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Experto en Diseño y Fabricación de FoodTruck o Gastronetas

Name: Experto en Diseño y Fabricación de FoodTruck o Gastronetas
Rating: 3.8 (12 reviews)

Conviértete en un Experto en el Diseño de Restaurantes Móviles mediante Vehículos para Cocinar y Servir

Created byÁlvaro García, Formación Certificada

Last updated 6/2026

Spanish

Spanish [Auto],

What you'll learn

Diseñar layout ergonómico: triángulo de trabajo, flujo prep–cocción–servicio y zonas de frío/calor.
Seleccionar equipamiento gas/eléctrico, potencia instalada y ventilación/extracción conforme a norma.
Dimensionar agua, desagües y residuos: depósitos limpia/gris, bombas y circuito sanitario según APPCC.
Implementar seguridad PCI: detección/extinción, uso seguro de GLP, ventilaciones bajas y plan de emergencias.
Diseñar instalación eléctrica 12V/230V: baterías, inversor/generador, secciones y protecciones.
Calcular pesos y reparto de cargas; fijaciones al chasis y homologación/ITV del vehículo transformado.
Estimar CAPEX/OPEX y ROI; pricing, carta rentable y planificación de compras y mermas.
Tramitar licencias, permisos sanitarios y ocupación de vía pública; documentación lista para auditoría.
Crear SOPs: apertura/cierre, limpieza, APPCC, control de temperaturas y checklist diario.
Diseñar marca y experiencia: fachada, menús, flujo de cola, servicio rápido y marketing para eventos.

Course content

16 sections • 173 lectures • 27h 59m total length

Experto en Diseño de FoodTruck2:12
Introducción al Experto en Diseño de FoodTruck2:01
En esta primera clase realizaremos una presentación detallada del curso para que conozcas como se estructura y se organiza toda la formación.
Uso de la Plataforma Udemy. Consejos para sacar el máximo partido a la web.22:45
Udemy es una plataforma de cursos online donde puedes encontrar formación audiovisual sobre diversas temáticas. En esta clase te explico como usar y sacar el máximo partido a esta plataforma de formación online.
El funcionamiento es muy sencillo. Sólo tienes que acceder a la plataforma y buscar el curso que necesitas, normalmente hacen grandes campañas rebajando los precios de los cursos.
Una vez hayas adquirido un curso, podrás acceder a su plataforma de eLearning donde podrás consumir el contenido, generalmente, en vídeo.
Cuando compras un curso, tienes acceso de por vida, puedes volver a él en cualquier momento para recordar aquella habilidad que quieras repasar.
Los cursos de Udemy ofrecen certificados de finalización que podrás descargar tras acabar el curso. Esto es muy útil para tu currículum cuando quieres demostrar que has aprendido una habilidad concreta.
La mayoría de los cursos ofrecen un vídeo con "vista previa habilitada" de cómo es la clase por dentro. Puedes echarle un vistazo para ver si es lo que buscas, el estilo de enseñanza del instructor o el material.
Las opiniones y valoración del curso también sirve como referente a la hora de comprar un curso en esta plataforma. Encontrarás una puntuación como esta y comentarios de los estudiantes que lo han cursado.
En esta clase te cuento en detalle como acceder, configurar tu perfil, moverte por la intranet y aprovechar al máximo el contenido, foros y recursos del curso que acabas de adquirir.
¡Bienvenid@!
Consejos y Recomendaciones para Usuarios de Udemy.12:17
En esta lección aprenderás los más importante sobre el uso correcto y óptimo del portal formativo Udemy. Recuerda que si aún sigues tienes algún problema o dificultad durante la formación puedes contactar conmigo.
Estructura de la formación que vas a comenzar.6:28
En la siguiente clase te detallo como está organizado y configurado el curso experto que estas comenzando. El objetivo es que aproveches al máximo la formación y saques el mayor beneficio de la misma.
¡Comencemos!
Requerimientos de Hardware / Software.31:16
Necesitarás de unos requisitos básicos para la correcta instalación y funcionamiento del software empleado en el diseño de proyectos de interiores. Te incluimos los requisitos mínimos, aunque también los recomendados, por si quieres usar nuestras sugerencias para mejorar el rendimiento de los programas que requieras usar durante la formación.
Referentes e Influencias de gran utilidad.16:19
Conoceremos las principales referencias e influencias que me permiten trabajar de forma creativa en mi día a día como diseñador. Para diseñar se requiere seguir un proceso creativo y el primer paso es observar e investigar para conseguir un buen resultado. Cuanto más te empapes de trabajos realizados por otros, más información en tu cerebro. Incluso no te olvides de visitar a tu competencia, ¡no te cortes ni un pelo!
Observar e investigar no es copiar, al contrario es esencial y completamente necesario, ¿si no cómo te van a surgir ideas? Es vital para que comience a maquinar tu cerebro, donde comienza a nacer tu capacidad creativa para el diseño que tengas que hacer.
¿Pero dónde busco, qué tengo que encontrar y después de encontrar, qué hago? En está clase lo averiguarás.
¡Preséntate!2:18
Para ir conociéndonos todos, te invito a presentarte. Ponle cara a tu perfil y sube un par de proyectos, personales o profesionales, compártelos en el foro de esta clase y cuéntanos en qué lugar o proyecto desearías trabajar idealmente.
Recuerda que desde el apartado de "Preguntas y Respuestas" podrás presentarte al resto de alumnos de este curso y plantear todas las inquietudes que tengas.

Breve historia del Diseño de FoodTruck3:08
En esta lección llevaremos una primera aproximación el diseño en este campo a través de los distintos acontecimientos más relevantes acaecidos durante su historia reciente.
Tendencias Actuales y Referencias en el Diseño de FoodTruck1:48
En esta lección veremos las principales tendencias actuales en el diseño contemporáneo de está tipología creativa actual.
Ejemplos y Referentes de Diseños de FoodTruck0:21
En esta lección veremos múltiples ejemplos y referencias de espacios.

Diseño de FoodTruck4:00
En esta lección conoceremos la claves y fundamentos en el Diseño.
El Equipamiento de las FoodTruck3:30
En eta lección veremos en detalles estrategias de diseño y proyecto para optimizar el espacio propuesto.
Tipologías en el Diseño de FoodTruck1:12
En esta lección aprenderemos las principales tipologías y recursos a la hora de plantear la organización, estructuración distribución y planificación del espacio.
Representación Gráfica de Diseños de FoodTruck0:14
En esta lección veremos múltiples ejemplos y referencias de Representación Gráfica de Diseños.
Temas Más Populares en FoodTruck3:38
En esta lección conocerás un amplia de mobiliario especifico y común en este tipo de diseños y espacios.
Guía para Proyectar FoodTruck2:53
En esta clase vamos a conocer los materiales y acabado más recomendables y aconsejados para usar en los suelos, techos, paredes y mobiliario del proyecto.
Coste Tipo de una FoodTruck o Gastroneta1:19
En esta ocasión trataremos el aspecto lumínico del proyecto, como iluminar de forma natural o artificial el espacio diseñado.
Requisitos Legales de FoodTruck1:06
En esta lectura veremos algunos elementos y accesorios interesantes a la hora de diseñar y crear ambientes de este tipo.
Interesantes Ejemplos de Diseños de FoodTruck0:14
En esta lección te mostramos tres interesantes e inspiradores ejemplos de Diseño de Espacios similares que pueden servirte de gran ayuda y referencia a la hora de diseñar tu proyecto.
Gofres waffles Sandwiches Bocadilllos Hamburguesas Tacos burritos jafitas HotDog0:42
Ofertas gastronómicas en Food Truck: Gofres waffles Sandwiches Bocadilllos Hamburguesas Tacos burritos jafitas HotDog
Pitas falafel Crepes Helados Vegetarianos Brochetas Pizzas snacks Kebabs Cupckes1:48
Ofertas gastronómicas en Food Truck: Pitas falafel Crepes Helados Vegetarianos Brochetas Pizzas snacks Kebabs Cupckes
Glosario de Términos10:09
En la siguiente lección te muestro los principales términos que debe conocer para poder interpretar con soltura toda la información referente a este ámbito de diseño.

Introducción a la Iluminación2:50
La luz es el principal agente que anima un espacio interior. Sin luz no habría formas visibles, colores o texturas, ni tampoco se verían los cerramientos de los espacios interiores.
Factores Importantes en la Iluminación5:56
Vamos primero a entender los diferentes factores que afectan a nuestra habilidad para ver, es decir, para diferenciar las formas, los colores, las texturas y un objeto de otro. Estos factores tendremos que tenerlos en cuenta para nuestros diseños de iluminación de los ambientes:
• Claridad o Luminosidad
• Contraste
• Deslumbramiento
• Difusión
• Color
Iluminancia. Color IRC3:01
El índice de reproducción cromática o IRC (CRI con sus siglas en inglés) es la capacidad de una lámpara para reproducir los colores de los objetos iluminados. Los valores se establecen del 0 a 100 en donde 0 es la peor reproducción y 100 la mejor. El 100% se toma como referencia al sol.
Iluminación Natural. Contexto y Conceptos.3:14
El uso racional y sostenible de la energía es un tema fundamental en el mundo en que vivimos y el medio construido presenta una importante posibilidad de contribuir a mejorar las condiciones de uso de esos recursos.
Iluminación Natural. Diseño y Aprovechamiento.1:51
Como diseñadores de interiores, tenemos que tener en cuenta que el aprovechamiento de la luz natural es una importante estrategia para mejorar la eficiencia energética, minimizando el consumo de energía destinado a iluminación artificial y las ganancias de calor emitido por las luminarias, reduciendo consecuentemente la carga de refrigeración.
Confort Visual3:20
La calidad de la iluminación se ha convertido en un objetivo fundamental del diseño y está determinada por el juicio relativo que depende del contexto de uso, el bienestar de las personas y su integración con condicionantes arquitectónicas y económicas. Las nuevas investigaciones en el campo de la iluminación focalizan crecientemente el interés de sus estudios en los aspectos subjetivos y los efectos no-visuales de la luz natural sobre procesos biológicos y el sistema circadiano humano, con el fin de lograr no sólo una mejor calidad de iluminación en el interior de los edificios sino también incluir en el proceso las necesidades biológicas, visuales, expectativas y preferencias de los ocupantes para promover el diseño de espacios saludables para su bienestar.
Técnicas y Formas de Iluminación4:28
Vamos a ver las diferentes técnicas para iluminar nuestros ambientes.
Iluminación Artificial. Fuentes de Luz Eléctrica3:14
Antes de comenzar a ver todos los tipos de iluminación artificial vamos a entender algunos conceptos que nos ayudaran a elegir la mejor opción de iluminación para nuestras estancias.
Luces Led3:25
Los LED se utilizan tanto para la iluminación residencial como para la comercial. Se pueden diseñar para que la luz sea dirigida, y su uso está muy extendido como iluminación de trabajo
Tipos de Luminarias2:43
Los diseñadores debemos ocuparnos no solo de la forma de la luminaria, sino también de su tipo de iluminación. Las fuentes puntuales pueden focalizar un espacio, ya que las zonas más iluminadas tienden a atraer nuestra atención.
Veamos ejemplos de Iluminación en Estancias6:31
En esta lección vamos a ver algunos interesantes ejemplo de buena iluminación en ambientes interiores.
Webs y Publicaciones Interesantes de Iluminación1:31
En esta ocasión comparto un conjunto de webs interesantes en este ámbito.

Introducción al color5:33
En esta primera lección llevaremos a cabo una breve introducción a los conceptos principales a tratar durante la sección.
Historia del Color1:20
En esta clase repasaremos a grandes rasgos la historia de color.
La Magia del Color2:43
Vamos a conocer la importancia y la magia que podemos generar a través del cromatismo del proyecto.
Colores Cálidos y Colores Fríos1:21
En esta clase veremos las diferencias y similitudes entre los colores de carácter cálido y frío.
La realidad del Color5:53
En esta clase conocerás la realidad y configuración de los colores.
La Gama de Colores2:50
En esta lección aprenderemos a identificar y sacar el máximo partido a la gama de colores.
Los Colores Complementarios2:20
Vamos a ver en detalle los colores complementarios y su distribución en el diseño.
La Síntesis del Color3:39
En esta ocasión trataremos la síntesis del color.
Tono, Saturación, Matiz, Luminosidad y Brillo2:54
En esta ocasión vamos a ver los conceptos de tono, saturación, matiz, luminosidad y brillo que presenta cualquier color.
Relaciones de Colores4:54
Es el turno para trabajar sobre las relaciones de los colores.

¿Por qué es Necesario conocer los Materiales?2:19
En esta lectura haremos una introducción a la sección sobre materiales.
Breve historia del uso de Materiales en Arquitectura e interiorismo1:45
Es el momento de conocer una resumida e instructiva introducción a la historia reciente de los materiales.
Como Escoger los Materiales para Nuestros Proyectos de Diseño2:58
Vamos a conocer un conjunto de estrategias que nos permitan seleccionar correctamente los distintos materiales que conformarán el proyecto de diseño.
Propiedades de los Materiales0:37
Vamos a ver en detalle las propiedades principales de los materiales y acabados.
Trucos y Tips para la Elección de Materiales1:11
Conozcamos algunos consejos en el uso de materiales.
La Piedra Natural2:29
En esta lección vamos a ver uno de los materiales más nobles y sostenibles que podemos encontrar actualmente.
Cemento o Concreto4:37
Sin duda alguna el cemento es uno de los materiales más polivalentes y más usados actualmente en el diseño.
Madera16:20
La madera es un material imprescindible en cualquier proyecto contemporáneo que se precie.
Metales16:04
La importancia de conocer el uso y aplicación de este noble acabado.

Conceptos Generales sobre la Representación Gráfica de los Materiales6:04
En esta lección vamos a ver los conceptos más importantes a la hora de representar los materiales de forma correcta en nuestro documentación técnica.
Materiales en los Suelos del Proyecto5:23
En esta ocasión tratemos sobe la representación gráfica de suelos en nuestros diseños.
Materiales en Paramentos Verticales del Proyecto7:40
Esta lectura detallara el procedimiento de representación gráfica de paramentos verticales en la documentación gráfica de nuestro proyecto.
Materiales en los Techos del Proyecto Arquitectónico8:12
Aprenderemos como representar correctamente los materiales en techos del proyecto.

Conceptos Generales Dibujo Técnico31:19
En esta lección trataremos los principales conceptos para entender la importancia del dibujo técnico aplicado al diseño de la tipología de proyectos tratada durante el curso.
La importancia de la línea en el Dibujo29:14
En esta ocasión vamos a conocer los diferentes tipos de trazado y su uso según el elemento a representar en nuestras propuestas de diseño.
La Escala de la Documentación Gráfica26:14
En esta lección conoceremos y comprenderemos la gran importancia y relevancia de la escala de la documentación gráfica del proyecto.
Las Principales y Más Importantes Herramientas y Útiles de Dibujo Técnico7:56
Para poder llevar a cabo con garantías nuestros dibujos y diseños resultará imprescindible conocer las distintas opciones de cara elegir los útiles de dibujo técnico.
Toma de Datos en Obra y Levantamiento de Planos12:13
En esta clase aprenderemos en detalle el proceso de tomas de datos en la obra para el dibujo posterior de intervención y propuesta de diseño.
Los Más Importantes Sistemas de Representación Gráfica11:54
Es el turno de conocer como debemos representar de forma gráfica nuestros diseño para que puedan ser compresibles e interpretables en cualquier lugar del mundo.
Representación Gráfica de las Plantas de Nuestros Proyectos de Diseño23:08
Esta lectura tratará sobre la representación de la vista en planta de nuestros diseños creativos.
Representación Correcta de Puertas, Ventanas, Escaleras, etc en Nuestro Planos32:27
En esta ocasión trataremos como es recomendable y aconsejable representar las puertas, ventanas y otros elementos accesorios en nuestros proyectos de diseño.
Útiles Clásicos del Dibujo Técnico: La Escuadra y el Cartabon.6:59
En esta lectura conoceremos los útiles clásicos del dibujo técnico.
Cómo Acotar de Forma Correcta Nuestro Proyecto17:13
Vamos a conocer la importancia y el procedimiento para llevar a cabo una acotación precisa y legible de nuestros diseños.
Representación de Alzados y Vistas Generales de Nuestros Proyectos9:52
En esta clase podrás conocer como representar los alzados y distintas vistas de tus diseños creativos.
Planos de Corte o Sección y su Representación Gráfica19:01
En esta ocasión vamos a conocer como representar correctamente los cortes de sección de nuestro proyectos de diseño.
Cómo usar un Escalímetro.7:42
Te cuento como usar de forma sencilla un escalímetro.
Los Principales Elementos Gráficos de la Documentación Gráfica y de Ejecución7:31
En esta ocasión aprenderás el usos y la importancia de los principales elementos gráficos del proyecto.
Uso Correcto de la Tipografía en los Planos y Documentos de Obra6:33
La tipografía es sin duda alguna un elemento fundamental en la representación gráfica, en esta clase veremos las claves a la hora de su uso en nuestra documentación técnica.

¿Qué es el Feng Shui?0:33
En esta primera clase trataremos los principales conceptos de introducción al diseño Feng Shui.
El Feng Shui y el Diseño Contemporáneo3:43
La importancia y ventajas del diseño basado en el Feng Shui.
Historia del Feng Shui3:18
Para situarnos en el contexto actual en esta clase haremos un breve recorrido por la historia del Feng Shui.
Las Diferentes Escuelas del Feng Shui2:35
Es hora de conocer las distintas tendencias y líneas actuales dentro del Feng Shui.
Armonización de Ambientes0:44
En esta lección aprenderemos y conoceremos los sistemas de armonización y composición de ambientes Feng Shui.
El Vacío y el Orden en el Feng Shui.1:09
Vamos a conocer la importancia del orden y liberación del espacio a través del Feng Shui.
La Luz en el Feng Shui1:25
Sin duda alguna la iluminación del proyecto es uno de los aspectos más importantes del mismo. En esta lección lo trataremos desde la visión del Feng Shui.
Feng Shui y Color6:55
En esta lección veremos la relación entre el cromatismo y tonalidades del diseño según las indicaciones Feng Shui.

Descarga, Instalación, Configuración y Ejecución del Software: AutoCAD.22:46
En esta clase conoceremos cómo poder conseguir el software y proceder con su instalación de forma correcta en nuestros equipos informáticos. Este proceso es fundamental para poder usar el programa sin ningún tipo de problema a posteriori.
¡Vamos allá!
Configuración de la interfaz y espacio de trabajo de AutoCad.16:52
Configuraremos de forma óptima la interfaz del programa, además veremos en detalle los distintos menús y apartados de la interfaz. El objetivo será conocer en detalle el aspecto visual del software y como movernos de forma fluida a través sus herramientas y funciones.
Seleccionar entidades en AutoCAD.7:53
En esta clase aprenderás y conocerás los principales sistemas de selección de entidades de los que dispone AutoCad y que te ahorran muchísimo tiempo y esfuerzo durante tu trabajo con el programa.
Aprendamos las Principales Herramientas de Dibujo Bidemensional (2D) de AutoCad.18:49
Vamos a conocer las principales herramientas de AutoCad para los campos del interiorismo y la Arquitectura.
Modificación y Manipulación de Objetos y Entidades en AutoCad.12:50
Ahora es el turno de pasar a modificar y manipular los objetos creados en las clases anteriores. Sin duda una de las lecciones más importantes de todo el curso y del uso de AutoCad.
Espacio Modelo (Trabajo) y Espacio Presentación (LayOut) en AutoCAD.15:11
Resulta fundamental que puedas identificar tanto el "espacio modelo" como el "espacio de trabajo" dentro de AutoCad, que te permitirá sacar mayor partido del programa.
Archivos de Imagen como Referencias Externas.12:34
Unos de los principales quebraderos de cabeza con AutoCad son los archivos usados como referencias externas. En esta lección veremos como gestionar este tipo de archivos.
La Escala del Plano: Gráfica y Numérica.10:01
Muy importante resulta el aspecto de determinar y establecer una escala validad en nuestros proyectos gráficos. En esta clase veremos en detalle la forma correcta de llevar a cabo este proceso.
Actividad: Dibujo de un Espacio Interior.24:56
En esta actividad te propongo dibujar con AutoCAD un sencillo salón de una pequeña vivienda. El punto de partida será un dibujo con algunas cotas en formato jpg. A partir de esta información lleváremos a cabo el dibujo de toda la planta arquitectónica propuesta.
¡Manos a la obra!
Actividad: Técnicas Básicas de Dibujo.11:33
En esta actividad vamos a practicar las técnicas básicas de dibujo. Para ello descarga todo el material complementario y lleva a cabo el ejercicio propuesto.
"Medidas usadas para el Museo Guggenheim". Las cotas se facilitan en centímetros.
Conceptos introducidos:
Dibujo con círculos y arcos.
Referencias a objetos: centro, cuadrante.
Modos de selección y pinzamientos.
Creación e insercción de bloques.
Modificar: desfase, estirar, desplazar y descomponer.
Paleta de Propiedades.
Formato: tipos de línea, escala global y específica.
Creación, Edición e Inserción de una Cartela en Nuestros Planos.13:40
Una de las premisas de cualquier documentación gráfica arquitectónica es el hecho de que deben incluir una leyenda y/o cartela que indique e identifique a cada uno de los planos de nuestro proyecto. En esta lección crearemos nuestra cartela y la usaremos en los distintos planos.
La Impresión de la Documentación Gráfica.14:54
Una vez creada toda nuestra documentación gráfica del proyecto llega el momento de la impresión de la misma. En esta clase vamos a aprender a realizar este importante proceso de impresión con AutoCad.

Requirements

Para la realización de este curso (Diseño de Viviendas Prefabricadas) no ser requieren grandes conocimientos previos, ya que la formación se acomete desde un nivel de usuario 0.
Cuando compres el curso vas a poder acceder a las clases cuando y donde quieras. El curso se queda en tu cuenta de Udemy para siempre. :)
Interés por adquirir conocimientos de diseñador creativo a nivel profesional.
Muy recomendable si ya trabajas en el sector y deseas actualizar y mejorar tus conocimientos teórico-prácticos para progresar en tu trabajo.
Tener una mente abierta, ser creativo, apasionado del diseño y entusiasta del buen estilo, serán tus mejores herramientas para triunfar en este apasionante sector.
El más importante requisito para realizar este curso es el entusiasmo y la motivación por aprender nuevas habilidades que aumenten tus competencias profesionales.

Description

Experto en Diseño y Fabricación de FoodTruck o Gastronetas

Conviértete en un Experto en el Diseño de Restaurantes Móviles mediante Vehículos para Cocinar y Servir

Instructores: Arquitecto Álvaro García y Arquitecta Lucía Fernández Actualizado: Julio del 2026 Estudiantes: +3.000 Requisitos previos: Ninguno

Descripción del Curso:

Domina el diseño y la fabricación de Food Trucks/Gastronetas con un método claro, práctico y profesional. Aprenderás a crear layouts eficientes y ergonómicos, definir flujos de trabajo (preparación–cocción–servicio–limpieza), seleccionar equipamiento (gas/electricidad), ventilación y extracción, agua y residuos, materiales sanitarios y seguridad contra incendios, cumpliendo normativa e higiene alimentaria (HACCP). Incluye planos, checklists y especificaciones para pasar del concepto a un vehículo operativo.

Impulsa el negocio con permisos y licencias, homologación vehicular, branding y diseño de carta orientada a margen, control de costes y ROI, pricing, marketing en eventos y delivery, y manuales de operación y mantenimiento. Curso en Udemy para todas las edades y niveles, enfocado en resultados: desde tu primera idea hasta lanchar un restaurante móvil rentable y seguro que destaque en cualquier ciudad o festival.

Un vehículo FoodTruck suele ser un habitáculo móvil de dimensiones considerables, que permite desplazarse y llevar una oferta gastronómica a cualquier lugar, como eventos, fiestas, ferias, exposiciones, centros de negocios, ocio, etc. Durante este curso te enseñaremos a diseñar FoodTruck, que puedan adaptarse a cualquier tipología de oferta gastronómica tradicional o contemporánea, oriental, americana, mexicana, crepería, fusión, dulces, etc. Todo con un carácter de calidad gourmet característico de las gastronetas.

Podrás diseñar y proyectar estos puestos itinerantes que ofrezcan gastronomías de muy variada índole. Y es que cada vez más conocidos restaurantes y cocineros de renombre apuestan por esta tipología de espacio destinado a cocinar y dispensar comida, consiguiendo adaptar sus recetas a este novedoso formato gastronómico sobre ruedas.

En el programa educativo propuesto para el curso tendrás a tu disposición los fundamentos del diseño de interiores y decoración que protagonizan un proyecto de esta características, como claves de la composición, principales estilos decorativos, fundamentos de iluminación, bases de la colorimetría, estructuras, instalaciones técnicas, materialidad, acabados, revestimientos, muebles, ambientes sensoriales y elementos decorativos accesorios.

La formación te permitirá convertirte en un experto en el diseño y fabricación de FoodTruck o Gastronetas, y todo ello desde una formación principalmente práctica. A través de variadas actividades y proyectos completos podrás adquirir los conocimientos suficientes para ejercer profesionalmente de forma solvente. Además conocerás en detalle mi flujo de trabajo a la hora de afrontar un proyecto de restaurantes Móviles mediante Vehículos para Cocinar y Servir.

Itinerario Formativo:

Introducción a la plataforma de formación Udemy
Bienvenida al Curso "Experto en Diseño y Fabricación de FoodTruck o Gastronetas"
Introducción al Diseño de FoodTruck
Teoría y Práctica del Diseño de FoodTruck
La Iluminación
El Color
Los Materiales
Representación Gráfica de los Materiales en los Proyectos.
Principales Conceptos sobre Dibujo Técnico
Feng Shui
Dibujo 2D Asistido por Ordenador
Diseño 3D
Renderizado de Imágenes Fotorrealistas de nuestros Diseños
Edición Fotográficas de Nuestros Proyectos y Diseños
Medición y Presupuesto de la Ejecución Material del Proyecto.
Consideraciones en Seguridad y Salud
Diseño de Espacios Accesibles
Recursos para el Alumno del Curso
Consultas, Dudas y Sugerencias de los Alumnos de la Formación
Emisión del Certificado de Finalización del Curso Experto en Diseño y Fabricación de FoodTruck o Gastronetas

Objetivos del curso
Dominarás el diseño y la fabricación de Food Trucks: layout ergonómico, flujos prep–cocción–servicio, equipamiento gas/eléctrico, ventilación/extracción, agua y residuos, seguridad PCI, HACCP, eléctrica 12/230 V, balance de pesos y homologación. Además, aprenderás costes, ROI, pricing, SOPs y mantenimiento para operar con rentabilidad.

Salidas profesionales
Podrás trabajar como diseñador/consultor de gastronetas, técnico de adecuación y homologación, project manager de fabricación, responsable de operaciones o emprender tu propio Food Truck. Oportunidades en street food, eventos, festivales, catering, dark kitchens y franquicias, aportando eficiencia, seguridad y marca.

Dirigido a
Emprendedores gastronómicos, chefs y restauradores que quieran llevar su cocina a la calle; diseñadores industriales/interioristas, arquitectos, carroceros y makers que busquen especializarse en espacios móviles; y cualquiera que desee un método paso a paso para lanzar un restaurante móvil rentable y seguro.

Metodología de Aprendizaje:

Recuerda que este curso incluye lecciones en vídeo fullHD con audio de estudio (compatible con TV, PC, Mac, tablet y smartphone), artículos didácticos, actividades, animaciones, ilustraciones, proyectos paso a paso, recursos descargables, links de interés, acceso de por vida, certificado de finalización, tutorización online, y una exclusiva comunidad de aprendizaje privada que nos ayudamos aportando nuestras experiencias en el foro de comunicación del curso.

La modalidad de este curso te permite que empieces y acabes cuando tú quieras, marcando el ritmo de la clase según tu disponibilidad. Puedes volver a visualizar lo que te interese, saltar el contenido que ya domines, hacer preguntas, resolver dudas, compartir tus proyectos... Puedes elegir ver todas las lecciones de forma secuencial (lineal) y aprovecharlas al máximo la formación, pero también puedes decidir ver este curso como una guía de referencia.

Las clases están claramente organizadas en secciones y lecciones, puedes decidir visualizar solo las clases que te resulten más importantes según tus necesidades formativas. La mayoría de las lecciones son independientes para que puedas comprender los conceptos de cada lección sin tener que ver las lecciones anteriores del curso.

Para seguir el programa formativo propuesto no ser requieren conocimientos previos, ya que la formación se acomete desde un nivel de usuario 0. El curso está orientado a aquellos creativos que quieran ampliar sus skills (habilidades) y conocer múltiples trucos, consejos, recursos y recomendaciones, de la mano de los instructores Álvaro García y Lucía Fernández. Además la formación disponen de acceso automático al contenido, sin limitación de tiempo, disponibilidad 24/7 (24 horas al día los 7 días de la semana), sin caducidad y con garantía de devolución.

¿A qué esperas?, este curso es ideal para ti, atrévete a convertirte en un experto y expresa tus ideas de la forma que siempre has deseado. Adelante, nos vemos dentro de la formación ;)

Who this course is for:

Emprendedores gastronómicos y chefs que quieren lanzar un food truck rentable: diseño, permisos, APPCC y operación profesional.
Restauradores y caterings que buscan ampliar su marca con gastronetas: layout eficiente, equipamiento y flujo rápido de servicio.
Diseñadores industriales, interioristas y arquitectos interesados en espacios móviles: ergonomía, normativa, homologación e imagen.
Carroceros, makers y técnicos que desean especializarse en fabricación y adaptación vehicular segura: gas, eléctrica, PCI y pesos.
Organizadores de eventos y marcas street food que quieren destacar con branding, carta rentable, marketing y experiencia de cliente.

Experto en Diseño y Fabricación de FoodTruck o Gastronetas

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Introducción a Udemy y Bienvenida al curso de Diseño de FoodTruck (2025)8 lectures • 1hr 36min

Introducción al Diseño de FoodTruck3 lectures • 5min

Teoría y Práctica del Diseño de FoodTruck12 lectures • 31min

La Iluminación en el Diseño de FoodTruck12 lectures • 42min

El Color en El Diseño de Foodtruck10 lectures • 33min

Los Materiales en el Diseño de Foodtruck9 lectures • 48min

Representación Gráfica de los Materiales en los Proyectos4 lectures • 27min

Principales Conceptos sobre Dibujo Técnico Arquitectónico en Diseño Foodtruck15 lectures • 4hr 9min

Feng Shui en el Diseño de FoodTruck8 lectures • 20min

Dibujo 2D Asistido por Ordenador con AutoCAD para Diseños de Foodtruck12 lectures • 3hr 2min

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