シフォンケーキの作り方・完全マスター講座~ケーキ作りの基礎をばっちりマスター!~
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2 students enrolled

シフォンケーキの作り方・完全マスター講座~ケーキ作りの基礎をばっちりマスター!~

お菓子作りの基本であるシフォンケーキを上手に作る方法やコツを一緒に学びましょう!
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2 students enrolled
Created by 園美 藤本
Last updated 12/2018
Japanese
Current price: $23.99 Original price: $34.99 Discount: 31% off
5 hours left at this price!
30-Day Money-Back Guarantee
This course includes
  • 43 mins on-demand video
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
  • Certificate of Completion
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What you'll learn
  • ケーキ作りの基礎となるシフォンケーキの作り方をマスター出来ます。
  • お菓子作りの基礎を確立出来ます。
  • お菓子作りに必要な道具の基礎的な使い方を学べます。
  • メレンゲを一瞬で確実に作れるようになります。
Requirements
  • 実際に作るにあたっては、泡立て器などの製菓用道具が必要ですが、どういったものが適しているかを動画内で解説していますので、そちらを参照して頂いてからご準備して頂くのがベターです。もちろん、あらかじめお持ち頂いている場合はそれをご使用ください。
Description

【概要】


シフォンケーキには、多くのケーキをはじめ、お菓子作りの基本となる要素がたくさん詰まっています。


材料はシンプルですが、上手に作るにはたくさんのコツがあり、「なかなかうまく出来ない、、」というお悩みを持つ方も少なくないです。


そこでこの動画講座では、私が培ってきたシフォンケーキ作りのマル秘ポイントをすべて詰め込みました!


よそでは聞けないポイントもたくさん収録していますので、アナタのより良きお菓子作りライフに役立つこと間違いなし(#^^#)



【内容】


Section 1  卵黄と卵白を分ける際の注意点と器具の説明


Section 2  メレンゲ作り 泡立て器編(俯瞰視点)


Section 3  メレンゲ作り 泡立て器編(至近距離)


Section 4  メレンゲ作り ハンドミキサー編


Section 5  準備編① オーブンの設定


Section 6  準備編②  材料を準備する際のポイント


Section 7  生地作り


Section 8  型へ流し込んでオーブンへ


Section 9  オーブンから取り出す


Section 10 焼き上がり&メッセージ


Who this course is for:
  • 「角が立たない」「すごく時間がかかる」「出来上がりのケーキが膨らまない」など、メレンゲが上手く作れない方。
  • ケーキをはじめとするお菓子作りにトライしてみたい方。
Course content
Expand all 10 lectures 43:23
+ メレンゲ作り
4 lectures 18:29
メレンゲ作り 泡立て器編(俯瞰視点)
05:19
メレンゲ作り 泡立て器編(至近距離)
03:28
メレンゲ作り ハンドミキサー編
03:26
+ シフォンケーキ作り実践
4 lectures 17:10
生地作り
08:57
型へ流し込んでオーブンへ
01:03
オーブンから取り出す
01:05