Essbare Wildpflanzen und Kräuter mit Denis und Anna
What you'll learn
- Essbare Wildpflanzen finden und identifizieren
- Die wichtigsten Pflanzen unserer Region kennenlernen
- Praktischer Nutzen verschiedener Wildpflanzen
- Nutzung von Wildpflanzen in der Küche
- Einsatz von Wildpflanzen in der Volksmedizin
- Regeln und Gesetze zum Entnehmen von Wildpflanzen
- Identifizierung von Wildpflanzen mithilfe künstlicher Intelligenz
- Praktischer Nutzen giftiger Pflanzen aus der Natur
Requirements
- Keine Vorkenntnisse nötig alles was du wissen musst, lernst du im Kurs
- Lust und Laune an Natur, Wildpflanzen und Wildkräutern
- Motivation, Neues auszuprobieren
Description
Essbare Wildpflanzen sind Pflanzen, denen wir täglich begegnen. Am Wegesrand, beim Waldspaziergang, in der Großstadt oder sogar in unserem eigenen Garten. Sie sprießen sie als vermeintliches Unkraut aus dem Boden so hartnäckig und widerstandsfähig, dass sie jedes Jahr aufs neue erscheinen.
Die wilden Pflanzen und Kräuter um uns herum bieten einen großen Nutzen. Als Nahrung, als Nutzpflanzen für den Alltag oder sogar als Medizin.
In diesem Online Kurs zeigen wir euch die wichtigsten Wildpflanzen in unseren europäischen Breitengraden, wo man sie finden kann, worauf man achten muss und wie man sie verwendet.
Der erste Abschnitt des Kurses beschäftigt sich mit verschiedenen Wildpflanzen in unserer Region. Giersch, Sauerampfer, Gundermann, Brennnessel oder auch Hasel. Jedes Kraut und jeder Strauch bietet uns Menschen verschiedene Verwendungsmöglichkeiten.
Weiter geht es im zweiten Abschnitt mit nicht essbaren, aber interessanten Wildpflanzen wie der Europäischen Stechpalme und dem Efeu.
Anschließend werfen wir im dritten Abschnitt einen Blick auf die Regeln und Gesetze zum Thema Wildkräuter sammeln, schauen uns eine hilfreiche App, sprechen über den Fuchsbandwurm und sammeln gemeinsam Wildpflanzen für die Küche.
Im vierten und letzten Abschnitt des Kurses verarbeiten wir die gesammelten Wildpflanzen zu Tee, Limonade, Salat, Pesto, Kräuterbutter und sogar Frikadellen.
Ein Rundumschlag in der Welt der essbaren Wildpflanzen. Kommt mit in die Natur - es gibt viel zu entdecken!
Who this course is for:
- Naturinteressierte die mehr über die Pflanzen die um sie herum wachsen erfahren möchten
- Köche und Küchenchefs die Wildpflanzen im Menu einbauen möchten
- Hobby-Köche die neue Pflanzen und Geschmäcker entdecken möchten
- Bushcrafter und Outdoor-Enthusiasten die ihr Wissen über wilde Pflanzen verbessern möchten
- Wanderer die hilfreiche Pflanzen für ihre Touren kennlernen möchten
Instructor
- 4.4 Instructor Rating
- 68 Reviews
- 938 Students
- 5 Courses
Ich leite seit einigen Jahren ein Marketing Agentur mit Fokus auf Online-Kundenakquise. Wir helfen unseren Kunden dabei im Internet neue Zielgruppen anzusprechen und diese in Neukunden zu verwandeln.
Zu unserer täglichen Arbeit gehören Arbeiten wie Textentwicklung, Foto & Videoproduktion, Bildbearbeitung und Anzeigengestaltung.
Hier auf Udemy möchte ich mein Wissen teilen und hoffe das ich einigen weiterhelfen kann. Mehr (kostenlosen) Input findest du auf meinen Social Media Kanälen.