Harmonização de Vinhos e Pratos
4.5 (4 ratings)
Course Ratings are calculated from individual students’ ratings and a variety of other signals, like age of rating and reliability, to ensure that they reflect course quality fairly and accurately.
15 students enrolled

Harmonização de Vinhos e Pratos

Técnicas de harmonização: o que preciso ver e sentir no vinho e no prato para saber se eles vão harmonizar.
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Last updated 1/2019
Portuguese
Portuguese [Auto]
Price: $19.99
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This course includes
  • 1 hour on-demand video
  • 1 article
  • 2 downloadable resources
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
  • Certificate of Completion
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What you'll learn
  • Harmonização de vinhos e pratos.
Requirements
  • Gostar de vinhos e comidas e estar disposto a explorar mais esses mundos.
Description

Se você é um amante de vinhos e de comidas bem preparadas e quer explorar mais estes mundos e, principalmente, a conexão entre eles, este é o curso certo para você.

Aqui vou ensinar para você o que temos que aprender a observar e sentir na comida e no vinho para saber se teremos de fato uma harmonização plena ou se teremos dois itens completamente indiferentes um ao outro.

Who this course is for:
  • Amantes de vinhos, hidroméis e boas comidas.
Course content
Expand all 16 lectures 01:06:13
+ A comida
6 lectures 19:59
A Estrutura da Comida
04:34
O Peso
02:10
Nível de sabor
04:02
Condimentação
03:36
Suculência
02:42
+ O vinho
6 lectures 23:26
O Corpo do vinho
04:26
Aromas: qualidade, intensidade e persistência
06:08
Maciez do vinho
02:31
Calidez e Adstringência
03:12
Afinidades
01:19
+ A Harmonização
3 lectures 19:10
Teoria e gráfico de apoio
08:42
Exemplos comentados
07:19
Palavras finais
03:09
+ Questionário Final
0 lectures 00:00
Testando seus conhecimentos
7 questions