Ebru Şinik ile Ayurvedik Beslenmeye Giriş

Sindirim Sistemimizi tanıyarak giriş yapıyoruz. Ayurveda Tıbbı, klasik Batı tıbbı tarafından da keşfedilmeye başlanan çok önemli bu bilgiyi binlerce yıldır söylüyordu: “Kronik hastalıklar, kilo problemi, beyin fonksiyonlarında bozulma gibi tüm sağlığımız üzerinde etkili olan en önemli faktörlerden biri sindirim sistemi sağlığımızdır.”

Ayurveda’da “Ne yersen, O’sun” sözü yerine, “Neyi sindirebiliyorsan, O’sun” yaklaşımı esastır.

Bağırsaklarımız aynı zamanda vücudun en büyük bağışıklık organıdır. Bağırsak florası bozulmaya başladığı andan itibaren bağışıklık zayıflamaya, inflamasyon oranı artmaya, fiziksel ve zihinsel olarak muhtelif semptomlar baş göstermeye başlar.

Bu nedenle bütünsel sağlık ve dengenin en önemli temel taşı kuvvetli bir sindirim sistemine sahip olmakta yatar. Bilim insanları tarafından ikinci beynimiz olarak adlandırılan sindirim sistemimiz (enterik sinir sistemi) hem fiziksel, hem de duygusal durumumuzun ana belirleyicisidir. Mutluluk hormonu serotoninin %80-95’inin kalın bağırsak duvarlarında salgılandığını hala bilmiyorsanız hemen sindirim sisteminizle daha iyi ilişkiler kurmaya başlayın derim.

Bağışıklık Sistemi, aynen tüm bedenlerimiz gibi birbiri ile sürekli enerji ve bilgi alışverişinde bulunan bütüncül bir sistemdir. Genel sağlık ve iyilik halimizi yükseltmek üzere yaptığımız günlük her seçim tüm fizyolojik sistemlerimizde zincirleme reaksiyonlarla çalışır.

Bağışıklık Sisteminizi her gün çok ufak ve önemsiz gibi görünen bazı rutinlerle konforunuzu bozmadan yükseltebilir ve kış boyunca muhtelif virüslerden korunarak, daha zinde ve dengede olabilirsiniz.

Önce şunu anlamamız gerekiyor ki, bağışıklık sistemi sadece temiz beslenme ilkelerine uyarak tam olarak sağlıklı tutabilmeniz bünye tipleri ve yaşam tarzına göre değişiklik göstermektedir. Temiz Beslenme ilkelerine dikkat etmek son derece belirleyici olduğu halde, eğer stres yönetimi yapamıyorsanız ve stres hormonunuz genelde optimal seviyelerin üzerinde seyrediyorsa, immün sistemi bariyerleri otomatik olarak düşmeye başlar ve fizyolojideki oksidatif stres yükü fazlalaşır. Böyle bir durumda ne Sindirim Sistemi, ne de Solunum Sistemi randımanlı olarak çalışamaz.