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Buttercream de A a Z
Tudo que você precisa saber: montagem, preparo, aplicação e decoração.
Created byMarycon Cake Designer
Last updated 10/2019
Portuguese
Portuguese [Auto],
What you'll learn
- Nossa massa curinga de baunilha, perfeita para bolos decorados
- Montagem do bolo para receber o buttercream
- Como fazer a cobertura buttercream e encontrar o ponto ideal
- Diferentes modelos de decoração com buttercream
- Equipamentos necessários para cobrir o bolo e fazer decorações incríveis com o buttercream
- Como usar as espátulas de decoração em buttercream
- Aplicação de flores de açucar e flores naturais na decoração de buttercream
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Course content
6 sections • 6 lectures • 56m total length
Requirements
- Ter conhecimento básico na preparação de bolos.
- Para quem busca aperfeiçoamento e deseja aprender novas técnicas.
Description
Quando falamos em tendência na confeitaria, lembramos do buttercream (creme de manteiga). Com sua leveza e sabor sem igual, é uma ótima alternativa para quem quer fugir da pasta americana.
Nesse curso você aprenderá o passo a passo para fazer bolos incríveis com essa cobertura:
ingredientes;
o preparo;
ponto ideal para garantir a firmeza da cobertura;
pigmentação;
uso das espátulas de decoração;
aplicação de flores de açúcar na decoração;
e aplicação de flores naturais.
Com as técnicas certas, você verá como é simples trabalhar com essa cobertura que é tão queridinha para nós, confeiteiros! Depois de assistir todas as aulas e colocar a mão na massa, você vai se sentir confiante para fazer bolos deslumbrantes.
E não é só isso! Você ainda receberá apostila e certificado:
Apostila: preparamos uma apostila completa, com todas as receitas de massa, recheios, calda, coberturas e ainda dicas super úteis de confeitaria. De bônus você terá uma apostila exclusiva com 10 recheios extras.
Certificado: após conclusão do curso você receberá seu certificado.
Who this course is for:
- Aqueles que desejam aprender a trabalhar com buttercream.
- Aqueles que desejam aperfeiçoar seus conhecimentos na confeitaria para alavancar seu negócio, ganhar novos clientes e fazer uma renda extra.
- Para quem deseja estar atualizado com as novas tendências da confeitaria.