Dieta antiinflamatória para prevenção e controle de doenças

Conheça mais sobre os alimentos funcionais, seus fitoquímicos e compostos benefícios à saúde

Created byAndreia Torres

Last updated 3/2025

Portuguese

What you'll learn

Impacto dos alimentos na saúde
Papel das frutas e hortaliças
Importância dos condimentos
O que dizem estudos atuais

Course content

10 sections • 113 lectures • 7h 8m total length

Como iniciar o curso?1:08
Introdução2:42
Importância de um estilo de vida saudável8:14
Inflamação e doenças2:02
O quê são alimentos funcionais?2:27
Alimentos in natura ou processados que contém compostos ativos em quantidades suficientes para gerar benefícios à saúde e para a prevenção de doenças crônicas.
O poder da indústria5:24
Pirâmide antiinflamatória2:36
A importância da variedade alimentar4:02

Estímulo antioxidante - via NRF22:04
Cacau4:16
É raro encontrar alguém que não goste de chocolate, um alimento derivado do cacau. Mas quando faz bem e quando faz mal? E que quantidades são adequadas na dieta?
O poder extraordinário das plantas2:40
Uvas3:54
Açaí4:23
O poder dos alimentos roxos0:59
Antocianinas e seus benefícios à saúde
Maçãs3:11
Outros alimentos ricos em quercetina2:10
Kiwi2:46
Maracujá1:47
O maracujá é uma fruta tropical muito conhecida e consumida aqui no Brasil. Vamos descobrir que compostos da fruta beneficiam nossa saúde.
Vídeo do YouTube - Banana7:36
Essa fruta super popular é bastante nutritiva. Aprenda mais sobre ela na aula em anexo.
Farinha de banana verde x Biomassa de banana verde6:12
Óleo essencial de limão2:32
Limão e melhoria da imunidade3:25
Berries2:46

Beterraba3:29
Alimentos contendo Luteína e Zeaxantina2:22
Estes pigmentos são super protetores. Aprenda a importância deles na dieta.
Tomate2:08
Aprenda mais sobre um dos vegetais mais consumidos em todo o mundo. Em anexo a esta aula você também encontrará o Podcast (material em áudio) Licopeno e obesidade. Não deixe de ouvir!
Berinjela1:35
Chips de vegetais escuros (ricos em cálcio)0:36
Brócolis4:34
Este vegetal do grupo das brássicas possui propriedades anticancerígenas bastante estudadas. Aprenda com os estudos.
Mingau de couve-flor0:43
Plantas alimentícias não-convencionais (PANC)1:03
Cuidados ao cozinhar no microondas1:38

Quinoa1:49
Por quê este cereal produzido nos Andes ficou tão popular? Descubra suas propriedades.
Arsênico no arroz2:25
Air Fryer - vale a pena ter uma fritadeira sem óleo?3:01
Aveia e Psyllium3:04
A aveia é bem conhecida do brasileiro mas o psyllium nem tanto. Mas vale a pena conhecer.
Linhaça6:01
Quais são as propriedades da linhaça?
Pão de aveia e linhaça ou chia - baixo índice glicêmico0:33
Chia1:35
Pudim de chia3:27
Soja 14:52
Qual é a melhor panela para cozinhar?5:32
Soja 28:26
Afinal, soja faz bem ou mal?
Leguminosas3:34
O brasileiro tem comido menos feijão. Qual é o impacto disso na saúde?

Ácidos graxos e a resposta inflamatória6:40
Ômega-33:53
Importância do ômega-3 na saúde.
Azeite de oliva11:50
Azeite pode ser aquecido?
Quais são os efeitos no organismo?
Receitas com azeite0:55
Castanhas11:52
Castanhas são alimentos extremamente nutritivos. Descubra mais sobre este universo.
Abacate e receitas maravilhosas2:23
Abacate é gorduroso. Engorda? Faz bem? Aprenda tudo sobre esta fruta típica das Américas.
Salada de atum com abacate0:40
Óleo de coco é bom ou ruim?7:57
Bolinho de atum com coco1:00
GLA no período pré-menstrual1:34

Café 16:39
Café 24:05
Café com gordura2:25
Chá verde e chá de hibiscus3:27
Propriedades da camelia sinensis e do hibiscus
E os chás de saquinho?0:24
Chá emagrece?3:00
Chá de cavalinha1:36
Bebidas com gengibre1:56
O gengibre possui propriedades antiinflamatórias importantes. Conheça os efeitos na saúde.
Vinho2:40
Beber ou não beber, eis a questão.
Bebidas probióticas0:14
Suco verde (para não perder peso acrescente óleo de coco ou de semente de uva)0:21

Principais doenças autoimunes e o protocolo nutricional18:05
Psoríase3:34
Lúpus1:30
Espondilite anquilosante2:33
Vitiligo2:15
Exemplo de cardápio9:22
Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP)7:37
Cuidados com o intestino8:15
Probióticos10:42
Importâncias dos probióticos para a saúde intestinal e do organismo como um todo.
Síndrome do Intestino Irritável2:19
Fibras dietéticas e prebióticas9:29
Você sabe a diferença entre a fibra dietética e a fibra prebiótica?
Tireoidite de Hashimoto1:04
Dieta baseada em plantas | Plant based13:19
Esclerose múltipla1:14
Receita de iogurte de coco2:35
FODMAPS7:19
Algas1:20
Vinagre3:00
Vinagre emagrece?
Levedura nutricional1:05
Já ouviu falar de levedura nutricional? Descubra suas propriedades.
Cogumelos2:16
Muffin de cogumelos0:38
Ficha técnica6:30
Fitoquímicos e proteção contra o câncer3:55
Por que estudar fitoterapia?4:40
Suplementos para o combate à inflamação2:34
Nutrição no controle da dor21:54

Requirements

Nutrição básica

Description

Muitas pessoas lutam a vida toda com uma grande lista de problemas, hipoglicemia, anemia, alergias, problemas intestinais, problemas na pele, dores nas articulações ou n as costas, TPM, dificuldade de engravidar, tristeza inexplicável, dificuldade de emagrecer. E todos estes problemas possuem um fator comum: a inflamação crônica.

Neste curso você aprenderá que alimentos serão seus aliados para o combate à inflamação e como introduzí-los na alimentação. Aprenda mais sobre as propriedades de alimentos como soja, tomate, berinjela, brócolis, mel, açafrão, chá verde, maçã, mirtilo, açaí, dentre tantos outros.

Conversaremos também sobre nutrientes e não nutrientes que podem ser destacados nos rótulos dos alimentos por seu potencial benefício à saúde, incluindo ácidos graxos, carotenóides, fibras e probióticos. E conversaremos sobre as plantas alimentícias não-convencionais (PANC), mais que uma moda, uma forma inteligente de aproveitarmos o que a natureza nos dá.

Você aprenderá também sobre a dieta mediterrânea (mediterrânica em Portugal) e propostas de dietas baseadas em plantas (plant based diet), assim como a dieta keto plant e outras abordagens utilizadas no controle da inflamação.

Possui uma doença autoimune? Este curso é para você. Vamos trabalhar juntos para sua remissão!

Who this course is for:

Interessados em conhecer mais sobre as propriedades dos alimentos

Dieta antiinflamatória para prevenção e controle de doenças

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Iniciar aqui8 lectures • 29min

Condimentos11 lectures • 27min

Frutas15 lectures • 51min

Verduras9 lectures • 18min

Cereais, grãos, sementes e leguminosas12 lectures • 44min

Gorduras10 lectures • 49min

Bebidas funcionais11 lectures • 27min

Dieta do mediterrâneo e outras receitas (em atualização)9 lectures • 30min

Protocolo para prevenção e tratamento de doenças autoimunes26 lectures • 2hr 29min

Considerações finais2 lectures • 6min

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