Convertirse en Maestro de la Pizza y construir Horno de Leña

La pizza es ese plato exquisito que se ha hecho popular por todo el mundo, en este curso te enseñaré todos los pasos de la elaboración de la pizza, desde la fermentación, la masa, el amasado, hasta el horneado.

La elaboración de la pizza es un arte sutil, necesitamos que la masa esté llena de sabor, necesitamos que la base esté crujiente y bien horneado pero el interior tierno, cremoso, jugoso, necesitamos que se hornee a la vez la masa y los ingredientes, necesitamos que la masa esté esponjosa, y tenemos que lograr todas estas condiciones al mismo tiempo, de la elaboración precisa de los pasos para lograr todo esto es el arte de hacer pizzas.

Es crucial entender las claves detrás de cada paso, entender su sentido, entender su por qué, porque así podremos gestionar el proceso de elaboración poniendo la justa medida de acción que requieren las distintas partes del proceso, por eso es tan importante entender el por qué y el sentido de cada una de las fases y pasos que damos en la elaboración de la pizza.

Con este curso aprenderás a crear los más altos estándares de pizzas y verás cómo tú puedes hacer las mismas pizzas, igual de ricas, increíbles, deliciosas, tremendas, cuando veas los resultados vas a estallar de encanto, emoción y alegría. Y lo mejor de todo es super fácil y super barato, no te va a costar casi nada, los ingredientes para hacer pizzas son muy baratos, los quesos son lo más caro, lo único que sí es esencial para hacer pizzas es un horno, necesitamos un horno que alcance una alta temperatura, y yo te voy a enseñar cómo puedes fabricar tu propio horno con un diseño muy fácil y con materiales sencillos que están al alcance de todos, sin ninguna complicación, sin usar cemento, sin nada, solo con piedras.