
Une brève introduction où je présente les objectifs du cours et moi-même.
Ancien pizzaiolo du Four Villepintois, une pizzeria en livraison et à emporter.
Aujourd'hui, je me consacre à l'évènementiel en famille et amis.
Et aux formations en ligne !
Le matériel minimum pour faire la pâte à pizza à la main est listée et expliquée dans cette vidéo.
Les cinq ingrédients pour faire la pâte :
La farine de blé : Prendre une farine de blé avec un bon taux de protéines (Supérieur ou égal à 12g / 100g de farine)
L'eau : Prendre de l'eau du robinet suffit
La levure boulangère : Ici, j'utilise une levure boulangère sèche de la marque Belle France
Le sel : Du sel fin de mer c'est bien.
L'huile d'olive : Une huile d'olive standard est bien.
Le processus de A à Z pour pétrir la pâte et faire les pâtons.
Il faut d'abord préchauffer le four et préparer les garnitures avant d'étaler la pizza.
On prépare le plan de travail pour faire les pizzas dans les bonnes conditions
Comment passer d'un pâton à une pâte étalée bien ronde, prête à accueillir les garnitures.
Comment mettre les ingrédients sur la pizza
Un récapitulatif de l'étalage et la cuisson, mais avec la puissance du Four villepintois.
Cela marque la fin de cette formation en ligne de faire une pizza maison avec un petit budget.
Bienvenue dans le monde savoureux de la pizza faite maison !
Si vous rêvez de créer de délicieuses pizzas depuis le confort de votre propre cuisine sans vous ruiner ni avoir besoin d'un équipement spécialisé, ce cours en ligne est fait pour vous.
Ce cours unique est conçu pour tout le monde, que vous soyez débutant complet ou cuisinier expérimenté. L'objectif est de vous enseigner comment préparer des pizzas délicieuses et abordables en utilisant des ingrédients simples et du matériel de cuisine de base.
À la fin de ce cours, vous saurez :
Faire une bonne pâte à pizza maison avec peu de matériel et des ingrédients simples
Bien se préparer pour étaler et cuire une pizza
Obtenir de bonnes pizzas maisons à manger !
Je m'appelle Justin LÊ, je suis pizzaiolo du Four Villepintois, une ancienne pizzéria en livraison et à emporter. J'ai commencé en ne savant que manger des pizzas, mais, suite à une aventure entrepreneuriale, j'ai commencé à beaucoup m'intéresser à la confection de pizzas, jusqu'à en devenir un poil passionné :D.
J'ai effectué ce cours suite à une excellente soirée entre amis, où j'ai diffusé du bonheur grâce à mes pizzas.
Je vais donc vous partager mes connaissances sur le sujet, et j'espère que vous allez apprendre plein de choses et bien vous amuser en même temps !
En vous souhaitant une bonne pizza !