Apprendre à servir dans un restaurant
What you'll learn
- Pouvoir servir et débarrasser une table selon un script chronométré
- Prendre une commande - le language professionel et la gestion de la commande avec la cuisine
- Apprendre les compétences clés sans lesquelles on ne peut être pro (porter plusieurs assiettes, débarrasser, par ex.)
- Comment commencer dans un restaurant sans être noyé par tout ce qu'il faut retenir
- Comment éviter d'être "dans le jus" et comment s'en sortir
Requirements
- Les prérequis physiques pour le métier de serveur
- Quelques sous pour du matériel et bouteilles environ 20 euros
Description
Bonjour,
L'intention première de cette formation est de vous apprendre à servir de manière professionnelle directement chez vous. De nombreuses compétences sont travaillées: porter des assiettes, débarrasser une table, la mise en place, les annonces des commandes avec le jargon ...
Tout est fait pour que vous puissiez intégrer rapidement le monde du service en salle.
Cette formation fait un peu plus en vous donnant les aspects clés qui font que l'on ne plonge pas "dans le jus", un aspect gestion du temps et des notions clés que j'ai acquises à force d'expérience font parties intégrantes de la formation et suivront le serveur professionnel ponctuel ou régulier toute sa vie.
A l'issue de la formation une personne pourra intégrer un poste de service en étant beaucoup plus à l'aise. Et, pour les personnes qui ne souhaitent pas utiliser les compétences de manières professionnelles, vous aurez un point de vue professionnel sur le métier de serveur.
Who this course is for:
- Personnes qui veulent commencer dans le métier de serveur-euse avec peu ou pas de connaissances au préalable
- Personnes qui souhaitent pourvoir s'orienter vers le service en salle pour gagner l'argent en cas de besoin ou pour des extras
- Toute personne qui souhaite travailler dans la restauration sans connaissance préalable en ayant un meilleur salaire
- Serveur débutant qui veut augmenter son efficacité et rendre ses services plus agréables
Course content
- Preview05:34
- 02:33Le matériel dont vous aurez besoin et comment obtenir de l'aide en cas de besoin
- 1 questionPréparez-vous...
- 09:55Porter deux assiettes sur la même main - Technique
- 3 questionsPratiquer la position et le port de deux assiettes
Instructor
![Loïc Plantade](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 64 64"%3E%3C/svg%3E){kind=avatar}
- 5.0 Instructor Rating
- 1 Review
- 6 Students
- 1 Course
25 ans de restauration (tout poste, propriétaire, gérant, chef cuisine, responsable salle, banquet...)
Propriétaire gérant d'un commerce de vente de deux roues
Responsable développement France d'une franchise nettoyage auto
Propriétaire gérant entreprise de nettoyage de stores bannes
Négociateur contrat pour le compte d'un Mall avec des marques de prêt à porter de luxe
Formateur consultant coach