Курс BARTENDER 1.0

Курс "BARTENDER 1.0"

Освой барменское мастерство - готовь, как в баре, прямо дома!

Программа курса

Формат: 5 Модулей, 20 Видеоуроков, 4 Теста, 3 Практических домашних задания + Бонусные материалы

Длительность: 3–5 дней или 1 неделя

Цель: Познакомить с профессией бармена, понимать принципы миксологии, научиться работать с оборудованием и научить создавать 3 классических коктейля.

Доступ 180 дней

Модуль Знакомство

Видеоматериал знакомство со мной

Презентация курса в pdf

Модуль 1. Введение в профессию бармена

Формат: Теория

• Что делает бармен? Навыки и обязанности

• Основы санитарии

• Как выбрать шейкер. Отличия. Плюсы и минусы каждого вида.

• Стрейнеры. Виды и методы работы

• Обзор другого барного инвентаря + Инвентарь в pdf

• Как организована барная станция

Тест по 1 модулю

Модуль 2. Основы миксологии

Формат: Теория

• Виды алкоголя: ликеры, дистилляты, аперитивы и т.д.

• Биттеры

• Безалкогольные ингредиенты: сиропы, соки, пюре, специи

• Типы коктейлей. Лонг дринки

• Типы коктейлей. Шот дринки

• Камикадзе шоты

Тест по 2 модулю

+ Доп материал - чек лист "бармен на дому". Рецепты 10 классических коктейлей.

Модуль 3. Техника приготовления

Формат: Теория + практика

• Основные методы приготовления коктейлей

• Метод Dry shake

• Лёд: типы, как и когда использовать

• Сервировка и украшение (гарниши, бокалы, подача)

Тест по 3 модулю

Модуль 4. Приготовление коктейлей

Формат: Теория + практика

• Коктейль №1 — “Whiskey Sour” + домашнее задание

• Коктейль №2 — “Spritz” + домашнее задание

• Коктейль №3 — “Negroni” + домашнее задание

Тест по 4 модулю