Ambalaj Üretiminde Ürün Güvenliği (BRC IoP versiyon 6)

Name: Ambalaj Üretiminde Ürün Güvenliği (BRC IoP versiyon 6)
Rating: 4.4 (18 reviews)

Ambalaj ve Malzemeleri için GFSI Gereklilikleri

Created byFatma İnceoğlu

Last updated 4/2021

Turkish

What you'll learn

Gıda ve hijyen hassasiyeti olan ambalajı üretimi için Kalite ve Ürün güvenliği standardının ana başlıkları gözden geçirilmiş olacaktır.
BRC IoP versiyon 6 standardının gereklilikleri örnekler ile anlatılacak
Uygulamalar ve testler ile öğrenme pekiştirilecektir
Ambalaj ve malzemelerinde gıda güvenliği uygulamaları anlaşılmış olacak

Course content

1 section • 10 lectures • 2h 19m total length

BRC IoP Nedir?3:06
BRC GS standartları ve web sitesi konusunda genel bir bilgi edineceksiniz.
BRC GS Sertifika sahibi olmak5:38
Sertifikasyon, derecelendirme, standardı okuma kılavuzu sunulmaktadır.
BRC IoP versiyon 5'den 6'ya geçerken Değişiklikler3:51
Giriş
Üst Yönetim Sorumluluğu17:22

Herhangi bir yönetim sistemi kurulumunda olmazsa olmaz; politika, hedefler, YGG, organizasyon şeması ve görev tanımları BRC IoP 1. maddenin konusu.
Üst Yönetim Sorumluluğu
Tehlike ve Risk Yönetim Sistemi25:43

Tehlike ve risk analizinin kapsamı net olarak tanımlanmalı ve sertifika kapsamındaki tüm ürünleri içermeli.
Tehlike ve Risk Yönetim Sistemi
Kalite Güvence ve Spesifikasyon yönetimi18:40
Doğru bir kalite sistemi yönetimi sağlanmazsa "Ürün Güvenliği Sistemi" de sağlanamaz.
Kalite Güvence ve Spesifikasyon yönetimi
Satın alma ve Satış Birimleri18:29
Sözleşmeli, fason işler, hizmet tedariki de en az malzeme alımı kadar önemlidir. Zira başkasının hizmetini satmak zordur. BRC kalite yönetimi anlayışı görülmüş ve satış satın alma gibi birimlerin sorumlulukları öğrenilmiş olacak.

Müşteri yönetimini sağlayan satış birimi şikayetleri doğru ele almazsa ne olur?
Satın alma ve Satış Birimleri
Fabrika Standartları17:57
BRC IoP kurulumu için altyapı ve fabrika şartlarının açıklandığı detaylı gerekliliklerin özet bilgisi edinilmiş olunacaktır.
Fabrika Standartları
Ürün ve Proses Kontrolü18:17
ARGE çalışmasından, proses kontrol ve laboratuvar gerekliliklerini de kapsayan sahada uygulanması gereken kontroller konusunda kılavuzluk eder.
Ürün ve Proses kontrol
Personel Eğitimi, Hijyeni, Sağlık Kontrolü, Kıyafeti10:01
Ambalaj Firmasında personel gereklilikleri özet şekilde görülecektir. İdari işler ya da insan kaynakları tarafından yönetilebilecek gereklilikler vardır. Bir marketten yiyecek alıyorsunuz, paketleme yapan personel eli kirli ise almak ister misiniz? Neden?
Personel

Requirements

Gıda, Kozmetik ya da ambalaj üretimi ve standartlar konusunda ön bilgi sahibi olmak.
HACCP ya da GMP (iyi üretim uygulamalarının) ambalaj üretiminde de yasal şart olduğunun bilinmesi.
Daha önce BRC IoP versiyon 5 eğitimi alanlar da bu kursu dinleyebilir

Description

Gıda ve hijyen hassasiyeti olan ürün (kozmetik, maske, ped, tüketici ürünleri) sektöründe ambalajın önemi her geçen gün artmaktadır. Dünya’ya paralel gelişmelerin gözlendiği Türkiye ambalaj sektöründe, gün geçtikçe yerli üreticiler yeni teknolojiler ile gıda sektörünün ihtiyaçlarını karşılamaya çalışıyorlar.

Gıda ve hijyen hassasiyeti ürün dolum ve paketlemesinde kullanılan ambalaj üreticileri için tün Dünya'da yaygınlaşan GFSI onaylı standartlar FSSC, BRC ve IFS tarafından yayınlanmıştır. Ürün güvenliği gıda, kozmetik ve tüketici ürünlerini her yönden tehlikeden korumak demek. Hal böyle olunca; ambalaj ürünü korurken ambalajın da korunumu ve etkileşimi önemli bir hal alıyor.

BRC IoP standardı BRC GS tarafından yayınlanan ve GFSI onaylı Dünyaca kabul görmüş Ürün Güvenliği Standardıdır. Ambalaj ve ambalaj malzemeleri üreticileri tarafından kabul görmüş ve yaygınlaşmıştır. Online BRC IoP standardı sadece FDERD kurs metaryalleri ile FDERD tarafından ilk olarak 2017 yılında yayınlanmıştır. Bu eğitimde baz alınan BRC IoP versiyon 6 standardıdır. Kurslarımız arasında IFS ve FSSC ambalaj konusunda da seçenekler göreceksiniz. Her 3 standartta da ortak konuların gereklilikleri ve uygulanışları aynıdır. Hangi standandardın belgelendirmesi için hazırlanırsanız hazırlanın Ürün güvenliği gerekliliklerinin bilinmesi çok önemlidir.

Online olarak katılacağınız bu kurs tamamen katılımcıları standart ve gereklilikleri konusunda bilinçlendirmek için sunulmaktadır.

Belgelendirme için Standardın kendisini mutlaka edinmelisiniz. Bu seminer bilinçlendirme amaçlı olup, Firma Sahipleri, Kalite ekipleri, gıda mühendisleri, ambalaj firması çalışanları ve danışmanlar için faydalıdır. Tetkikçi olmak isteyenlerin bu kursa ek olarak Onaylı Eğitim Merkezlerinden tetkikçi eğitimlerini olarak almaları gerekmektedir. Basit bir dille gerekliliklerin anlatımını içerir.

GFSI şeması tamamen FDERD tarafından türkçeleştirilmiş ve tecrübeler ile konular anlatılmıştır. Hiçbir firma ya da denetim bilgisi paylaşılmamaktadır.

Udemy üzerinde alacağınız bu kurs BRC onaylı eğitim değildir, BRC GS eğitim metaryalleri kullanılmamıştır. BRC onaylı eğitimler için BRCGS web sitesine ulaşabilirsiniz.

Yerinde ve Canlı Eğitim talepleri için tarafımıza ulaşmanızı öneririz.

Who this course is for:

Ambalaj üretiminde ürün güvenliği şartlarını öğrenmek isteyenler.
Ambalajı üzerine üretim yapmayı planlayan ya da halihazırda üretim yapan İş sahipleri, Kalite Müdürleri
Gıda ambalajı üretiminde çalışan ve sitem kurmak isteyen kişiler
GFSI onaylı standartlara göre çalışan ancak yeni personel eğitimine zaman bulamayan, pratik bir yöntem arayan Kalite Yöneticileri.
GFSI onaylı standartlara göre çalışan şirkette yeni bir personel ancak GFSI standardının gerekliliklerini türkçe özet bir şekilde görmek istiyorsanız
Hijyen hassasiyeti olan (kozmetik, maske, elsiven) tüketici ürün ambalajı üretenler
Gıda ambalajı üzerine üretim ya da denetim yapmayı planlayan Tekniker ya da Mühendisler
BRC danışman ya da denetimi konusunda kariyer hedefi olanlar
ISO 22000 standardından BRC IoP sistemine geçiş yapmak isteyen Firmalar
Ambalaj baskı firmaları çalışanları
Ambalaj sektörüne malzeme sağlayan ve BRC IoP şartlarını uygulamak isteyen Firmalar