Administra tu receta y potencializa tu negocio
What you'll learn
- Realizar recetas que permitan estandarizar la producción de los alimentos que realiza en tu negocio
- Conocer como utilizar una receta en tu negocio para que tus colaboradores puedan mantener un estándar adecuado en la producción de alimentos
- Aprender una técnica para costear tus recetas y determinar las mejores combinaciones de precio, calidad y costo
- Detertminar los márgenes de ganancia que puedes obtener de tus productos
- Establecer estrategias de promoción de acuerdo al margen de cada producto
Requirements
- Estar en el proceso de aperturar de un negocio de alimentos
- Tener un negocio de alimentos sin importar el tamaño
- Tener curiosidad de como costear una receta
Description
Aprende a determinar el costos de cada uno de tus platillos, que margen de ganancia te aporta y como puedes sacar el mejor provecho de tus platillos para generar utilidades.
Toma decisiones sobre que platillos potenciar en tu carta, cuales deben salir y cuales debes ajustar para que en combinación tengas una carta que te genere crecimiento en tu negocio.
Who this course is for:
- Emprendedores en busca de información para mejorar sus operaciones
- Dueños de negocios de alimentos interesados por mejorar sus margenes de ganancia
- Personas que les interese conocer como gestionar los costos generados en una receta
Course content
- Preview06:36
- Preview05:40
- 06:47Preámbulo
Instructor
![Carlos Alberto Sandoval](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 64 64"%3E%3C/svg%3E){kind=avatar}
- 4.2 Instructor Rating
- 17 Reviews
- 52 Students
- 2 Courses
Emprendedor con 20 años de experiencia profesional en diferentes áreas como gastronomía, recursos humanos, capacitación y desarrollo personal.
Apasionado de la cocina y de generar momentos especiales a través de los alimentos.
Ayudo a las personas a desarrollar su potencial en diversas áreas de su vida así como a mejorar su gestión a través de compartir el conocimiento aprendido en la practica de la vida diaria.