Dieta Cetogênica - passo a passo

Olá, meu nome é Andreia Torres, sou nutricionista, especialista em nutrição clínica e funcional, com mestrado e doutorado na área de saúde.

Neste curso discutiremos a dieta cetogênica, uma das possibilidades para quem perder peso e reduzir a glicemia (a quantidade de açúcar no sangue). Mas também uma possiblidade de dieta terapêutica para pacientes com epilepsia, LHON, Alzheimer, Parkinson, TDAH, transtorno bipolar e doenças metabólicas raras.

Dietas com baixo teor de carboidratos podem ajudar a prevenir e tratar várias outras condições, incluindo obesidade, diabetes, síndrome metabólica ou mesmo no tratamento do alcoolismo. O objetivo das dietas com baixo teor de carboidrato, seja cetogênica clássica, Atkins modificada ou TCM é promover o aumento dos corpos cetônicos na corrente sanguínea e no cérebro, favorecendo o metabolismo.

Os corpos cetônicos (beta hidroxibutirato ou βOHB e acetoacetato (AcAc) são moléculas produzidas pelo fígado a partir da quebra da gordura. A produção dessas substâncias é maior quando os níveis de carboidratos e insulina estão baixos. A liberação dos corpos cetônicos gera o conhecido estado de cetose.

Muitas são as dúvidas de meus clientes: é saudável? Sou obrigado a comer muita carne? Tenho que comer bacon? Existem riscos? O que faço para meu intestino funcional bem? Como vegetarianos devem proceder? Como controlar as quantidades de corpos cetônicos? Quais os valores ideais de corpos cetônicos. Como evitar a cetoacidose? Por que estou tendo tonturas e cãibras? Que suplementos usar?

Neste curso vamos discutir essa e muitas outras questões (como cálculo, diferença entre cetogênica da internet e cetogênica terapêutica). Assim, você conseguirá tomar decisões bem informadas sobre sua dieta, adaptações e prosseguimento.

Você também terá indicações de livros e artigos científicos para aprofundar seu conhecimento. Além disso, respondo perguntas sobre suplementos, indicações e o que mais precisar. Por esta plataforma você poderá entrar em contato comigo para esclarecer suas dúvidas.

Grande abraço e nos vemos em breve!