Aprende a Decorar Tartas Fondant de la A a la Z paso a paso
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Aprende a Decorar Tartas Fondant de la A a la Z paso a paso

Karol Grosz te guiará paso a paso para que aprendas cómo hacer Repostería Creativa desde cero y paso a paso
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Instead of using a simple lifetime average, Udemy calculates a course's star rating by considering a number of different factors such as the number of ratings, the age of ratings, and the likelihood of fraudulent ratings.
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Created by Karol Grosz
Last updated 9/2014
Spanish
Curiosity Sale
Current price: $10 Original price: $20 Discount: 50% off
30-Day Money-Back Guarantee
Includes:
  • 3.5 hours on-demand video
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
  • Certificate of Completion
What Will I Learn?
  • Al final de este Curso serás capaz de:
  • Preparar el bizcocho con sus técnicas y secretos
  • Nivelar el bizcocho, conocer el equipamiento para rellenarlo, rellenar el bizcocho, la crema de mantequilla
  • Trucos y Técnicas para Cubrir el bizcocho con crema de mantequilla
  • Decorando la Torta/Tarta o Pastel, Equipamiento, hacer y usar mangas de decoración, preparar y tenir Glasé Real, tipos de decoración con mangas, boquillas, acopladores
  • Preparar el fondant, cubrir el bizcocho con el fondant, cómo teñir el fondant, preparar la cubierta de marshmallows o nubes, pasta de goma, pastillaje de gelatina y más...
  • Elaboración de tartas/tortas/pasteles piso sobre piso o tortas/tartas/pasteles inclinados
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Requirements
  • No es necesario tener conocimientos de Repostería, sólo debes tener al menos alguno de los implementos que explico durante el curso, previamente en cada video
Description

Este Curso de Repostería Creativa consta de 40 videos grabados en alta definición (HD) que podrás detener y retomar cuando quieras.

El Curso está diseñado para que cualquier persona, no importando ni el sexo, ni edad, aprenda paso a paso desde el equipamiento básico con el que se debe contar para poder aplicar las técnicas en las que explico recetas, modos de preparación, para qué sirven las diferentes pastas y para qué se emplean, todo lo relacionado con el bizcocho, secretos y tips que te ayudarán a perfeccionar tu técnica y muchísimo más.

En los minutos previos de cada video (donde requiera la preparación) encontrarás las anotaciones de ingredientes y cantidades que debes emplear para cada técnica.

El Curso de Repostería Creativa está estructurado en 6 Módulos y cada módulo puede variar en número de videos según los diferentes temas sobre los que aprenderás. En total tendrás a tu disposición más de 280 minutos de grabación detallada donde explico cómo hago para preparar la Repostería Creativa para mi negocio.

Who is the target audience?
  • Cualquier Persona sin conocimientos puede ser estudiante para mi curso
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39 Lectures
03:35:10
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Módulo #1: Preparando el bizcocho
4 Lectures 23:46

Escogiendo el molde
03:38

Preparando el bizcocho
09:36

Horneando el bizcocho
05:55
+
Módulo #2: Rellenando el bizcocho
5 Lectures 24:00
Nivelando el bizcocho
03:18

Equipamiento antes de rellenar el bizcocho
02:36

Creando capas para el relleno
04:17

Crema de Mantequilla
05:59

Colocando el relleno
07:50
+
Módulo #3: Cubriendo el bizcocho
3 Lectures 13:05
Truco contra migas
03:39

Cubriendo con Crema de Mantequilla
05:30

Técnica del papel de cocina
03:56
+
Módulo #4: Decorando la torta/tarta/pastel
16 Lectures 48:23
Equipamiento antes de decorar el bizcocho
09:43

¿Cómo se construye una manga de papel?
07:06

Equipamiento para preparar y usar el Glasé Real
01:33

¿Cómo se prepara el Glasé Real?
06:21


Uso correcto de una manga pastelera para decorar con Glasé Real
01:02

Boquillas y Acopladores, Boquilla Estrella - Concha
01:48

Boquillas y Acopladores, Boquilla Estrella - Roseta
01:07

Boquillas y Acopladores, Boquilla Estrella - Concha al revés
01:42

Boquillas y Acopladores, Boquilla Estrella - ZigZag
01:09

Boquillas y Acopladores, Boquilla Estrella - Triple Concha
01:33

Boquillas y Acopladores, Boquilla Estrella - Flor de Liz
03:02

Boquillas y Acopladores, Boquilla Redonda - Puntos
01:48

Boquillas y Acopladores, Boquilla Redonda - Cadeneta
01:20

Boquillas y Acopladores, Boquilla Redonda - Escritura
00:51

Boquillas y Acopladores - Hojas
02:21
+
Módulo #5: Técnicas de decoración
8 Lectures 01:30:29
¿Cómo preparar la cubierta laminada o fondant?
16:15

¿Cómo cubrir nuestro bizcocho con el fondant?
08:23

¿Cómo teñir el fondant?
05:36

¿Cómo preparar la cubierta de nubes o marshmallows?
15:25

¿Cómo preparar la pasta de goma?
08:54

¿Cómo trabajar con la pasta de goma?
14:10

¿Cómo preparar el pastillaje de gelatina?
13:09

¿Cómo trabajar con el pastillaje de gelatina?
08:37
+
Módulo #6: Tortas/Tartas/Pasteles de varios pisos
3 Lectures 15:27
¿Cómo elaborar una Torta / Tarta o Pastel, Piso sobre Piso?
06:42

Cubriendo con crema de Mantequilla
05:11

Técnica del papel de cocina
03:34
About the Instructor
Karol Grosz
4.7 Average rating
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1 Course
Repostera Profesional, Directora del Curso de Repostería

Con una amplia trayectoria en el mundo de la Repostería y M Manualidades desde hace aproximadamente 7 años, Karol Grosz se forma en Latinoamerica (Venezuela), siendo una de las más grandes escuelas en lo que repostería creativa se refiere. Después de hacerse profesional y entender lo largo que es el camino, decide abrir su primera escuela presencial al Norte de España, donde ha llegado a impartir más de 100 cursos de manera presencial. Dada la apertura y amplitud de las nuevas tecnologías, Karol Grosz decide grabar su primer Curso de Repostería Online y ofrecer de forma muy gráfica y en alta definición los trucos y detalles que hasta el momento ella aprendido.

Karol Grosz es Docente, Repostera, Directora de CursodeReposteriaOnline y Emprendedora de proyectos en Internet. Usualmente emplea una frase... "Si quieres cambiar tu presente, toma acción ya!..." Karol Groz