Fondant Torten Master Kurs
4.3 (4 ratings)
Course Ratings are calculated from individual students’ ratings and a variety of other signals, like age of rating and reliability, to ensure that they reflect course quality fairly and accurately.
28 students enrolled

Fondant Torten Master Kurs

Schritt für Schritt zur perfekten Fondant Torte
4.3 (4 ratings)
Course Ratings are calculated from individual students’ ratings and a variety of other signals, like age of rating and reliability, to ensure that they reflect course quality fairly and accurately.
28 students enrolled
Created by Marcel Paa
Last updated 8/2019
German
Current price: $27.99 Original price: $39.99 Discount: 30% off
5 hours left at this price!
30-Day Money-Back Guarantee
This course includes
  • 4 hours on-demand video
  • 13 downloadable resources
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
  • Certificate of Completion
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What you'll learn
  • Schritt für Schritt zur perfekten Fondant Torte
  • Der schnellste Weg - Dieser Kurs führt dich sicher und Schritt für Schritt zur perfekten Fondant Torte.
  • Grundlagen - Du lernst in diesem Kurs eine gelingsichere Herstellung kennen, welche die Grundlage für jede weitere Fondant-Torte ist.
  • Von der Planung bis zur fertigen Torte - Von der Planung, zur Herstellung, über das Stapeln und Dekorieren der Torte: Nichts wird ausgelassen!
  • Nicht nur schön, sondern auch LECKER - Werde zum Meister-Konditor in deiner eigenen Küche und backe Torten, die nicht nur optisch überzeugen, sondern auch lecker schmecken.
Requirements
  • Keine Vorkenntnisse nötig
Description

Schritt für Schritt zur perfekten Fondant Torte

Der schnellste Weg - Dieser Kurs führt dich sicher und Schritt für Schritt zur perfekten Fondant Torte.


Grundlagen - Du lernst in diesem Kurs eine gelingsichere Herstellung kennen, welche die Grundlage für jede weitere Fondant-Torte ist.


Von der Planung bis zur fertigen Torte - Von der Planung, zur Herstellung, über das Stapeln und Dekorieren der Torte: Nichts wird ausgelassen!


Nicht nur schön, sondern auch LECKER - Werde zum Meister-Konditor in deiner eigenen Küche und backe Torten, die nicht nur optisch überzeugen, sondern auch lecker schmecken.


Kurs Übersicht

Du möchtest die nächste Torte zur Hochzeit von Freunden oder zu einem Geburtstag selber backen? Dieser Kurs bietet die perfekte Ausgangslage für dein erstes und viele weitere Torten-Projekte.


Als erstes schauen wir an, was du alles zum Torten backen brauchst und wie ein Torten-Projekt richtig geplant wird. Weiter geht es mit der Grössen- und Mengenberechung von Torten. Beipiel: Wieviel Torte braucht es für 30 Personen?


Welche Mengen an Biskuit und Füllung musst du dazu herstellen?

Das alles und vieles mehr verrate ich dir und du bekommst erst noch ein praktisches Rechungstool dazu. Im Anschluss backen wir leckere und saftige Böden, stellen die Tortenfüllung her, modellieren Rosen aus Blütenpaste und und und.

Ausserdem verrate ich dir meine Geheimnisse zum Einstreichen und Füllen der Torte bis hin zum Stapeln, Einschlagen mit Fondant und Dekorieren der fertigen Torte.

Who this course is for:
  • Bäcker, Konditoren , Hausfrauen , Hobby Bäcker, Köche
Course content
Expand all 23 lectures 04:03:29
+ Einleitung
10 lectures 02:49:39

✔ Welche Werkzeuge Du für Fondant Torten brauchst

✔ Wo Du die Werkzeuge beziehen kannst

✔ Was Du umbedingt haben musst damit jede Torte ein Meisterwerk wird

Preview 14:03

✔ Wie Du die Herstellung einer Fondant Torte richtig planst und umsetzt

✔ Woraus eine Fondant Torte besteht und wie diese aufgebaut ist

✔ Du bekommst Checklisten und Planungs-Hilfen für die Umsetzung in der Praxis

Preview 10:41

✔ Wie Du die Grösse der Torte für die gewünschte Anzahl Leute berechnest

✔ Wie Du die Rezeptmenge von Teigen, Füllungen und Cremen auf deine Backformen anpassen kannst

✔ Wie Du Portionen Anzahl für mehrstöckige Torten berechnest

Preview 15:45

✔ Wie Du einen perfekten Rührteig Biskuit herstellst

✔ Was Du beim Backen unbedingt beachten solltest

✔ Du erhältst ein detailliertes und leckeres Schokoladen Biskuit Rezept


Tortenboden
19:09

✔ Wie Du mit der neuen Methode eine Ganache herstellst die immer gelingt

✔ Was eine Ganache ist und wie Du das Rezept auf Deine Wünsche anpassen kannst

✔ Was Du unbedingt beachten und welche Fehler Du wermeiden solltest

Ganache herstellen
18:30

✔ Wie Du eine Torte aufbaust die nicht nur gut aussieht sondern auch lecker schmeckt

✔ Wie Du eine Torte herstellst, die eine Rasiermesser scharfe Kante bekommt

✔ Wie Du eine Torte perfekt einstreichst und vorbereitest

Torte füllen und einstreichen
17:44

✔ Was Du beim Arbeiten mit Blütenpaste beachten solltest

✔ Wie Du wunderschöne Rosen mit einer simplen Technik herstellst

✔ Schritt für Schritt Rosen Modellier-Checkliste

Rosen modellieren
24:42

✔ Wie Du sicher mit Rollfondant arbeitest und Dir sicher eine Torte einschlägst

✔ Wie Du eine mehrstöckige Torte stapelst, Praxis Tipps do’s und dont‘s

✔ Wie Du die Torte atemberaubend dekorierst und fertigstellst

Einschlagen und stapeln
24:35
Bonus Lektion
17:20
+ Bonus Lektionen aus der Sendung " einfach backen"
13 lectures 01:13:50
Wie Du Sahne Torten Fondant tauglich machst
10:18
Was Du tun kannst wenn der Fondant schmilzt!
10:37
Misslungene Torte wieder retten!
03:45
Torten richtig anheben und verschieben!
03:10
Tipps zum Ausliefern von Torten
03:19
Schokolade richtig einfärben
04:06
Ganache ist grisselig!!! Wie retten???
04:58
Biskuit Back Tipp!
06:19
Fondant Schleife schnelle und einfache Methode
11:10
schnelle LEGO Steine aus Fondant
05:28
einfache und schnelle Fantasie Blume aus Blütenpaste
02:31
Ganache Schokostreusel Deko lecker und schnell hergestellt
04:42
Mein Trick für ein gestepptes Muster
03:27