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Faire une pizza napolitaine : formation complète
7 students
Faire une pizza napolitaine : formation complète
Les secrets de réussite et de fiabilité de la pizza napolitaine du Four Villepintois : légèreté, croustillant et goût
Created byLe Justin
Last updated 1/2025
French
What you'll learn
- Faire une pizza napolitaine légère, croustillante et goûteuse, style Four Villepintois
- Faire la pâte à pizza maison efficacement et terriblement bonne
- Avoir un système de confection de pizzas qui réduit à néant les erreurs potentielles
- Se procurer le bon matériel pour faire des pizzas napolitaines chez soi ou chez quelqu'un d'autre
- Préparer les garnitures pour une pizza base tomate et crème fraîche
- Préparer le plan de travail
- Comprendre les étapes de la cuisson d'une pizza napolitaine
- Utiliser son smartphone pour faire des calculs de dosage et plus !
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Course content
6 sections • 22 lectures • 2h 21m total length
Requirements
- Si vous avez déjà un four à pizza qui peut aller au moins à 430°C, c'est OK :) !
- Si vous partez de rien, l'investissement est de 1000€ au total (le four est principalement le plus cher [700 à 800€]) Le matériel sera vu en détail dans le cours
- Avoir déjà essayé de faire une pizza maison ou avoir déjà suivi mon cours gratuit "Faire des pizzas 100% maison pas cher et avec peu de matériel" pour connaître quelques bases
Description
Bienvenue dans le monde délicieux de la pizza napolitaine légère, croustillante et goûteuse !
Si vous rêvez de créer de très délicieuses pizzas napolitaines avec un peu d'investissement, en toute confiance, depuis le confort de votre cuisine, ce cours est fait pour vous.
Ce cours unique est conçu pour les passionné(e)s de pizzas, celles et ceux qui veulent en savoir plus et maîtriser l'art de la pizza napolitaine en détail progressivement et efficacement.
L'objectif est de vous enseigner comment faire des pizzas napolitaines avec les caractéristiques suivantes :
- Légèreté
- Croustillante
- Goûteuse
- Cuite en 2 minutes seulement
- Avec une méthode fiable sur la durée
- Meilleure que 90% des pizzerias en France
- 30 à 32 cm de diamètre
Je m'appelle Justin LÊ, je suis pizzaiolo du Four Villepintois, une ancienne pizzéria en livraison et à emporter. J'ai commencé en ne savant que manger des pizzas, mais, suite à une aventure entrepreneuriale, j'ai commencé à beaucoup m'intéresser à la confection de pizzas, jusqu'à en devenir un poil passionné :D.
J'ai effectué ce cours suite à une excellente soirée entre amis, où j'ai diffusé du bonheur grâce à mes pizzas.
Je vais donc vous partager mes connaissances de qualité actionnables sur le sujet, et j'espère que vous allez apprendre plein de choses et bien vous amuser en même temps !
En vous souhaitant une excellente pizza !
Who this course is for:
- Passionné(e)s de la pizza qui veulent progresser rapidement pour faire une pizza napolitaine légère, croustillante et goûteuse
- Cuisiniers(-ères) voulant faire des pizzas napolitaines mieux qu'au restaurant
- Curieux(-ses) voulant savoir les secrets de cette pâte à pizza si légère, croustillante et goûteuse à la fois du Four Villepintois !
- Personnes généreuses voulait faire rêver ses proches et donner du plaisir mutuellement par sa cuisine