Essbare Wildpflanzen und Kräuter mit Denis und Anna
What you'll learn
- Essbare Wildpflanzen finden und identifizieren
- Die wichtigsten Pflanzen unserer Region kennenlernen
- Praktischer Nutzen verschiedener Wildpflanzen
- Nutzung von Wildpflanzen in der Küche
- Einsatz von Wildpflanzen in der Volksmedizin
- Regeln und Gesetze zum Entnehmen von Wildpflanzen
- Identifizierung von Wildpflanzen mithilfe künstlicher Intelligenz
- Praktischer Nutzen giftiger Pflanzen aus der Natur
Requirements
- Keine Vorkenntnisse nötig alles was du wissen musst, lernst du im Kurs
- Lust und Laune an Natur, Wildpflanzen und Wildkräutern
- Motivation, Neues auszuprobieren
Description
Essbare Wildpflanzen sind Pflanzen, denen wir täglich begegnen. Am Wegesrand, beim Waldspaziergang, in der Großstadt oder sogar in unserem eigenen Garten. Sie sprießen sie als vermeintliches Unkraut aus dem Boden so hartnäckig und widerstandsfähig, dass sie jedes Jahr aufs neue erscheinen.
Die wilden Pflanzen und Kräuter um uns herum bieten einen großen Nutzen. Als Nahrung, als Nutzpflanzen für den Alltag oder sogar als Medizin.
In diesem Online Kurs zeigen wir euch die wichtigsten Wildpflanzen in unseren europäischen Breitengraden, wo man sie finden kann, worauf man achten muss und wie man sie verwendet.
Der erste Abschnitt des Kurses beschäftigt sich mit verschiedenen Wildpflanzen in unserer Region. Giersch, Sauerampfer, Gundermann, Brennnessel oder auch Hasel. Jedes Kraut und jeder Strauch bietet uns Menschen verschiedene Verwendungsmöglichkeiten.
Weiter geht es im zweiten Abschnitt mit nicht essbaren, aber interessanten Wildpflanzen wie der Europäischen Stechpalme und dem Efeu.
Anschließend werfen wir im dritten Abschnitt einen Blick auf die Regeln und Gesetze zum Thema Wildkräuter sammeln, schauen uns eine hilfreiche App, sprechen über den Fuchsbandwurm und sammeln gemeinsam Wildpflanzen für die Küche.
Im vierten und letzten Abschnitt des Kurses verarbeiten wir die gesammelten Wildpflanzen zu Tee, Limonade, Salat, Pesto, Kräuterbutter und sogar Frikadellen.
Ein Rundumschlag in der Welt der essbaren Wildpflanzen. Kommt mit in die Natur - es gibt viel zu entdecken!
Who this course is for:
- Naturinteressierte die mehr über die Pflanzen die um sie herum wachsen erfahren möchten
- Köche und Küchenchefs die Wildpflanzen im Menu einbauen möchten
- Hobby-Köche die neue Pflanzen und Geschmäcker entdecken möchten
- Bushcrafter und Outdoor-Enthusiasten die ihr Wissen über wilde Pflanzen verbessern möchten
- Wanderer die hilfreiche Pflanzen für ihre Touren kennlernen möchten
Instructor
- 4.6 Instructor Rating
- 439 Reviews
- 3,396 Students
- 10 Courses
Denis Sandmann ist nicht nur Fotograf und Social-Media-Experte, sondern auch ein begeisterter Naturfreund und Buchautor. Mit einer beeindruckenden Laufbahn, die mehr als ein Jahrzehnt Erfahrung in den Bereichen Fotografie und Social-Media-Management umfasst, bringt er eine seltene Kombination aus Fachwissen und praktischer Anwendung in seine Online-Kurse ein.
Social Media:
Seit über einem Jahrzehnt betreut Denis Sandmann Kunden im Bereich Social Media durch seine eigene Agentur. Zusammen mit seiner Partnerin Anna fasziniert er auf TikTok ein Publikum von über 50.000 Abonnenten.
Fotografie:
Denis Sandmann ist nicht nur ein erfahrener Fotograf, sondern auch ein Enthusiast für alternative Fotografietechniken. Seine langjährige Erfahrung spiegelt sich in seinen Kursangeboten wider, in denen er sein tiefgehendes Wissen und seine Expertise teilt.
Natur & Outdoor:
Mit sechs Jahren Weltreise und unzähligen Nächten in der freien Natur im Gepäck bietet Denis Sandmann einen Schatz an Outdoor-Erfahrungen. Er und Anna betreiben das Online-Portal "Wildpflanzen-Logbuch", das über 100 Pflanzenporträts und wertvolle Informationen zu essbaren Wild- und Heilpflanzen bietet.
Buchautor:
Denis Sandmann ist der kreative Kopf hinter Titeln wie "3 Stunden" und "Angst". Er nutzt das geschriebene Wort als mächtiges Werkzeug, um komplexe Themen wie Zeitmanagement und gesellschaftliche Ängste zu erörtern.
Das Spektrum seiner Interessen und Projekte mag auf den ersten Blick weit gefächert erscheinen, passt jedoch nahtlos zusammen. Denn, wie er selbst sagt: "Jeder Medienschaffende braucht auch ein Thema, über das er Medien produzieren kann. Sonst würden Fotografen doch nur Kameras fotografieren, oder?"
Durch diese vielfältige Expertise und seine langjährige Zusammenarbeit mit seiner Partnerin Anna bietet Denis Sandmann eine breite Palette an Online-Kursen, die fundiertes theoretisches und praktisches Wissen vermitteln.