Faena Halal de carnes y aves

Este completo curso tiene la finalidad de hacerles llegar todos los requerimientos, directrices y lineamientos para la producción Halal de carnes y aves en frigoríficos/matarifes de cualquier parte del mundo.

Este curso esta basado en las siguientes normas:

- Normativa "Protocolo para el procesamiento Halal de carnes y aves de Malasia“

Halal es un conjunto de prácticas, bienes y servicios aptos para los musulmanes que es principalmente utilizado en la industria alimenticia.

La extraordinaria creciente de musulmanes en el mundo, y la demanda de alimentos que este mercado requiere hace que cada vez más empresas busquen Certificar Halal sus Establecimientos y productos, para exportar y abastecer al Mercado Internacional Halal. Es por este motivo que se hace casi obligatorio que las empresas posean los conocimientos religiosos y técnicos, como así también las exigencias de la certificación Halal y las responsabilidades que implica.

Los cinco mayores mercados para productos Halal son:

• Medio Oriente

• Sudeste Asiático

• Europa

• Norteamérica

Hoy en día, la población musulmana ha alcanzado a escala mundial la cifra de aproximadamente 1.800 millones de personas, repartidas a lo largo de 127 países.

Este dato indiscutiblemente nos sugiere que existe ante nuestros ojos un mercado creciente por conocer. Mercado que, no sólo se limita a los países islámicos por excelencia, sino que de manera contundente se extiende a aquellos países en cuya población existe un porcentaje significativo, aunque no necesariamente mayoritario, de población musulmana.

Si bien no es necesario que poseas ningún tipo de conocimientos previos para tomar el curso, sería deseable que la persona tenga un vocabulario técnico o bien conocimiento acerca del rubro. De todas maneras, aquí encontraras todo los conocimientos necesarios para llevar adelante los procesos de la industria respetando y cumpliendo la normativa islámica.