gut organisiert Köstliches für die ganze Familie. Vielleicht möchtest du auch gerne vegan und glutenfrei kochen und backen können, dann zeigt dir Jannis, wie du diese anspruchsvolle Ernährungsform so in die Praxis umsetzen kannst, dass die Rezepte gelingen und es allen schmeckt. Schau dich aber auch gerne bei all unseren anderen Kochkursen um! Wir wünschen dir viel Spass dabei.