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34 students
Como montar e decorar bolo de andares
Modelo Mickey Marinheiro
Created byMarycon Cake Designer
Last updated 3/2020
Portuguese
Portuguese [Auto],
What you'll learn
- Nossa massa coringa de baunilha, perfeita para bolos decorados
- Ganache sem complicações: quinas perfeitas com blindagem de ganache
- Como fazer uma cobertur perfeita com pasta americana: lisinha e sem bolhas
- Estrutura para bolo de andares: como sobrepor bolos verdadeiros sem o risco de rachar
- Decoração em pasta americana: técnica ruffles - ondas do mar
- Decoração em pasta americana: modelagem com açúcar de itens náuticos
- Decoração em pasta americana: técnica de recorte do Mickey (topo do bolo)
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Course content
8 sections • 8 lectures • 1h 34m total length
Requirements
- Ter conhecimento básico na preparação de bolos.
- Para quem busca aperfeiçoamento e deseja aprender novas técnicas.
Description
Fazer um bolo de 2, 3, 4 e até 5 andares pode parcer bem difícil! Mas, quando você aprende as técnicas certas para estruturar cada andar e começa a se desafiar criando bolos incríveis, percebe que não é tão difícil assim. ;)
Nesse curso vamos te ensinar como montar bolos de andares bem estruturados, sem o risco de cair ou rachar. Vamos ensinar desde a massa, até montagem e decoração. Ao final desse curso, você sairá sabendo fazer um bolo de andares bem estruturado e com acabamento perfeito, lindo por fora e claro, super gostoso por dentro!
Vamos ensinar cada detalhe:
Massa amanteigada Marycon, ideal para bolo bem estruturado
Ganache sem complicação: quinas perfeitas com blindagem de ganache
Cobertura perfeita com pasta americana: lisinha e sem bolhas
Montagem de bolo verdadeiro em andares
Arte em pasta americana com o tema de decoração 'Mickey Marinheiro': você aprenderá como trabalhar a pasta americana para aplicar técnicas de ruffles (onda do mar), modelagem 3D e recorte 2D.
E mais! Você vai aprender tudo sobre quais materiais e utensílios precisará para fazer seus bolos.
Pensamos nesse curso com muito carinho! Depois de assistir todas as aulas e colocar a mão na massa, você vai se sentir confiante para fazer bolos mais elaborados, entrar no mercado de confeitaria para casamentos e debutantes e e ganhar novos clientes!
E não é só isso! Você ainda receberá apostila e certificado:
Apostila: preparamos uma apostila completa, com receitas de massa, recheios, calda, coberturas e ainda dicas super úteis de confeitaria. De bônus você terá uma apostila exclusiva com 10 recheios extras.
Certificado: após conclusão do curso você receberá seu certificado.
Who this course is for:
- Aqueles que desejam aperfeiçoar seus conhecimentos na confeitaria para alavancar seu negócio, ganhar novos clientes e fazer uma renda extra.
- Para quem deseja entrar no mercado de confeitaria para casamentos e debutantes
- Para quem deseja aprender a fazer bolo de andares
- Aqueles que desejam aprender técnicas avançadas de decoração em pasta americana