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Learn Moreculinária
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Course content
5 sections • 17 lectures • 38m total length
- Caldo de cebola0:54Ingredientes: 1 kg de batatas 150 g de chourio (ou salpico) 600 g de cebola 0,5 dl de azeite sal q.b. Preparao: Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Coza as batatas em gua com o chourio e o azeite. Retire o chourio e reserve. Retire as batatas, passe-as pelo passe-vite e adicione-a…
- Consommé1:28Ingredientes: 500 g de carne de vaca legumes (cenoura, nabo, aipo, alho-francs) 1 cebola 1 clara de ovo 0,5 lt de gua fria sal Preparao: Lave a carne, corte aos cubos e passe pela mquina de picar. Descasque os legumes, lave e corte s rodelas ou aos pedaos. Descasque a cebola e corte aos qu…
- Salada César0:53Ingredientes: 3 hamburguers de frango/per 4 ovos 1 alface mdia 1 fatia de fiambre grossa Queijo q.b. Azeitonas q.b. Confeco: Frite ou grelhe os hamburguers e ponha os ovos a cozer. Entretanto, lave a alface e parte-a aos pedaos pequenos. Tempere-a a seu gosto e mexa bem. Corte o fiambre e…
- Caldo verde1:00Ingredientes: 2 l de gua 450 gr de batata 500 gr de couve galega (cortada para caldo verde) 1 colher (de sopa) de sal grosso 2,5 dl de azeite. Preparao: Pem-se ao lume numa caarola a gua e o sal; Logo que comece a ferver, deitam-se as batatas descascadas e cortadas aos bocados. Estando cozi…
- Salada festiva1:25Ingredientes: 2 endvias 2 laranjas 2 tangerinas 1 rom 100 g de milho doce 30 g de miolo de nozes 30 g de miolo de amndoas 30 g de pinhes 1 iogurte natural 1 dl de natas Sumo de 1 limo Sal e pimenta q.b. Confeco: Descasque, separe os gomos e retire os caroos s laranjas e s tangerinas…
- Crepes de camarão2:00Ingredientes: Crepes Camarões Leite Natas Sopa de Camarão (em pó) Queijo Ralado Confecção: Cozem-se os camarões e descascam-se, cortando-se depois em bocadinhos não muito grandes. Leva-se ao lume leite, natas e s sopa de camarão em p&oacut…
- Açorda de galinha2:00Ingredientes:Para 4 pessoas 1 galinha do campo 600 g de grão de bico 1 pão caseiro de véspera 1 cebola picada 2 dentes de alho 200 g de cenoura 100 g toucinho entremeado q.b. pimenta q.b. hortelã Confecção: Coza a galinha, o toucinho e a linguiça…
- Açorda de marisco2:12Ingredientes:Para 4 pessoas 500 g de camarão ; 500 g de berbigão ; 500 g de amêijoas ; 500 g de pão ; 3 dentes de alho ; 4 colheres de sopa de azeite ; 1 ramo de coentros (pequeno) ; 3 ovos ; sal ; pimenta ; piripiri Confecção: Cozem-se os camarões e…
- Açorda de lagosta3:32Ingredientes Pimenta: q.b. Sal fino: q.b. Salsa: q.b. Azeite: 1 dl Alho: 4 dentes Ovo: 5 ou 6 Pão (carcaça do dia): 6 Lagosta: 1 kg Piri-piri: q.b. Preparação Corte a lagosta ao meio no sentido do comprimento, tire a tripa, descasque as pernas e aproveite o que…
- Açorda alentejana4:12Ingredientes:Para 4 pessoas 1 bom molho de coentros (ou um molho pequeno de poejos ou uma mistura das duas ervas 2 a 4 dentes de alho 1 colher de sopa bem cheia de sal grosso 4 colheres de sopa de azeite 1,5 litro de água a ferver 400 grs de pão caseiro (duro) 4 ovos Confecç&a…
- Arroz de pato2:14Ingredientes: 1 pato grandinho 2 chvenas de pequeno almoo de arroz 1 caldo de galinha 1 1/2 limo 1 cebola grande 1 dente de alho 4 folhas de louro piripiri 1 noz de margarina 1 colher de sopa de azeite sal a gosto chourio e bacon a gosto Confeco: Lave o pato e esfregue-o com o sal e…
- Bacalhau à Lagareiro2:07Ingredientes:Para 6 pessoas 4 postas de bacalhau grosso (600 g aprox.) 2 dl de azeite 4 dentes de alho sal pimenta 1 limão 2 ovos pão ralado 2 colheres de sopa de manteiga ou de margarina 4 dl de azeite Confecção: Corta-se o bacalhau em quadrados grandes…
- Bacalhau a Brás1:23Ingredientes: 500 g de bacalhau demolhado 500 g de batata 3 cebolas 1 dente de alho 1 dl de azeite 6 ovos 1 ramo de salsa azeitonas sal e pimenta q.b. Confeco: Desfie o bacalhau, eliminando peles e espinhas. Corte as batatas em palha e frite-as em leo. Corte as cebolas em rodelas e pi…
- Mousse de Chocolate fatiada7:37Depois de um delicioso prato, nada melhor que desfrutar de uma bela sobremesa.
- Receita facultada pela colega, Joaquina Felício.3:19BRIGADEIRO Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 colher de margarina 4 colheres de chocolate em pó(meio amargo) 3 pacotes de chocolate granulado preto. Modo de fazer: Despeje e misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo mexendo sem parar, para não grudar no fu…
- Delícia Açoriana2:00
- Bolo de chocolate Kid's1:53Tipo de receita: Sobremesa Número de doses: 6 Tempo de Preparação: 5 Minuto(s) Tempo de Confecção/Cozedura: 9 Minuto(s) Dificuldade: Muito Fácil Ingredientes: - 4 Ovos- 2 Chávenas de Farinha- 1 Chávena de Açúcar- 2 Cháven…
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