Corso di Pasticceria con video ricette dell'ExPasticcere
3.5 (20 ratings)
Course Ratings are calculated from individual students’ ratings and a variety of other signals, like age of rating and reliability, to ensure that they reflect course quality fairly and accurately.
99 students enrolled

Corso di Pasticceria con video ricette dell'ExPasticcere

Diventa un vero pasticcere
3.5 (20 ratings)
Course Ratings are calculated from individual students’ ratings and a variety of other signals, like age of rating and reliability, to ensure that they reflect course quality fairly and accurately.
99 students enrolled
Created by Lanfranco Villa
Last updated 12/2019
Italian
Current price: $13.99 Original price: $19.99 Discount: 30% off
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This course includes
  • 3 hours on-demand video
  • 1 article
  • 59 downloadable resources
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
  • Certificate of Completion
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What you'll learn
  • Si parte con le basi della pasticceria italiana
  • Si passa alle creme
  • Poi si imparano a fare le specialità della pasticceria italiana
  • E infine si scoprono le ricette dei biscotti
  • .... e poi un bel e dolcissimo regalo alla fine del corso da parte dell'ExPasticcere
Requirements
  • Tutti possono seguire il corso, si parte infatti dalle basi della pasticceria italiana
Description

Incomincia oggi il tuo primo vero Corso di pasticceria. Il corso che ti permetterà – con un po’ di esercizio – di diventare un vero pasticcere. Ho racchiuso in questo bellissimo corso tutti i miei segreti di pasticcere, dalle basi fino ad arrivare alle torte più complesse.

Se ancora non lo sai, mi chiamo Lanfranco e per più di 40 anni ho fatto il pasticcere per la felicità dei miei clienti Bergamaschi. Su Internet  mi conoscete con il mio nuovo nickname: ExPasticcere.

Si comincia con le basi di pasticceria, le creme, le specialità della pasticceria Italiana e si finisce con i Biscotti

Who this course is for:
  • Tutti gli amanti della buona cucina
Course content
Expand all 46 lectures 03:08:16
+ Le Basi della pasticceria italiana
5 lectures 21:59

INGREDIENTI

✓ 250 g farina ✓ 185 g burro ✓ 110 g zucchero ✓ 2 rossi d’uovo ✓ 1 cucchiaino di miele ✓ scorza di limone biologico grattugiata ✓ vanillina per dolci

PREPARAZIONE

Unire la farina, il burro, lo zucchero, la vaniglia, i rossi d'uovo il miele, la buccia grattugiata del limone biologico ed impastare il tutto sino ad ottenere una bella palla compatta.

Lasciare riposare in frigorifero per un' ora circa.

Infarinare ed imburrare una tortiera da 24 cm

Cuocere a 180 gradi per 20 minuti

Preview 03:09

INGREDIENTI

✓ 125 g uova (3 uova) ✓ 125 g zucchero ✓ 65 g fecola ✓ 65 g farina ✓ 25 g burro ✓ 2 g lievito ✓ Miele ✓ Vanillina per dolci

PREPARAZIONE

Unire le uova, lo zucchero e il miele e montare per qualche minuto, a fuoco basso.

Aggiungere al composto il burro sciolto e tiepido, la fecola (continuando a mescolare) e infine la farina con il lievito e la vanillina e continuare a montare per diversi minuti.

Imburrare e infarinare una tortiera da 22 cm.

Versare il composto e infornare per 20 minuti a 180/160 gradi.

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+ Un Regalo alla fine del Corso
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