BRC IoP 5 Ambalaj ve Malzemeleri için Gıda Güvenliği
0.0 (0 ratings)
Instead of using a simple lifetime average, Udemy calculates a course's star rating by considering a number of different factors such as the number of ratings, the age of ratings, and the likelihood of fraudulent ratings.
4 students enrolled
Wishlisted Wishlist

Please confirm that you want to add BRC IoP 5 Ambalaj ve Malzemeleri için Gıda Güvenliği to your Wishlist.

Add to Wishlist

BRC IoP 5 Ambalaj ve Malzemeleri için Gıda Güvenliği

Ambalajlama (Paketleme) ve Paketleme Malzemeleri için Global Standart
0.0 (0 ratings)
Instead of using a simple lifetime average, Udemy calculates a course's star rating by considering a number of different factors such as the number of ratings, the age of ratings, and the likelihood of fraudulent ratings.
4 students enrolled
Last updated 3/2017
Turkish
Price: $200
30-Day Money-Back Guarantee
Includes:
  • 1 hour on-demand video
  • 1 Supplemental Resource
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
  • Certificate of Completion
What Will I Learn?
  • Gıda ambalajı üretimi için Kalite ve Gıda güvenliği standardının ana başlıkları gözden geçirilmiş olacaktır.
  • BRC IoP standardı gerekliliklerinin özet bilgisi alınmış olacak.
View Curriculum
Requirements
  • Gıda ya da ambalaj üretimi ve standartlar konusunda ön bilgi sahibi olmak.
  • HACCP ya da GMP (iyi üretim uygulamalarının) ambalaj üretiminde de yasal şart olduğunun bilinmesi.
Description

Gıda sektöründe ambalajın önemi her geçen gün artmaktadır. Dünya’ya paralel gelişmelerin gözlendiği Türkiye ambalaj sektöründe, gün geçtikçe yerli üreticiler yeni teknolojiler ile gıda sektörünün ihtiyaçlarını karşılamaya çalışıyorlar.

Gıda ambalajı üreticileri için tün Dünya'da yaygınlaşan BRC standardıdır. Gıda
güvenliği gıdayı her yönden tehlikeden korumak demek. Hal böyle olunca; Gıda
ambalajı gıdayı korurken ambalajın da korunumu ve etkileşimi önemli bir hal
alıyor.

2001 yılından beridir BRC IoP her 3 yılda bir güncelleniyor. En son Haziran 2015’de
güncellendi. 5. versiyon yayındadır. BRC IoP standardı 6 ana maddeden oluşmaktadır.

Who is the target audience?
  • Ambalaj üretiminde gıda güvenliği şartlarını öğrenmek isteyenler.
  • Gıda ambalajı üzerine üretim ya da denetim yapmayı planlayan Tekniker ya da Mühendisler.
  • Gıda ambalajı üretiminde çalışan ve BRC IoP kurmak isteyen kişiler.
  • BRC IoP standardına göre çalışan ancak yeni personel eğitimine zaman bulamayan, pratik bir yöntem arayan Kalite Yöneticileri.
  • BRC IoP standardına göre çalışan şirkette yeni bir personelsiniz ancak BRC IoP standardının gerekliliklerini türkçe özet bir şekilde görmek istiyorsanız.
Curriculum For This Course
8 Lectures
01:09:18
+
BRC IoP 5 Ambalaj ve Malzemeleri için Gıda Güvenliği
8 Lectures 01:09:18

BRC IoP standardı nedir? Belgelendirme ve tetkik şartları nelerdir? Kısaca bir ön tanıtım dinleyeceksiniz.

Preview 06:36

Giriş
1 question

Herhangi bir yönetim sistemi kurulumunda olmazsa olmaz; politika, hedefler, YGG, organizasyon şeması ve görev tanımları BRC IoP 1. maddenin konusu.

Preview 06:32

Üst Yönetim Sorumluluğu
1 question

Tehlike ve risk analizinin kapsamı net olarak tanımlanmalı ve sertifika kapsamındaki tüm ürünleri içermeli.

Tehlike ve Risk Yönetim Sistemi
11:49

Tehlike ve Risk Yönetim Sistemi
1 question

Doğru bir kalite sistemi yönetimi sağlanmazsa "Ürün Güvenliği Sistemi" de sağlanamaz.

Kalite Güvence ve Spesifikasyon yönetimi
08:16

Gıda güvenliği ile ilgili acil durum ve geri çağırma maddesi (3.12) ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

Kalite Güvence ve Spesifikasyon yönetimi
1 question

Sözleşmeli, fason işler, hizmet tedariki de en az malzeme alımı kadar önemlidir. Zira başkasının hizmetini satmak zordur. BRC kalite yönetimi anlayışı görülmüş ve satış satın alma gibi birimlerin sorumlulukları öğrenilmiş olacak.

Müşteri yönetimini sağlayan satış birimi şikayetleri doğru ele almazsa ne olur?

Satın alma ve Satış Birimleri
08:50

Satın alma ve Satış Birimleri
2 questions

BRC IoP kurulumu için altyapı ve fabrika şartlarının açıklandığı detaylı gerekliliklerin özet bilgisi edinilmiş olunacaktır.

Fabrika Standartları
12:01

Fabrika Standartları
2 questions

ARGE çalışmasından, proses kontrol ve laboratuvar gerekliliklerini de kapsayan sahada uygulanması gereken kontroller konusunda kılavuzluk eder.

Proses Kontrolü
09:37

Proses kontrol
3 questions

Ambalaj Firmasında personel gereklilikleri özet şekilde görülecektir. İdari işler ya da insan kaynakları tarafından yönetilebilecek gereklilikler vardır. Bir marketten yiyecek alıyorsunuz, paketleme yapan personel eli kirli ise almak ister misiniz? Neden?

Personel Eğitimi, Hijyeni, Sağlık Kontrolü, Kıyafeti
05:37

Personel
1 question
About the Instructor
GIDA GÜVENLİĞİ UZMANI Fatma İnceoğlu
5.0 Average rating
15 Reviews
26 Students
8 Courses
Gıda Mühendisi
1997 ODTÜ Gıda Mühendisliği mezunudur. Gıda sektöründe üretim, kalite, dış ticaret, pazarlama ve Fabrika fizibiliteleri konusunda deneyimleri bulunmaktadır.
Danışman olarak: ISO 9001:2015 Kalite, GMP Kozmetik- ilaç- gıda- ambalaj, HACCP, BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 10002, ISO 22716, BRC IoP ve ISO 22000 sistemlerinin kurulması için çalışmaları, Fabrika Fizibiliteleri ve Gıda Sektörü'nde Arge Projelerini yürütür. 20'den fazla Firma'ya başarılı bir belgelendirme ile sonuçlanan proje danışmanlıkları yürütmüştür.
Eğitmen Olarak: Kalite Yönetim Sistemi, HACCP  (Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları), Hijyen ve Sanitasyon, ISO 22000, ISO 22716, ISO 10002, GMP/GDP/GLP,  ISO 9001:2015, IFS, BRC standartları, Medikal ve Kozmetik GMP ve İç tetkikçi eğitimleri verir. 100'den fazla Firma içi, 2000'den fazla kişiye ve katılıma açık eğitimler vermiştir.
Tetkikçi olarak: IRCA onaylı ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, ISO 22716, ISO 10002 ve BRC Gıda Baş tetkikçisidir. SGS Belgelendirme Firması adına tetkik takımlarında görev almıştır. Yaklaşık 200'den fazla Firma'da 600'den fazla tetkik takımında SGS Belgelendirme Firması adına tetkik takımlarında Baş Tetkikçi ve Tetkikçi olarak görev almıştır.