Gizi Manusia

Gizi Manusia

You are what you eat. Pernyataan ini sepintas berlebihan, tetapi sebenarnya sesuatu yang logis. Tubuh manusia terdiri atas cairan, otot, tulang, lemak dan beragan jaringan lainnya. Kesemuannya berasal dari makanan. Jadi makanan yang kita makan, zat gizi yang kita konsumsi dapat mempengaruhi seluruh tubuh kita. Oleh karena itu, tidak mengherankan beragam jenis penyakit kronis yang muncul sekarang ini berasal dari pola makan yang buruk.

Mengapa perlu mempelajari Gizi Manusia ? Karena saat seseorang mengalami penyakit kronis seperti diabetes mellitus, hipertensi, jantung, stroke, penyakit ginjal, liver dan penyakit lainnya, pola makan mereka harus diatur. Dalam beberapa dekade terakhir ilmu gizi berkembang pesat dan kita dapat memformulasikan diet yang tepat untuk beragam masalah kesehatan tersebut. Akan tetapi, untuk mempelajari bagaimana diet dapat membantu pasien memperbaiki kesehatannya dari penyakit, penting bagi kita untuk belajar bagaimana tubuh bekerja. Dan yang lebih penting lagi, bagaimana zat gizi mampu mendukung kinerja dari beragam jaringan tersebut.

Tujuan dari penyusunan kelas ini adalah agar Peserta dapat mempelajari lebih lanjut mengenai ilmu gizi dan dapat mengkoneksikan mengenai zat gizi dan kesehatan tubuh manusia. Kelas ini adalah lanjutan dari Kelas Prinsip Dasar Ilmu Gizi dan menjadi kelas yang perlu diikuti sebelum mempelajari diet dan penyakit.

Apa yang akan dipelajari dari kelas ini ?

1. Bagaimana kerja jaringan penting di dalam tubuh seperti otak, otot, hepar/liver, ginjal, adiposa/lemak dan saluran pencernaan.

2. Bagaimana peranan gizi terhadap kerja dari beragam jaringan tersebut.

3. Perubahan fungsional apa yang terjadi ketika seseorang mengalami masalah kesehatan atau gangguan fungsional yang terjadi pada jaringan tersebut.

4. Mempelajari bagaimana interaksi antara gizi dan gangguan pada beragam jaringan dalam tubuh manusia.