Cocina Japonesa: Maki, Sushi y Tartar de Atún

Iníciate en el arte de la cocina japonesa y disfruta de ella en tu propia casa
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  • Lectures 12
  • Length 1 hour
  • Skill Level All Levels
  • Languages Spanish
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About This Course

Published 1/2014 Spanish

Course Description

La editorial de formación online mecenium en colaboración con Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, una entidad privada dedicada a la formación de los mejores profesionales de la gastronomía, ha creado este curso para que preparas tú mismo arroz para sushi. Aprende los principales cortes del pescado y a elaborar Maki Sushi, Niguiri Sushi, Tartar de Atún y Salmón y ¡los Trucos del Maestro!. En este curso podrás consultar todos los pasos para realizar los platos más conocidos de la cocina japonesa.

De una manera, fácil y divertida, podrás traerte un poco de Japón a tú cocina y a tu mesa...¡y sorprender a todos!

What are the requirements?

  • No hay requisitos previos

What am I going to get from this course?

  • Preparar sushi
  • aprender los principales cortes del pescado y a elaborar Maki Sushi, Niguiri Sushi, Tartar de Atún y Salmón

What is the target audience?

  • Cualquier persona que quiere aprender a preparar sushi

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Curriculum

Section 1: INGREDIENTES Y UTENSILIOS DE LA COCINA JAPONESA
Konnichiwa: ¡Bienvenido a la cocina japonesa!
Preview
02:54
Ingredientes
Preview
04:17
Utensilios
Preview
02:25
Section 2: PREPARACIÓN DEL ARROZ DE SUSHI Y CORTES DEL PESCADO
Preparación del Arroz de Sushi
Preview
06:32
Corte de Pescado: El salmón
03:43
Corte de Pescado: El atún
03:21
Corte de Pescado: Pez mantequilla
02:48
Section 3: MAKI SUSHI
Elaboración de Maki Sushi
04:01
Enrollado del Maki Sushi
06:19
Section 4: NIGUIRI SUSHI Y TARTAR DE ATÚN
Elaboración de Niguiri Sushi
02:48
Elaboración de Tartar de Atún y Salmón
05:59
Section 5: TRUCOS DEL MAESTRO
Los trucos del maestro
02:40

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Instructor Biography

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