BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA NB/NM 324
What you'll learn
- Requisitos de buenas prácticas de manufactura para industria de alimentos.
Requirements
- Conocimientos básicos de elaboración de alimentos.
Description
Descripción e interpretación de los requisitos básicos para el cumplimiento de la norma NB/NM 324 de industrias de alimentos, se consideran cinco pilares fundamentales:
1. Materias primas
2. Requisitos del establecimiento e instalaciones
3. Higiene en el establecimiento
4. Requisitos sanitarios e higiene del personal
5. Higiene en la elaboración
6. Almacenamiento y transporte de producto terminado
Who this course is for:
- Ingenieros químicos
- Ingenieros de alimentos
- Técnicos de calidad
- Estudiantes de carreras alimenticias
Course content
- Preview03:48
Instructor
![Wendy Calle](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 64 64"%3E%3C/svg%3E){kind=avatar}
- 4.2 Instructor Rating
- 19 Reviews
- 40 Students
- 2 Courses
Ingeniero químico con experiencia en empresas de alimentos respecto a tópicos de sistemas de inocuidad alimentaria NB/NM 324, ISO 22000, control y gestión de la calidad ISO 9001, generación de documentación ISO y metrología según la norma ISO/IEC 17025..
Estudios respecto a logística integral y educación superior virtual en ciencia y tecnología.
Apasionada por los idiomas, ecología, medio ambiente y desarrollo sostenible.