Aprende a cocinar platos italianos tradicionales!

- 200 g de arroz carnaroli o arborio

- 50 g de mantequilla

- 1 echalote

- 1 taza de vino blanco

- 2 lt de caldo de vegetales

- 500 g de camarones

- 1 puñito de perejil

- Sal y pimienta al gusto

- 1 paquete de pasta

- Lata de tomates pelados

- Ají picante, chile o peperoncino (Al gusto)

- Perejil (al gusto)

- 2 dientes de ajo

- Aceite de oliva

· 500 ml Alcohol puro 95%

· Cascara de 5 limones amarillos

· 350 g de azúcar

· 720 ml de agua

· 450 g Carne molida

· 450 g Salsa de tomate o 1 lata de tomate

· 250 g de pasta

· 1 ½ taza de caldo de carne

· 1 taza de vino tinto

· ¼ taza de aceite de oliva

· 2 tallos de celery

· 1 taza de zanahoria picada

· 1 cebolla picada

· 1 cucharada de ajo

· Hojas de albahaca

· 1 pizca de tomillo

· 1 pizca de oregano

· 2 hojas de laurel

· Queso parmesano al gusto

· Sal y pimienta al gusto

- Pan estilo francés

- Queso mozzarella

- Pesto o albahaca fresca

- Jamón serrano o prosciutto

- Tomate

- Vinagre balsámico

Masa madre

- 35 g harina panadera

- 45 g de agua

- 1 g de levadura

Masa

- 545 g de harina panadera

- 305 g de agua

- 11 g de levadura

- 8 g de sal

- 16 g de azucar

- 27 ml de aceite

- Masa madre

- 1 kg de papa

- 300 g de harina todo uso

- 1 huevo

- Sal al gusto

-250g de Pasta (Preferiblemente linguini)

-250g de Tocineta o panceta o guanciale

-4 yemas de huevo

-60g de queso Pecorino Romano o queso parmesano

-Sal y pimienta al gusto

- 50 g de Albahaca fresca

- 30 g de queso parmesano

- 20 g de piñones o nueces

- 1 diente de ajo

- 80 ml de aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto