Alimentação vegetariana
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Alimentação vegetariana

Aprenda como fazer a coisa certa para uma vida mais saudável e sem carências nutricionais
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Created by Andreia Torres
Last updated 7/2017
Portuguese
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Includes:
  • 3 hours on-demand video
  • 19 Articles
  • 10 Supplemental Resources
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
  • Certificate of Completion
What Will I Learn?
  • Tomar melhores decisões quanto à própria alimentação
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Requirements
  • Não há necessidade de conhecimentos anteriores
Description

Existem vegetarianos saudáveis, que consomem todos os nutrientes que precisam para uma vida ativa e cheia de vitalidade. Mas existem também vegetarianos com dietas ricas em alimentos industrializados, pobres em frutas e verduras ou simplesmente desbalanceadas, o que gera carências de vitaminas, minerais, ácidos graxos ou aminoácidos. Tais carências afetam a saúde, aumentam o risco de depressão, doenças autoimunes e cardiovasculares. Por isso, se você é vegetariano mas está com dificuldades ou se você está migrando para uma alimentação com menos alimentos de origem animal informe-se adequadamente para fazer a coisa certa.

Who is the target audience?
  • Interessados em vegetarianismo
Curriculum For This Course
53 Lectures
03:21:46
+
Iniciar aqui
7 Lectures 21:55

Bem-vindo. Assista a este vídeo e também o vídeo 7 gratuitamente. 

Preview 02:14

Vegetarianos não vivem de salada. A dieta é super variada, nutritiva e saborosa. Aprenda mais.

O que o vegetariano come?
02:00

LIberte-se aprendendo a fazer sua própria comida.

O vegetariano na cozinha
05:42

Tipos de dietas vegetarianas.

Tipos de vegetarianismo
03:24

Vencendo o medo e tornando-se vegetariano
02:23

Sushi é um alimento saudável?
03:52
+
Ciência e vegetarianismo
2 Lectures 08:09

Como são feitos os estudos na área de vegetarianismo?

Vegetarianismo baseado em evidências
06:42

Meta-análises
01:27
+
Ética e vegetarianismo
8 Lectures 30:45

Como a ética pensa o vegetarianismo?

O que é ética?
02:23

Como decidir por uma dieta?

Ética e vegetarianismo
01:26

Em março (2017) a polícia federal divulgou no Brasil a operação "Carne Fraca". Ouça ao depoimento de uma ex funcionária de frigorífico.

Depoimento de uma ex-funcionária de frigorífico
05:56

A relação entre yogi e vegetarianismo

Yoga e vegetarianismo
01:21

Agrotóxicos nos alimentos
03:27

Importância da conexão com a natureza
04:13

O que comemos afeta nossa saúde e também a do meio ambiente. Saiba mais. 

Alimentação e meio ambiente
10:23

Cuidado com os industrializados
01:36
+
Nutrientes
12 Lectures 48:55

Tipos de carboidratos, fontes e relação com a saúde e a doença.

Carboidratos
06:28

Definição, importância.

Índice Glicêmico dos alimentos
05:46

As proteínas são macromoléculas formadas pela união de aminoácidos. Os mesmos unem-se em longas cadeias em várias formas e combinações químicas para construir nossos tecidos, enzimas, anticorpos e hormônios.

Outras funções das proteínas incluem:

  •  transporte e armazenamento de substâncias;

  •  sustentação mecânica (colágeno);

  •  movimentação muscular;

  •  forneciemento de energia (4 calorias por grama). 

    Nesta aula você aprenderá a estimar sua necessidade proteica e como obter os aminoácidos necessários à sua saúde.

Proteínas
04:36

Proteínas animais e vegetais na saúde e doença.

Dietas ricas em proteínas não são todas iguais
01:32

Germinando brotos em casa
01:42

A polêmica dieta paleolítica.

A dieta paleolítica não era rica em carnes!
02:16

Cogumelos
04:09

Tipos, funções e importância dos lipídios

Lipídios
07:08

Suplementos são necessários, quando, em que quantidade?

Ômega-3
01:24

Minerais na saúde.

Minerais
05:41

Vitaminas
07:24

Levedura nutricional
00:49
+
Vegetarianismo nos ciclos da vida
4 Lectures 14:35

Necessidades e especificidades alimentares em diferentes faixas etárias.

Da gestação à adolescência
08:45

Gestantes: bebam menos leite!
01:03

Materiais complementares - Bebês vegetarianos
01:02

Adultos e idosos
03:45
+
Vegetarianismo na prevenção e tratamento de doenças
9 Lectures 47:31
A relação entre a alimentação e doenças
02:28

Chás
03:29

Prevenção e tratamento da hipertensão

Preview 09:15

Alimentação nas doenças renais e diabetes

Doenças renais
08:51

Prevenção e tratamento das doenças autoimunes.

Doenças autoimunes
04:51

A relação entre o consumo de alimentos e o desenvolvimento do câncer

Câncer
05:46

A relação entre o intestino e a saúde

Extra - Disbiose intestinal
05:59

Remédios naturais para a tosse
04:14

Depressão
02:38
+
Atividade física
3 Lectures 11:01
O corredor vegetariano
07:42

Ganho de massa magra
01:20

Suplementos proteicos
01:59
+
Comendo pelo mundo
4 Lectures 05:44
Alemanha
00:48

Espanha
01:39

Índia
01:53

Constipação do viajante: o intestino fora de casa
01:23
+
Propriedades funcionais dos alimentos
4 Lectures 12:48
Banana
07:36

Kiwi
02:46

Páprica
01:51

Novo curso online - Alimentos Funcionais. Acesse na plataforma Udemy.

Saiba mais sobre os alimentos funcionais em meu novo curso
00:35
About the Instructor
Andreia Torres
4.5 Average rating
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Nutricionista com mestrado, doutorado e pós-doutorado

Doutora em Psicologia Clínica e Cultura pela UnB / Projeto Ensino na Saúde, com estágio doutoral (doutorado sanduíche) na escola de saúde pública de Harvard.

Mestre em Nutrição Humana pela UnB.

Especialista em Nutrição Clínica pela Secretaria de Saúde do DF.

Especialista em Nutrição Esportiva e Funcional pela Unicsul/VP.

Graduada em nutrição pela Universidade de Brasília. 

Instrutora de Yoga formada pelo Lakshimi Yoga Vidya.