Curso Auxiliar de Açougueiro NR36

O mercado de trabalho é bastante amplo e oferece muitas oportunidades de trabalho, pois existem milhares de casas de carne, açougues em supermercados espalhados por todo o Brasil.

Esse curso é para quem quer iniciar como auxiliar de açougueiro e fazer o atendimento no balcão do açougue, porém não tem noção nenhuma.

Esse curso oferece noções básicas e a fundamentação teórica para iniciar nessa área, além de oferecer um certificado ao final.

Entenda o que faz um auxiliar de açougueiro:

Diariamente atende aos pedidos dos clientes no balcão do Açougue: retira os produtos das câmaras e os disponibiliza em mesas, plataformas e suportes para agilizar o atendimento, acolhe o pedido, corta, moi ou fatia o produto visando minimizar perdas e manter os padrões de qualidade para a satisfação do cliente. Pesa, imprime a etiqueta precificada e embala.

Auxilia o Açougueiro na conferência das peças brutas de carne recebidas dos frigoríficos e seu armazenamento nas câmaras bem como pode atuar, sob sua estrita orientação, na desossa dessas peças realizando procedimentos de menor complexidade ou atividades de apoio, como afiar facões, lavagem de bandejas, por exemplo.

Cuida da organização e limpeza do local (balcão e câmaras frigoríficas) e instrumentos de trabalho removendo lixo e resíduos, higienizando pisos, superfícies e utensílios utilizados, etc. bem como observa os procedimentos de segurança e higiene pessoal no manuseio das carnes e uso apropriado dos EPIs.

Executa outras tarefas relacionadas com o cargo, a critério do superior, como por exemplo seguindo as ordens do gerente.