What you'll learn
- Nossa massa coringa de baunilha, perfeita para bolos decorados
- Ganache sem complicações: quinas perfeitas com blindagem de ganache
- Como fazer uma cobertur perfeita com pasta americana: lisinha e sem bolhas
- Estrutura para bolo de andares: como sobrepor bolos verdadeiros sem o risco de rachar
- Decoração em pasta americana: técnica ruffles - ondas do mar
- Decoração em pasta americana: modelagem com açúcar de itens náuticos
- Decoração em pasta americana: técnica de recorte do Mickey (topo do bolo)
Requirements
- Ter conhecimento básico na preparação de bolos.
- Para quem busca aperfeiçoamento e deseja aprender novas técnicas.
Description
Fazer um bolo de 2, 3, 4 e até 5 andares pode parcer bem difícil! Mas, quando você aprende as técnicas certas para estruturar cada andar e começa a se desafiar criando bolos incríveis, percebe que não é tão difícil assim. ;)
Nesse curso vamos te ensinar como montar bolos de andares bem estruturados, sem o risco de cair ou rachar. Vamos ensinar desde a massa, até montagem e decoração. Ao final desse curso, você sairá sabendo fazer um bolo de andares bem estruturado e com acabamento perfeito, lindo por fora e claro, super gostoso por dentro!
Vamos ensinar cada detalhe:
Massa amanteigada Marycon, ideal para bolo bem estruturado
Ganache sem complicação: quinas perfeitas com blindagem de ganache
Cobertura perfeita com pasta americana: lisinha e sem bolhas
Montagem de bolo verdadeiro em andares
Arte em pasta americana com o tema de decoração 'Mickey Marinheiro': você aprenderá como trabalhar a pasta americana para aplicar técnicas de ruffles (onda do mar), modelagem 3D e recorte 2D.
E mais! Você vai aprender tudo sobre quais materiais e utensílios precisará para fazer seus bolos.
Pensamos nesse curso com muito carinho! Depois de assistir todas as aulas e colocar a mão na massa, você vai se sentir confiante para fazer bolos mais elaborados, entrar no mercado de confeitaria para casamentos e debutantes e e ganhar novos clientes!
E não é só isso! Você ainda receberá apostila e certificado:
Apostila: preparamos uma apostila completa, com receitas de massa, recheios, calda, coberturas e ainda dicas super úteis de confeitaria. De bônus você terá uma apostila exclusiva com 10 recheios extras.
Certificado: após conclusão do curso você receberá seu certificado.
Who this course is for:
- Aqueles que desejam aperfeiçoar seus conhecimentos na confeitaria para alavancar seu negócio, ganhar novos clientes e fazer uma renda extra.
- Para quem deseja entrar no mercado de confeitaria para casamentos e debutantes
- Para quem deseja aprender a fazer bolo de andares
- Aqueles que desejam aprender técnicas avançadas de decoração em pasta americana
Instructor
- 4.5 Instructor Rating
- 192 Reviews
- 724 Students
- 4 Courses
Olá, eu sou a Conceição
Minha paixão começou na adolescência, quando trabalhava na confeitaria da família! Via diariamente a fabricação das delícias que saiam em fornadas para encantar os clientes. Ficava super atenta observando tudo, e aproveitava as festas da família para colocar a mão na massa.
A medida que os anos passaram a minha paixão pela confeitaria apenas aumentou e o desejo de aperfeiçoamento me acompanhou.
E foi assim até 2016, quando surgiu a ideia de fundar a Marycon para compartilhar o aprendizado acumulado durante anos e levar o amor em forma de açúcar. Hoje o atelier vende bolos/doces e oferece cursos na área da confeitaria.
Escola de Bolos
Direcionada para a crescente demanda de cursos profissionalizantes na área da confeitaria, nossa missão é profissionalizar os alunos por meio do ensino das melhores técnicas do mercado. Oferecemos formação completa, desde curso para iniciantes, até técnicas avançadas e populares no mundo da confeitaria.
Trago para os meus cursos online toda a experiência que adiquiri nas mais de 200 turmas presenciais que tive nos últimos 4 anos. Preparo meus cursos com muito carrinho e com receitas práticas, gostosas e lucrativas. Tenho certeza que se você também se dedicar e amar o que faz o sucesso é garantido!