Как Разобраться в Кофе (ч.1) - Стань Экспертом за 4 часа!
What you'll learn
- Вы познакомитесь с неизвестными легендами о появлении кофе.
- Пройдете путь кофейного дерева, по которому оно распространялось по миру.
- Разберетесь, что такое знаменитые "Мока", "Гешир" и "Гахва".
- Сможете структурировать основные мировые форматы кофе.
- Узнаете, как Османская империя стала главным мировым промоутером кофе.
- Научитесь различать "Восточный кофе" и отличать турецкий кофе от греческого.
- Познакомитесь с эфиопской церемонией – старейшей кофейной традицией мира.
- Узнаете о таких важных, но неизвестных напитках, как Бичерин и Мазагран.
- Поймете, за счет чего Юрий Кульчицкий стал настоящей кофейной легендой.
- Изучите происхождение и настоящее значение слов "Espresso" и "Barista".
- Узнаете, как в Англии появились "чаевые", а Америка стала кофейной.
- Раз и навсегда разберетесь в сложнейшем термине Speciality Coffee.
- Изучите историю и суть главной кофейной технологии мира – Эспрессо.
- Четко классифицируете все "Кофейные Волны" современной истории кофе.
Requirements
- ВНИМАНИЕ ! Данный курс является аналогом курса «Как Разобраться в Кофе. ч.1. ИСТОРИЯ», но в варианте для ДЛЯ БАРИСТА.
- ПРИМ: Первые 2 видео («Содержание» и «Вступление») – находятся в ОТКРЫТОМ ДОСТУПЕ, и Вы можете свободно ознакомиться с ними.
- NB: Данный курс существует также в версии для БАРИСТА.
- Прохождение курса не требует дополнительных навыков.
Description
Здравствуйте, друзья, и добро пожаловать на мой первый курс из серии «Как Разобраться в Кофе», который называется «ИСТОРИЯ КОФЕ».
Меня зовут Сергей Реминный, я кофейный эксперт с 25-летним опытом работы в кофейной индустрии, бизнесмен, писатель и 1-й координатор Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе (SCAE) в Украине (2003-2008 гг.).
После нескольких книг о кофе, тысячи статей на моем «Блоге о Кофе» и сотен видео на канале и серии книг о кофе я создал этот онлайн-курс.
Главной задачей, которую я ставил для себя в моем курсе, было перевести сложный кофейный мир в ПРОСТЫЕ и ИНТЕРЕСНЫЕ уроки, понятные как бариста, так обычным любителям кофе.
«История Кофе» даст Вам полное хронологическое понимание того, как кофе завоевал сердца людей и стал самым любимым напитком нашей планеты.
Здесь я не просто изложил все, что узнал о кофе за десятилетия своей профессиональной работы и поездок в более чем 100 стран мира. Я тщательно ГОТОВИЛ все уроки – выбирал только самое нужное и важное и оттачивал доступность его звучания для Вас.
Материалы, изложенные в моих уроках, Вы не найдете в Интернете. Потому что все они построены на моем долголетнем опыте и личном взгляде на историю кофе после изучения ее на протяжении четверти века.
В «Истории Кофе» я не собираюсь поучать Вас, что правильно, а что нет. Моя цель – научить Вас ПОНИМАТЬ мир кофе и ПОЛЬЗОВАТЬСЯ своими знаниями.
Уверяю Вас, что после прохождения курса уровень Ваших кофейных знаний поднимется на новую высоту. И это будут очень и очень ПОЛЕЗНЫЕ знания.
Как сказал один из величайших кофеманов нашего времени – великий французский писатель Оноре де Бальзак: «Изучайте прошлое – оно научит Вас будущему...»
И еще обещаю Вам, что мои уроки будут очень КРАСИВЫМИ и ИНТЕРЕСНЫМИ.
Ну, что – начинаем?..
Who this course is for:
- Люди с Любовью к Кофе
- Кофеманы, ищущие Новых Знаний
- Специалисты, работающие с Историей (туристические гиды)
- Любители Кофе, которые хотя знать о Кофе больше
Course content
- Preview02:33
Instructor
![Sergio Reminny](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 64 64"%3E%3C/svg%3E){kind=avatar}
- 4.8 Instructor Rating
- 41 Reviews
- 140 Students
- 5 Courses
Sergio Reminny is a coffee expert and a businessman, owner of the coffee company IONIA il caffè and TM COFFEE EXPERT.
The first coordinator of the European Specialty Coffee Association (SCAE) in Ukraine (2003-2008).
Traveler and writer, author of a series of books "Stories of a Coffee Expert" ("Secrets of Coffee", "Travels over the World of Coffee", "Coffee Italy").
Sergio is the creator of the most complete Coffee Blog in the CIS, he has a 500,000 audience of subscribers on his Facebook page.
Studied business and marketing in the UK, USA, France, Netherlands, Sweden. For 20 years, Sergio collaborated with Italy, where he lived and worked for a long time.
By training a linguist and translator, Sergio lived and worked for many years in Italy, where he learned the ins and outs of coffee espresso.
His fascination with coffee has taken him to over 100 countries; Sergio has visited coffee farms in Ethiopia and Yemen, Panama and India, Costa Rica and Hawaii, Colombia and Rwanda, Nepal, Indonesia, Brazil, and many others.
A maximalist in all he does, he lives the coffee life to the fullest.