Curso completo de mesa de frios
16 students enrolled
Curso completo de mesa de frios
Aprenda a montar mesas de frios completas
16 students enrolled
Price:
$99.99
30-Day Money-Back Guarantee
This course includes
- 2 hours on-demand video
- 9 articles
- 11 downloadable resources
- Full lifetime access
- Access on mobile and TV
- Assignments
- Certificate of Completion
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What you'll learn
- Vou aprender a montar lindas mesas de frios.
- Vou aprender a fazer várias dobras de frios, montando e decorando tábuas de frios.
- Vou aprender a fazer musses e pastas salgadas de vários sabores, vou desenformar e decorar.
- Vou aprender a calcular quantidade de comida, vou ter dicas de que material usar e como cobrar por uma mesa de frios.
- Vou ter acesso a mais de 100 fotos de trabalhos realizados pela autora para me inspirar
- Vou ter ainda 3 e-books bonus: decoração fácil com frutas; ratinho de rabanete e 16 receitas para mesas de frios
Requirements
- Qualquer pessoa pode participar
Description
Você vai aprender a montar lindas tábuas de frios com várias dobras diferentes, vai aprender a montar tábuas de queijos, fazer musses e pastas salgadas, e vai conseguir ainda elaborar um cardápio e calcular a quantidade de comida a servir em uma mesa de frios.
O curso traz ainda uma seção especial de como montar mesas de frios estilo "grazing table".
Você terá acesso a vídeos e a mais de 100 fotos de trabalhos meus para te inspirar!
Você terá acesso a material complementar em texto para baixar e a três e-books bonus! Um e-book com arranjos fáceis com frutas, um e-book ensinando a fazer um ratinho de rabanete muito fofo e um e-book com 16 receitas para mesas de frios.
Who this course is for:
- Pessoas que trabalham ou pretendem trabalhar com serviços buffet
- Pessoas que gostam de receber em casa
- Amantes da gastronomia em geral que admiram uma mesa bem arrumada
- Garçons e funcionários de padarias, delicatessens e restaurantes
Course content
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43 lectures
02:09:35
+
–
Montagem de mesa de frios - teoria
9 lectures
34:56
Preview
00:23
Como cobrar, como calcular os custos e preços
06:23
Como montar uma mesa de frios econômica - dicas em texto
02:36
Higiene e cuidados ao montar uma mesa de frios
03:08
Resumo em texto das aulas anteriores com mais dicas - em texto
07:27
+
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Musses, pastas e pães
9 lectures
29:08
Formas para musses
01:56
Receita básica de musse - musse de gorgonzola
04:37
Desenformando e decorando a musse
01:14
Receita básica de pasta salgada - pasta de cebolinha
04:38
Montagem da pasta em um pão
02:19
Como arrumar e decorar musses e pastas
08:43
Como escolher os pães e arrumar uma cesta
01:51
Apresentação de fotos de cestas de pães, torradas, etc.
02:52
+
–
Dobras de frios, montagem e decoração de tábuas de frios
10 lectures
28:26
Dobras de frios com salame - twist e chapéu
02:40
Ideia de arranjo de frios para você!
00:15
Dobras de frios - roseta, canudinho de mortadela e rococó duplo
03:14
Dobras de frios - pene com queijo e renda de lombinho
02:09
Montagem de tábua - aprenda a fazer uma rosa de salaminho
07:26
Montagem de uma tábua de frios rústica
03:28
3 Dicas importantes para montagem de tábua de frios
01:14
Apresentação de fotos de tábuas de frios
05:51
+
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Montagem e decoração de tábuas de queijos e tábuas mistas
6 lectures
14:11
Tipos de queijos mais comuns e como servir em texto
03:23
Facas especiais para queijos
02:08
Mini e-book para baixar! Como cortar e arrumar queijos
00:03
Apresentação de fotos de tábuas de queijos
04:25
Apresentação de fotos de tábuas mistas
03:45
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Decoração de mesas
4 lectures
12:31
Introdução - decoração de mesas
00:42
Apresentação de fotos de mesas de frios
07:28
Apresentação de fotos de mesas de frios temáticas
02:29
Texto - Dicas para decoração de mesas de frios
01:52
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Como montar mesas de frios estilo "'grazing table'"
1 lecture
08:57
Como montar mesas de "grazing table"
08:57
+
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Aulas bonus
3 lectures
00:14
Bonus 1 - E-book como fazer um ratinho de rabanete
00:05
Bonus 2 - E-book Arranjos fáceis com frutas
00:05
Bonus 3 - E-book com 16 receitas para mesas de frios
00:04