Formación: Contadores Gastronómicos

Name: Formación: Contadores Gastronómicos
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"Domina el arte de la contabilidad gastronómica y lleva tus habilidades a un nivel superior"

Highest Rated

Created byJonathan Rojas Soto

Last updated 1/2024

Spanish

What you'll learn

Descubrirán la Especialización en Contabilidad Gastronómica
Aprenderán como conseguir clientes en la Industria Gastronómica
Tendrán a la mano aspectos contables especificos de la Industria Gastronómica
Al finalizar, habrán desarrollado habilidades necesarias para brindar apoyo y asesoría a los propietarios de los negocios gastronómicos.

Course content

6 sections • 24 lectures • 3h 26m total length

La Especialización: Descubre el océano azul del Contador Gastronómico.3:14
La importancia de llevar el curso de Formación en Contadores Gastronómicos radica en varios aspectos cruciales para el éxito y la eficiencia en el ámbito gastronómico y de la restauración.
¿Que es Gastronomía? y ¿donde viene la palabra Restaurante?1:32
En este pequeño extracto de la video - entrevista que me realizó el Colegio de Contadores Privados de Costa Rica, detallo que es Gastronomía y de donde proviene la palabra "Restaurante"
Entrevista 10 agosto 2022
El Perfil del Contador Gastronómico.3:28
En este pequeño extracto de la video - entrevista que me realizó el Colegio de Contadores Privados de Costa Rica, detallo El Perfil del Contador Gastronómico.
Entrevista 10 agosto 2022

Definición, características y tipos de negocios gastronómicos.6:59
Los negocios gastronómicos abarcan una amplia gama de actividades relacionadas con la preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas. Estos establecimientos no solo satisfacen las necesidades alimenticias, sino que también ofrecen experiencias culinarias únicas, convirtiéndose en centros de encuentro social y cultural. En este contexto, los contadores gastronómicos desempeñan un papel crucial al gestionar aspectos financieros y contables para garantizar la viabilidad y rentabilidad de estos negocios.
El perfil del dueño (propietario), chef, cocineros, capitan, saloneros.4:44
En esta sección, nos adentraremos en el fascinante mundo de los perfiles clave que conforman el entramado de un establecimiento gastronómico.
Características y lenguaje específico de la Contabilidad Gastronómica.6:03
En esta sección, nos sumergiremos en el fascinante mundo de la Contabilidad Gastronómica, explorando sus características únicas y el lenguaje especializado que la distingue.
Tratamiento de los ingresos, costos y gastos en la Contabilidad Gastronómica.4:39
En esta primera sección, exploraremos a fondo el tratamiento de los ingresos, costos y gastos específicos de la industria gastronómica.
Objetivos:
✔️ Comprender la dinámica única de los ingresos en el sector gastronómico y su impacto en la contabilidad.
✔️ Analizar detalladamente los costos asociados con la producción y servicio de alimentos, desde ingredientes hasta mano de obra.
✔️ Explorar estrategias efectivas para gestionar y optimizar los gastos operativos en un entorno gastronómico.
Control Interno - Cierres, formas de Pago, impuestos y propinas.4:21
En esta sección, nos sumergiremos en el fascinante mundo del Control Interno en el ámbito gastronómico, abordando aspectos cruciales que contribuirán al éxito de tu gestión contable. Aquí encontrarás una detallada exploración de las principales características relacionadas con cierres, formas de pago, impuestos y propinas.
EL software en la Contabilidad Gastronómica (POS, Automatización y AI).5:52
En esta sección dedicada al software, exploraremos las herramientas vitales que impulsan la eficiencia y precisión en la gestión financiera de establecimientos gastronómicos. Sumérgete en las principales características y funcionalidades que transformarán la forma en que abordas la contabilidad en este emocionante sector culinario.
Estructura de un Estado de Resultados en la Contabilidad Gastronómica.8:51
En esta sección del curso, exploraremos en detalle la esencia y la importancia de la Estructura de un Estado de Resultados en el ámbito de la Contabilidad Gastronómica. Profundizaremos en las principales características y componentes que componen este crucial documento financiero, proporcionando a los participantes una comprensión sólida y práctica de cómo analizar y presentar la información económica de un establecimiento gastronómico.

Compras e inventarios, el primer paso para el control del Costo A&B.6:34
Bienvenido a la sección dedicada a "Compras e Inventarios" de nuestro curso de formación para contadores gastronómicos. En este módulo, exploraremos las bases esenciales que constituyen el primer paso crucial hacia el control efectivo del Costo de Alimentos y Bebidas (A&B) en el ámbito gastronómico.
Costeo de una receta estándar en la Industria Gastronómica.36:02
En esta sección, nos sumergiremos en el fascinante mundo del costeo de recetas estándar en la industria gastronómica. A lo largo de este módulo, exploraremos las principales características y fundamentos esenciales para comprender y aplicar con éxito el costeo de una receta en este dinámico sector.
Margenes, precios e ingeniería del menú en la Industria Gastronómica.7:01
En esta sección, exploraremos a fondo los fundamentos esenciales para los contadores gastronómicos, centrándonos en los aspectos cruciales de los márgenes, precios e ingeniería del menú en la industria culinaria.
Diferencias entre Costo Teórico y el Costo Real, Contabilidad Gastronómica.5:23
En esta sección, los participantes explorarán los fundamentos esenciales de la Contabilidad Gastronómica, centrándose en un aspecto clave para la rentabilidad empresarial: la distinción entre el Costo Teórico y el Costo Real. Sumérgete en un mundo de análisis detallado donde cada ingrediente y cada proceso cuentan.

Estado de Resultados vs Flujo de caja, conciliación de información.5:51
En esta sección, nos sumergiremos en el complejo pero esencial mundo de la gestión financiera en el ámbito gastronómico. Exploraremos a fondo la distinción entre el Estado de Resultados y el Flujo de Caja, entendiendo su papel crítico en la toma de decisiones estratégicas.
Daily Revenue Report y Ticket medio en la industria gastronómica.12:03
En esta parte esencial del programa, exploraremos en detalle el fascinante mundo de los informes diarios de ingresos y el análisis del ticket medio en la industria gastronómica.
Como obtener el Punto de Equilibrio de un Negocio Gastronómico.43:38
Descubre las claves esenciales para alcanzar la estabilidad financiera en el ámbito gastronómico. En esta sección, exploraremos en detalle cómo calcular y utilizar el Punto de Equilibrio, una herramienta fundamental para los contadores gastronómicos. Aprenderás a identificar los costos fijos y variables específicos de tu negocio, analizando su impacto en la rentabilidad. Desarrollarás habilidades prácticas para determinar el volumen de ventas necesario para cubrir los gastos y evitar pérdidas.
Costos Ocultos - Los 4 que más afectan a un Negocio Gastronómico.13:08
Nos sumergiremos en el fascinante mundo de los costos ocultos, identificando y analizando los cuatro aspectos más impactantes que pueden afectar significativamente la rentabilidad de un establecimiento gastronómico.

Régimen Tributarios y su clasificación.5:31
En esta sección exploraremos en detalle los aspectos cruciales relacionados con los regímenes tributarios en el ámbito gastronómico. En esta sección, proporcionaremos una sólida comprensión de las principales características que influyen en las obligaciones fiscales de los negocios en el sector de alimentos y bebidas en Costa Rica.
Normativas Fiscales y otros impuestos.6:16
Bienvenido a la sección dedicada a las Normativas Fiscales y Otros Impuestos dentro de nuestro curso de formación para contadores gastronómicos. En este módulo, explorarás las principales características y aspectos clave relacionados con la gestión tributaria específica para negocios en el sector gastronómico.

Creación de la Marca Personal, redes sociales.6:04
En esta sección del curso, exploraremos la esencia de la creación de una marca personal sólida en el ámbito gastronómico. Comprenderás la importancia de destacar tu identidad profesional como contador especializado en el sector de la gastronomía y cómo construir una presencia distintiva.
Servicios que puede ofrecer un Contador Gastronómico.2:02
Un contador gastronómico, además de los servicios contables tradicionales, puede ofrecer una variedad de servicios especializados para negocios en la industria de la gastronomía y la hostelería. En este sección te brindaremos algunas áreas específicas en las que un contador gastronómico podría brindar servicios.
Libros, Podcast y material para seguir creciendo en la Industria Gastronómica.6:15
En esta sección tendrás acceso a libros recomendados, perfiles de podcast y material para seguir creciendo como contador gastronómico.
Información EXTRA a la Formación.1:13
Tienes 30 minutos de Coaching conmigo, escribeme y reserva tu espacio, conversemos entre Contadores Gastronómicos. Codigo país: +506 88271425 o en las RRSS que estan en mi página web.

Requirements

Que le guste la industria de A&B, Restaurantes, Sodas y Cafeterias, entre otros.
Conocimientos Contables, previos.
Conocimientos en Contabilidad de Costos, previos
Conocimientos en Normativa Tributaria, que aplique a su país

Description

¡Bienvenidos al apasionante mundo de la Formación: Contadores Gastronómicos! Este curso está diseñado para aquellos que buscan fusionar la precisión de la contabilidad con la exquisita experiencia culinaria. En la industria gastronómica, donde la creatividad y la eficiencia son ingredientes esenciales, la contabilidad juega un papel crucial. Nos sumergiremos en un viaje educativo que trasciende los números convencionales y se adentra en la contabilidad especializada para restaurantes, bares y establecimientos gastronómicos.

Durante este curso, exploraremos los conceptos fundamentales de la contabilidad adaptados a las particularidades de la industria gastronómica. Desde el seguimiento detallado de los costos de ingredientes hasta la gestión inteligente de inventarios y la optimización de los márgenes de beneficio, puntos de equilibrio y vocabulario gastronómico. Cada lección está diseñada para equiparte con las habilidades necesarias para destacar como contador gastronómico en tu país.

Soy, Jonathan Rojas S. - 1er Contador Gastronómico y divulgador del perfil del Contador Gastronómico en Costa Rica, profesional con más de 15 años en la industria HORECA, te guiaré a través de valiosa información y ejemplos basados en mi experiencia. Aprenderás a interpretar estados financieros específicos del sector y a tomar decisiones estratégicas que impulsen el éxito de cualquier negocio gastronómico.

Prepárate para fusionar la precisión contable con la pasión por la gastronomía en este curso único. ¡Descubre cómo convertirte en un Contador Gastronómico capaz de saborear el éxito empresarial y financiero en la industria culinaria!

Jonathan Rojas S - Contador Gastronómico / Costa Rica

Who this course is for:

Contadores acreditados
Técnicos y Asistentes contables
Contralores de Costos de Restaurantes.
Dueños de Negocios y Administradores de Negocios Gastronómicos.

Formación: Contadores Gastronómicos

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Course content

Introducción a la Formación.3 lectures • 8min

Fundamentos de la Contabilidad Gastronómica.7 lectures • 41min

Control de Costos en la Industria Gastronómica.4 lectures • 55min

Aspectos de Gestión y Financieros4 lectures • 1hr 15min

Aspectos Tributarios e Impuestos en Gastronomía.2 lectures • 12min

Marca Personal del Contador Gastronómico4 lectures • 16min

Requirements

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