Cafés& Restaurantes: Como Treinar sua Equipe de Atendimento
What you'll learn
- Liberte-se da dor do mau atendimento e descubra como a eficiência operacional pode revolucionar sua equipe e encantar seus clientes.
- Deixe para trás a desunião,abrace a colaboração!Descubra como engajar sua equipe de forma colaborativa pode transformar desafios em oportunidades de crescimento
- Crie conexões que geram lucros! Como desenvolver uma relação de confiança e profissionalismo com seus clientes, aumentando os lucros do seu Food Service.
- Como criar uma Equipe forte, ágil, receptiva dominando técnicas de vendas em cada etapa do atendimento ao cliente da chegada a despedida.
- Como utilizar os checklists fornecidos como guias para aprimorar a execução das tarefas, garantindo consistência e qualidade na interação com o cliente.
- Check List do Plano de Implementação em 4 semanas.
- Como customizar e melhorar o receptivo do seu Café ou Restaurante, alinhando-o ao conceito e à proposta gastronômica para impulsionar o ticket médio da Casa.
Requirements
- Este curso proporciona técnicas e ferramentas para iniciantes na equipe de atendimento de Cafés e Restaurantes, que buscam adquirir conhecimento sólido e prático para aprimorar seu desempenho individual, assim como para profissionais experientes em busca de aprimoramento contínuo. Apresenta uma linguagem acessível e está repleto de checklists facilitadores, permitindo a rápida implementação de sequências de serviços inspiradoras que elevarão a eficiência operacional, consequentemente, melhorando o desempenho profissional e empresarial.
- Anote as sugestões dos Checklists apresentados em cada aula em um caderno de trabalho ou na área de anotações do curso
- Faça o download do Mapa de Implementação em 4 semanas [Sessão #9]
- Faça o download dos Modelos anexos em determinadas Sessões para facilitar a elaboração e customização do seu treinamento e aplicação prática
Description
Seja bem-vindo ao nosso curso online dedicado a elevar o padrão de atendimento e eficiência operacional no seu café ou restaurante!
VOCÊ SABIA ?
- Que o mau atendimento pode ser corrigido antes do cliente realizar o check-in no seu estabelecimento?
- Que mesmo oferecendo alimentos deliciosos, o mau atendimento pode aniquilar a fidelização do cliente no seu Café ou Restaurante?
- Que uma das maiores decepções do cliente, em um café ou restaurante, é ter a má sorte de encontrar um garçom e equipe de atendimento mal treinados para atender à sua mesa em uma ocasião que para ele deveria ser muito especial?
- Que um garçom e uma equipe de atendimento no salão bem treinados na arte de receber e criar sinergia com o cliente podem aumentar o ticket médio constantemente?
CURSO FOCADO NO CLIENTE: Nosso objetivo principal é fortalecer a equipe de atendimento no salão, concentrando-nos na qualidade da atenção ao cliente. Capacitaremos cada membro com as habilidades e conhecimentos essenciais para garantir a entrega de um serviço excepcional ao cliente, desde sua chegada até a despedida.
Durante esta experiência de aprendizagem única, você irá:
Aprender as melhores práticas para receber, atender e encantar os clientes no seu Café ou Restaurante, proporcionando uma experiência acolhedora e memorável desde o primeiro contato.
Aprender a montar sua Equipe de Atendimento do Valet ao Gerente do Restaurante
Dominar técnicas para agilizar o serviço e entregar o bom atendimento
Garantir tempos de espera reduzidos e eficiência no fluxo de trabalho.
Descobrir estratégias para lidar com situações desafiadoras de forma profissional e cortês, garantindo a satisfação do cliente mesmo em circunstâncias adversas.
Aprenderá de forma fácil e simples criar sinergia com o cliente durante cada etapa do atendimento.
Utilizar os checklists fornecidos como guias para aprimorar a execução de tarefas essenciais, garantindo consistência e qualidade em cada interação com o cliente.
- No decorrer deste curso especializado, você terá acesso a uma abordagem prática e abrangente, concentrada na aprendizagem das sequências, ou, rotinas de trabalho necessárias para melhorar a eficiência operacional da sua equipe de atendimento no salão
- Anote tudo durante as aulas, pois nossas lições são projetadas para proporcionar insights valiosos":, ou seja, idéias valiosas sobre como otimizar processos e procedimentos, visando alcançar um atendimento de qualidade de excelência.
- Uma das ferramentas fundamentais que oferecemos são os checklists facilitadores, (estão nos slides de cada aula) especialmente elaborados para melhorar desde o recrutamento (perfil e aspectos da funcao) até a execução das tarefas na operação.
Esses checklists práticos servirão como um guia para garantir a excelência operacional, além de proporcionar uma base para identificar oportunidades de vendas adicionais e personalizar o serviço de acordo com as preferências individuais dos clientes.
Com a ajuda desses checklists, você será capaz de criar e personalizar procedimentos eficientes, elevando a qualidade operacional e o atendimento ao cliente em seu Café ou Restaurante.
Ao final deste curso, você estará preparado com o conhecimento e as ferramentas necessárias para elevar o padrão operacional e de atendimento em seu café ou restaurante, impulsionando assim o aumento do ticket médio e a fidelização dos clientes.
Estou confiante com a oportunidade de colaborar com você em sua jornada de sucesso e de que juntos alcançaremos resultados incríveis. Vamos começar! :)
Andrea Santinho
ESPAÑOL:
Cafeterías y Restaurantes: Equipo Fuerte, Eficiente y Centrado en el Cliente: Estrategias para Incrementar tus Ventas
Bienvenido a nuestro curso en línea dedicado a mejorar el estándar de atención y eficiencia operativa en tu café o restaurante.
¿SABÍAS QUE?
¡El mal servicio puede corregirse antes de que el cliente haga check-in en tu establecimiento!
Incluso ofreciendo alimentos deliciosos, ¡el mal servicio puede aniquilar la fidelización del cliente en tu Café o Restaurante!
Una de las mayores decepciones del cliente en un Café o Restaurante es encontrar a un camarero /mesero mal capacitado para atender su mesa en una ocasión que debería ser especial.
Un camarero / mesero bien entrenado en el arte de recibir y crear sinergia con el cliente puede aumentar constantemente el ticket promedio.
Nuestro enfoque principal es fortalecer el equipo de atención, centrándonos en la calidad de atención al cliente, capacitando a cada miembro con las habilidades y conocimientos esenciales para garantizar una experiencia excepcional desde su llegada hasta su despedida.
Durante esta experiencia de aprendizaje única, aprenderás:
Una de las herramientas esenciales que ofrecemos son los checklists facilitadores, los cuales están incluidos en los slides de cada clase, especialmente diseñados para mejorar desde el reclutamiento (perfil y aspectos de la función) hasta la ejecución de las tareas en la operación.
Descubrir las mejores prácticas para recibir, atender y encantar a los clientes en tu Café o Restaurante, brindando una experiencia acogedora y memorable desde el primer contacto.
Aprender a armar tu Equipo de Atención desde el Valet hasta el Gerente del Restaurante.
Dominar técnicas para agilizar el servicio y ofrecer una excelente atención.
Garantizar tiempos de espera reducidos y eficiencia en el flujo de trabajo.
Descubrir estrategias para manejar situaciones desafiantes de manera profesional y cortés, asegurando la satisfacción del cliente incluso en circunstancias adversas.
Aprender de manera fácil y sencilla a crear sinergia con el cliente durante cada etapa de la atención.
Utilizar las listas de verificación proporcionadas como guías para mejorar la ejecución de tareas esenciales, asegurando consistencia y calidad en cada interacción con el cliente.
Al final de este curso, estarás preparado con el conocimiento y las herramientas necesarias para mejorar el estándar operativo y de atención en tu café o restaurante, impulsando así el aumento del ticket promedio y la fidelización de los clientes.
Estoy segura de que colaborar contigo contigo en tu camino hacia el éxito será una experiencia increíble que nos llevará a lograr resultados sorprendentes. ¡Comencemos ya!"
Who this course is for:
- Garçom, Hostess, Capitão e Gerente de Cafés & Restaurantes
- Beach Club: Equipe de Atendimentos de A&B e Gerentes e Recursos Humanos
- Parques Turisticos: Equipe de Atendimentos de A&B, Gerentes e Recursos Humanos
- Equipamentos Turisticos especializados em Food Service
- Organizadores de Eventos Sociais & Empresariais
- Empreendedores que planejam abrir o seu Café ou Restaurante
Instructor
- 5.0 Instructor Rating
- 4 Reviews
- 13 Students
- 1 Course
Com uma vasta experiência como Operador Receptivo de Turismo Internacional e Consultora especializada em organização, formação e treinamento de equipes fortes para uma variedade de estabelecimentos e equipamentos turísticos, meu percurso profissional é marcado pela dedicação ao aprimoramento da hospitalidade e eficiência nos serviços turísticos, tanto no Caribe quanto no Brasil.
Ao longo dos anos, acumulei uma expertise abrangente na consultoria de organizações turísticas, incluindo restaurantes, cafés, beach clubs, parques e lojas voltadas para o turismo receptivo. Meu trabalho envolve não apenas a otimização dos processos operacionais, mas também a capacitação de equipes para oferecer experiências memoráveis aos visitantes.
Minha atuação e experiencia também se estendeu além da consultoria, incorporando o planejamento e organização de eventos empresariais de médio e grande porte. Esteja se tratando de conferências, convenções ou eventos corporativos, aprendí a desenvolver a habilidade de coordenar todos os aspectos logísticos, garantindo que os participantes e visitantes desfrutem de uma estadia impecável, desde o transporte até a hospedagem, alimentação, passeios e outros serviços necessários.
Além disso, minha experiência no receptivo de diferentes tipos de passageiros e clientes me proporcionou uma compreensão profunda das necessidades e expectativas dos viajantes. Seja lidando com grupos turísticos, executivos em viagens de negócios ou turistas individuais, estou familiarizada com as nuances de cada segmento e comprometida em proporcionar um serviço personalizado e de alta qualidade.
Como instrutora de curso online, estou entusiasmada em compartilhar meu conhecimento e experiência com profissionais do setor turístico que buscam aprimorar suas habilidades e se destacar em um mercado cada vez mais competitivo.
Meus cursos abrangem desde técnicas de atendimento ao cliente até estratégias de gestão e formação de equipes, oferecendo aos alunos, em linguagem fácil, as ferramentas necessárias para se destacarem em suas carreiras ou no desenvolvimento de seus negócios.
Junte-se a mim nesta jornada de aprendizado e descoberta no emocionante mundo do turismo receptivo.
Andrea Santinho