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Empreendendo com Festas & Eventos:Planejar, Produzir, Vender
Rating: 4.6 out of 5(3 ratings)
16 students

Empreendendo com Festas & Eventos:Planejar, Produzir, Vender

Transforme sua paixão em negócio! Aprenda técnicas de planejamento, congelamento, produção e venda de festas e eventos.
Created byCarmen S. Reinstein
Last updated 6/2025
Portuguese

What you'll learn

  • 1. Como planejar festas e eventos lucrativos, desde pequenas comemorações até grandes ceias. Aprenderão a estruturar cardápios, organizar etapas, calcular quant
  • 2. Técnicas seguras de congelamento e pré-preparo para eventos. Dominarão métodos de produção antecipada, armazenamento, conservação, descongelamento e reaprove
  • 3. Gestão de encomendas, precificação e controle de produção. Desenvolverão habilidades para calcular custos, formar preços, organizar fichas técnicas e utiliza
  • 4. Como empreender com segurança no mercado de festas e eventos. Receberão um guia prático sobre como estruturar o negócio de festas, vender ceias, montar combo
  • 5. Como planejar e executar um evento do início ao fim — do momento em que se acendem as luzes até o fechamento da última caixa. Aprenderão a conduzir toda a op
  • 6. Como transformar sua cozinha em uma verdadeira linha de produção profissional — organizada, eficiente e lucrativa. Aprenderão a estruturar etapas, definir fl

Course content

10 sections • 25 lectures • 7h 45m total length

  • O que você vai ver neste curso?28:19

    ? O que você vai ver neste curso – Empreendendo com Festas & Eventos

    Este curso é um mapa completo e prático para quem deseja transformar sua paixão pela cozinha, pelas festas e pelas ceias em um negócio organizado, seguro e lucrativo.

    Você aprenderá do acender ao apagar das luzes — desde o planejamento, protocolos, produção, congelamento, até a gestão das encomendas e a entrega impecável.

    Aqui está tudo o que te espera dentro do curso:

    ? MÓDULO 1 – Apaixonada por Empreendedorismo

    • A minha jornada no universo das festas e da gastronomia.

    • Como nasceu meu negócio e como você pode transformar sua paixão em uma fonte de renda.

    • Reflexões, mentalidade empreendedora e os primeiros passos para começar com segurança.

    ? MÓDULO 2 – Apaixonada por Ceias de Natal e Festas

    • Como organizar festas e ceias inesquecíveis.

    • Planejamento prático para festas sazonais, especialmente Natal e Ano Novo.

    • Como transformar sua paixão por eventos em um modelo de negócio replicável e lucrativo.

    ? MÓDULO 3 – Estratégias do Planejamento das Festas

    • Como estruturar todo o planejamento da sua festa ou evento.

    • Checklist, cronogramas, protocolos e organização de cada etapa.

    • Aplicação prática de cerimonial, etiqueta, protocolo de montagem, serviço e pós-evento.

    ? MÓDULO 4 – Apaixonada por Encomendas e seus Protocolos

    • Passo a passo da gestão de encomendas de festas e ceias.

    • Como conduzir os processos na prática: atendimento, produção e organização da cozinha.

    • Protocolos de pedidos, prazos, organização de tarefas e montagem dos kits e produtos.

    ? MÓDULO 5 – Apaixonados por Como Congelar os Alimentos para Festas

    • Fundamentos do congelamento e como ele se torna um grande aliado na produção de festas.

    • Técnicas corretas de congelamento e descongelamento, tanto doméstico quanto comercial.

    • Como organizar uma cozinha de montagem eficiente e produtiva para eventos e encomendas.

    ? MÓDULO 6 – Planilha Planejamento do Consumo para Festas

    • Como calcular exatamente o que comprar e o que produzir para cada festa ou evento.

    • Uso prático da planilha de consumo para garantir precisão, evitar desperdícios e melhorar sua margem de lucro.

    ? MÓDULO 7 – Planilha Receitas para Festas

    • Organização completa do seu receituário profissional.

    • Como usar a planilha para padronizar receitas, calcular custos, gerar listas de compras e controlar sua produção com segurança.

    ? MÓDULO 8 – Bônus Apaixonada por Cozinha de Produção

    • Dicas valiosas e práticas de quem viveu — e vive — o dia a dia da cozinha de produção.

    • Treinamento de equipe, técnicas culinárias, cortes, organização dos processos e bastidores da produção em grandes volumes.

    ? Ao longo do curso, você vai aprender:

    ✔️ Planejamento detalhado de festas e eventos.
    ✔️ Gestão prática de encomendas e produção antecipada.
    ✔️ Técnicas de congelamento e descongelamento profissional.
    ✔️ Cálculo de consumo, precificação, uso de planilhas e controle de custos.
    ✔️ Organização da cozinha, montagem de cardápios e gestão do dia da festa.
    ✔️ Tudo sobre protocolos, etiqueta, logística e atendimento.
    ✔️ Como estruturar um negócio de festas — seja para trabalhar em casa, em uma cozinha de produção ou expandir sua operação.

    ? Ao final do curso, você será capaz de:

    • Planejar, produzir e vender festas, ceias e eventos de forma profissional.

    • Ter controle total dos seus custos, cronogramas e processos.

    • Organizar sua cozinha como uma linha de produção eficiente, segura e lucrativa.

    • Oferecer experiências gastronômicas encantadoras, que encantam seus clientes e geram retorno financeiro real.

Requirements

  • • Não é necessário ter experiência prévia.
  • • Indicado para quem gosta de cozinhar, empreender ou deseja transformar seu hobby em negócio.
  • • Necessário ter uma cozinha equipada com os utensílios básicos e acesso a freezer ou congelador.
  • • Desejável ter conhecimentos básicos em organização doméstica ou produção de alimentos, mas não é obrigatório.

Description

Curso Empreendendo com Festas & Eventos – Planeje, Produza e Venda com Sucesso!

Transforme seu talento na cozinha em um negócio lucrativo! Aprenda como planejar, produzir, congelar e vender festas e eventos sob encomenda — com segurança, organização e muito sabor!

Seja você uma cozinheira, empreendedora, banqueteira, confeiteira, dona de negócio de alimentos, profissional de gastronomia ou alguém apaixonado por festas e por servir bem — este curso é para você.

Você vai descobrir como planejar cardápios, organizar cronogramas, calcular quantidades, dominar técnicas de congelamento e estruturação de produção. Além disso, aprenderá como precificar, divulgar e vender seus serviços, seja para ceias de Natal, eventos corporativos, festas familiares ou refeições planejadas.

O que você vai aprender:

  • Como planejar um evento gastronômico, desde cardápio até entrega;

  • Técnicas práticas de congelamento seguro para produção antecipada;

  • Organização de encomendas, gestão de produção e cronogramas;

  • Estratégias de precificação, controle de custos e vendas;

  • Como estruturar seu negócio de festas, mesmo trabalhando de casa.

Tudo isso com base em décadas de experiência da autora Carmen Reinstein, referência nacional em congelamento, festas e empreendedorismo no ramo alimentício.

Se você deseja empreender, aumentar sua renda ou profissionalizar seu negócio de festas e eventos, este curso é o seu mapa!

Vamos juntos transformar sua paixão em negócio!

Who this course is for:

  • • Profissionais de gastronomia, pequenos produtores de alimentos artesanais ou serviços de alimentação que desejam expandir para festas e eventos.
  • • Donos de negócios de alimentos, cozinheiras, chefs, banqueteiras e quem deseja oferecer ceias, jantares ou festas sob encomenda.
  • • Empreendedores que querem trabalhar com festas de final de ano, eventos corporativos, datas comemorativas ou refeições planejadas.
  • • Apaixonados por culinária, que querem transformar suas receitas em uma fonte de renda extra ou negócio principal.
  • • Nutricionistas, consultores e profissionais de alimentação que desejam agregar serviços diferenciados aos seus clientes.

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