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「美味しさ」と「健康」の両立 『スルスル決まる!』献立プランニング講座
Rating: 4.5 out of 5(2 ratings)
6 students

「美味しさ」と「健康」の両立 『スルスル決まる!』献立プランニング講座

毎日の献立作成がラクになる!食材のチカラを上手に取り入れ美味しく食べよう。栄養面と味のバランスの良い献立を簡単に考えられるようになろう!
Last updated 12/2023
Japanese

What you'll learn

  • バランスが良い食事の構成、要素を理解する
  • 食材の大まかな栄養素を理解し「なぜバランスよく」が大事なのかを理解する
  • 献立をスピーディーに組む順番、考え方がわかる
  • ワークで組み立てを実践する
  • 組み立てる、料理をすることへの「モチベーション」の上げ方がわかる
  • 組み立てた後、実際にスムーズに作るためのポイントを知る
  • 実践するとき「こんな時どうすれば」の解決法を予め知っておく

Course content

1 section • 19 lectures • 56m total length
  • この講座が目指すもの1:13
  • この講座をおすすめしたい方1:28
  • 講師の自己紹介1:43
  • 講座スタート「あなたへの質問」0:19
  • 食の豊かさと健康を両立するのが「献立」1:11
  • バランスの良い献立のキーワード1:11
  • 「主食」「主菜」「副菜」の内容、役割を大まかに理解する3:47
  • 色々な材料で料理しよう4:35
  • 献立プランニング「スムーズに決めるには順番が大事」1:10
  • 献立プランニング「味のバランス」で考える2:25
  • 講師おすすめ 献立、料理の「モチベーションをUPする方法」5:59
  • 【ワーク】2つのお題メニューで献立を考えよう2:32
  • 【ワーク】講師の考えた献立例と解説1:45
  • 料理がスムーズに作れるおすすめの手順3:55
  • お悩み解決「メニューバリエーションが少ない、マンネリ」を解消6:02
  • お悩み解決「残った野菜を使い切れない」3:49
  • お悩み解決「毎食バランスよくなんてできない」2:55
  • おわりに0:57
  • 実例をご紹介「メニューバリエーションを増やす『ほうれん草』編」9:14

Requirements

  • 家庭料理をこれから始める方向け
  • 家庭料理を始めたばかりの方向け
  • すべて作らなくても(総菜などと自炊をミックス)バランスよく食べたいと思っている方向け

Description

この講座ではスライドを使い「献立を簡単に組めるようになる方法」をお伝えします。意外にも料理が得意な方でも「献立を考えるのは憂鬱」という方は少なくありません。一緒に食べる家族や大切な方がいればなおさら「プレッシャーを感じる」という方もおられます。講座の前半で「栄養のバランスの基本」について大まかに理解し、後半では「献立の組み方」のレクチャー、ワークを通して「スムーズに決めていく方法」を身につけることを目指します。

料理講師生活28年の講師が経験の中で生徒さんから寄せられるお悩みへの解決方法もお伝えしています。
※料理動画ではありません。

Who this course is for:

  • 家庭料理をこれから始める方向け
  • 家庭料理を始めたばかりの方向け
  • 例えばご結婚準備などで自分と自分以外(家族など)の食を賄っていきたい方向け
  • 「献立を考えるのが苦手」と感じている方
  • 「いつもおんなじよう献立になってしまう」をちょっとしたアイデアで解消したい方