ISO 22000:2018 GIDA GÜVENLİĞİ STANDARDI
What you'll learn
- Özet olarak ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistem Gereklilikleri anlaşılmış
- Gıda Güvenliği Standardına göre belgeli Firma'larda olması gereken uygulamaları öğrenmiş
Requirements
- Daha bilinçli gıda üretimi yapmak için standart gerekliliklerini anlamak
- Gıda Güvenliği konusuna merak salmış olmak
- Gıda konusunda görüş bildirmek için standartları tam anlamak
- Ön koşul programları ile ilgili seminerin dinlenmiş olması faydalı olacaktır
Description
Gıda zincirinde yer alan (gıda imalatı, ambalaj, gıda kimyasalı, katkı maddeleri, depolama- sevkiyat vb) tüm Kuruluşlar için hazırlanmış; 2005 yılından beridir akredite olarak belgelendirilmektedir. HACCP yasal olarak zorunlu olup, akredite belgelendirmesi yapılmamaktadır. ISO 22000 yönetim sistemi belgesi, HACCP sisteminin de standardın 7. maddesine göre kurulup yönetildiğinin bir göstergesidir. BRC, IFS, FSSC 22000 gibi GFSI onaylı diğer standartlardan farkı ön koşullar için gerekliliklerin detaylı standartta anlatılmamasıdır.
Who this course is for:
- ISO 22000:2005 versiyonundan 2018 versiyonuna geçiş yapacak Firma çalışanları
- ISO 22000:2018 standart gerekliliklerini öğrenmek isteyenler
- Gıda mühendisliği bölümlerinde okuyup Gıda güvenliği sistemlerini merak edenler ve standardı anlamak isteyenler
- Gıda ya da ambalaj ile ilgili Kalite Birimi çalışanları ya da çalışmak isteyenler
- Gıda zincirinde iş kurmayı düşünen ya da kuran girişimciler
Course content
- Preview03:32
- Preview00:40
- Preview13:31
Instructor
![Fatma İnceoğlu](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 64 64"%3E%3C/svg%3E){kind=avatar}
- 4.1 Instructor Rating
- 45 Reviews
- 415 Students
- 13 Courses
1997 ODTÜ Gıda Mühendisliği mezunudur. Gıda sektöründe üretim, kalite, dış ticaret, pazarlama ve Fabrika fizibiliteleri konusunda deneyimleri bulunmaktadır.
Danışman olarak: ISO 9001:2015 Kalite, GMP Kozmetik- ilaç- gıda- ambalaj, HACCP, BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 10002, ISO 22716, BRC IoP ve ISO 22000 sistemlerinin kurulması için çalışmaları, Fabrika Fizibiliteleri ve Gıda Sektörü'nde Arge Projelerini yürütür. 20'den fazla Firma'ya başarılı bir belgelendirme ile sonuçlanan proje danışmanlıkları yürütmüştür.
Eğitmen Olarak: Kalite Yönetim Sistemi, HACCP (Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları), Hijyen ve Sanitasyon, ISO 22000, ISO 22716, ISO 10002, GMP/GDP/GLP, ISO 9001:2015, IFS, BRC standartları, Medikal ve Kozmetik GMP ve İç tetkikçi eğitimleri verir. 100'den fazla Firma içi, 2000'den fazla kişiye ve katılıma açık eğitimler vermiştir.
Tetkikçi olarak: IRCA onaylı ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, ISO 22716, ISO 10002 ve BRC Gıda Baş tetkikçisidir. Yaklaşık 200'den fazla Firma'da 600'den fazla tetkik takımında SGS Belgelendirme Firması adına tetkik takımlarında Baş Tetkikçi ve Tetkikçi olarak görev almıştır.