
Ola! seja bem vindo ao curso Confeitaria do Zero. Esse curso é para você que está iniciando na confeitaria. Sou Aline Silva te desejo bons estudos.
Nessa aula, vou te apresentar alguns utensílios essenciais pare esse curso e para confeitaria em geral. Bons estudos!
Nessa aula vou falar sobre a função dos principais ingredientes para fabricação de uma massa de bolo. Fique atento e bons estudos.
Pão de ló tradicional
Ingredientes:
180 gramas de trigo( sem fermento)
180 gramas de açúcar refinado
06 unidades de ovos médios
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180 graus de 10 a 15 minutos.
- Use assadeiras de no máximo 7 centímetro de altura.
Rendimento:
3 formas de 15 centímetros de diâmetro ou 2 formas de 20 centímetros de diâmetro. Para o modo de preparo assista a aula acima.
Mousse de limão
Ingredientes:
uma caixa de leite condensado de boa qualidade
duas caixas de 200 ml de creme de leite
raspas de um limão tamanho médio
dua colheres de 5 ml de ácido cítrico ( se preferir subistitua o ácido cítrico por 150 ml de suco de limão natural)
o.b.s ( usando o limão natural a validade do produto é menor)
Para o modo de preparo assista a aula acima.
Receita da Calda:
400 ml água filtrada ou fervida porém em temperatura ambiente
03 colheres de sopa de leite condensado
1/2 colher de sopa de essencia de baunilha
Nessa aula você vai aprender a decorar um bolo de forma simples, rápida e bonita usando poucas ferramentas. Bons estudos!
Nessa aula você vai conhecer a massa chiffon, ela se parece com o pão de ló, porem leva mais ingredientes como a gordura. Fique atento e bons estudos
Nessa aula vamos aprender um recheio de brigadeiro preto tradicional para rechearmos esse bolo. Fique atento e bons estudos.
Nessa aula você vai aprender uma calda de chocolate a base de água para regarmos o bolo. Ela deve ser feita com antecedência por que vai ao fogo.
Nessa aula você vai aprender com fazer a montagem de um bolo retangular para prepara-lo para decoração. Bons estudos.
Nessa aula você vai a prender decorar um bolo retangular usando poucas ferramentas criando uma decoração incrível. Bons estudos!
Se você é iniciante na confeitaria, quer aprender fazer seus primeiros bolos profissionais ou até mesmo começar seu negócio da cozinha da sua casa, saiba que esse é curso é a melhor opção para você.
Foi pensando em você, que criei o Curso de Confeitaria para Iniciantes, um treinamento prático onde vou te pegar pela mão e lhe mostrar o passo para criar seus primeiros bolos profissionais.
Bem meu nome é Aline Silva, sou confeiteira profissional a mais de 7 anos e o meu propósito é que você tenha sucesso na confeitaria.
Como você sabe, na internet existem quilos de informações sobre esse assunto que mais parece um labirinto sem fim e você pode estar perdido nele, assim como eu há alguns anos atrás, e realmente você não precisa passar por isso…
Eu reuni nesse Curso a cereja do bolo, tudo que você precisa para iniciar na confeitaria da forma certa. Após concluir o curso você estará preparado(a) para produzir seus primeiros bolos profissionais e dar seus primeiros passos na construção de um negócio lucrativo na confeitaria.
Neste curso você irá aprender:
Sobre os utensílios essências para confeitaria
O ponto correto dos recheios (isso faz toda a diferença)
O ponto correto do chantilly (é aqui que muita erram)
A massa principal usada por todos os confeiteriros de sucesso
A técnica correta utilizada por confeiteiros profissionais que impede seu bolo de solar
E decorações lindas e simples para fazer bolos profissionais com o que você já tem ai, na sua cozinha
E várias outras técnicas indispensáveis para produção de bolos profissionais
E ai, gostou? Então não perca tempo! Clique no botão abaixo faça sua inscrição e comece agora mesmo a produzir seus primeiros bolos profissionais.
Aguardo você do outro lado!