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Cremas para coberturas perfectas
Rating: 5.0 out of 5(4 ratings)
16 students

Cremas para coberturas perfectas

Curso de repostería y pastelería donde aprenderás a realizar cremas para cubrir perfectamente tus pasteles
Created byAngela Ballen
Last updated 8/2023
Spanish

What you'll learn

  • Minimizar los errores comunes en la Repostería y Pastelería
  • Realización de cremas para cubrir perfectamente los pasteles/tortas/tartas
  • Aprender a crear sabores de cremas desde cero
  • Buena utilización de productos de materia prima

Course content

7 sections • 8 lectures • 35m total length

  • Introducción al curso: cremas y coberturas perfectas2:04
  • Clase de ganache de chocolate con base de leche4:39

    Holaa soy Angela, para esta clase debes tener los siguientes utensilios:


    Olla

    Espátula de goma

    Estufa

    Envase plástico y envoplast.


    Tambien debes tener los siguientes ingredientes:


    Chocolate oscuro al 55%

    Leche de tu gusto (preferiblemente completa)


Requirements

  • No necesitas experiencia ni conocimiento en el area repostería, el único requisito para aplicar en este curso es querer aprender mucho, avanzar y dejarte guiar en todo este extenso camino de los postres

Description

La repostería es el arte de convertir lo dulce en algo espectacular, desde los pasteles mas sencillos hasta los mas elaborados, cada creación es unica y especial.

Hola, mi nombre es Angela, soy chef pastelera y repostera con más de 6 años de experiencia, apasionada por la enseñanza de mi area. Quiero invitarte a ver todas las clases que tenemos preparadas para ti, principalmente para que puedas mejorar un montón tus habilidades y técnicas en la repostería, te ayudare a sacar ese pastelero gigante que hay en ti. En este curso aprenderás a realizar cremas para coberturas perfectas como buttercream suizo, buttercream clásico americano, merengue italiano, merengue suizo, crema de oreo, ganache falsa, ganache con base leche, ganache con base de crema de leche, alisados y así mismo otros detalles como la utilización de manga y boquillas para darle distintas figuras a la decoración y que tus pasteles/tortas/tartas luzcan perfectas con el decorado que deseado, también aprenderás muchos tips que te sacaran de cualquier duda.


Recuerda que mejorar tus conocimientos nunca estará de más, este aprendizaje puede proporcionarte muchos ingresos extras teniendo la capacidad, comodidad y facilidad de trabajar desde casa.


Un buen pastelero se compone del conocimiento y la práctica que desarrolle en sus recetas Animate!

Who this course is for:

  • Reposteros con muchas ganas de aprender cosas nuevas en la cocina
  • Estudiantes o apasionados en el arte dulce culinario
  • Apasionados al dulce y postres

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